健康功效

荷蘭豆:活血化瘀
胡蘿卜:活血化瘀

食材用料

荷塘小炒的做法

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  1.準(zhǔn)備食材，把蓮藕去皮切片，荷蘭豆去筋洗凈，木耳和銀耳泡發(fā)后撕成小塊，胡蘿卜用模具壓出花形，沒有模具可切菱形片。

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  2.鍋中燒開水，放入蓮藕焯10秒鐘左右。

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  3.再放入胡蘿卜和荷蘭豆焯10秒鐘左右。

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  4.最后放入木耳焯10秒鐘，銀耳無(wú)需焯水。

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  5.把焯好的食材過(guò)涼水。

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  6.撈出瀝干水分。

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  7.鍋中放適量油燒熱后，把所有食材倒入鍋中快速翻炒兩分鐘左右。

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  8.再放入少許糖、鹽和雞精，調(diào)入水淀粉翻炒炒勻即可。

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  9.成品圖。

小貼士

除了蓮藕和荷蘭豆，其它食材還可以搭配西芹、山藥、百合。