美酒正當(dāng)時(shí)——盤點(diǎn)世界各國(guó)的頂級(jí)國(guó)酒
世界那么大，游走世界幾乎是每個(gè)人的夢(mèng)想，每去一個(gè)國(guó)家，大家都會(huì)品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗?、美酒。不同的文化造就了風(fēng)格完全不同的酒。那么世界其他國(guó)家的特色酒是什么呢？下面，小編帶你盤點(diǎn)一下那些享譽(yù)世界的代表國(guó)酒。
1、中國(guó)——白酒（white spirit）
中國(guó)是卓立世界的文明古國(guó)，是酒的故鄉(xiāng)。白酒為中國(guó)傳統(tǒng)的飲料酒，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高。
中國(guó)白酒香滿天下，受氣候、水質(zhì)等多種自然環(huán)境的影響，導(dǎo)致我國(guó)白酒地區(qū)分布不一，如名酒主要集中在長(zhǎng)江流域上的川黔、黃河流域的魯豫、淮河流域的蘇皖等等。中國(guó)傳統(tǒng)名酒除了茅五瀘之外，還有數(shù)十種享譽(yù)國(guó)際的白酒品牌，湯溝酒便是其中之一，“南國(guó)湯溝酒，開壇十里香”的詩句在中國(guó)可謂流傳甚廣。
2、法國(guó)——葡萄酒（wine）
法國(guó)是世界上葡萄酒生產(chǎn)歷史最悠久的國(guó)家之一，葡萄酒是新鮮葡萄果實(shí)或葡萄汁經(jīng)完全或者部分酒精發(fā)酵后獲得酒精度數(shù)不低于8.5%的飲料。葡萄酒的品種很多，著名的波爾多是葡萄酒的圣地，葡萄酒質(zhì)量是世界上公認(rèn)是第一的。
風(fēng)景各異的葡萄種植園，得天獨(dú)厚的地理及氣候因素是上帝贈(zèng)與法國(guó)的禮物，這也是法國(guó)葡萄酒之所以最好的原因。
3、英格蘭——威士忌（Whisky）
威士忌被英國(guó)人稱之為“生命之水”，是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。
蘇格蘭是威士忌的精神家園，北蘇格蘭高地(Highlands)肥沃的紅土特別適合威士忌原料大麥的種植，濕冷的天氣有助于酒精在橡木桶內(nèi)緩慢地醇化，以一種或多種谷物威士忌作為基底，并且混合了一種或多種麥芽威士忌之后調(diào)配而成，迷人的煙熏味正是調(diào)配威士忌的魅力所在。
4、俄羅斯——伏特加（ Vodka）
伏特加酒是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料。伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。
因此，在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種酒。
5、韓國(guó)——燒酒（liqueur）
韓國(guó)燒酒是由大米蒸餾而成的傳統(tǒng)飲料，通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。燒酒是韓國(guó)非常有名的一款酒，燒酒的價(jià)格便宜而且度數(shù)不高，所以韓國(guó)的男女老少都很愛喝。
我國(guó)人喝白酒，講究的是味香，但是韓國(guó)燒酒卻沒有這么濃烈的酒香味，如果不湊到跟前，是不會(huì)聞到酒味的，加上酒度數(shù)低。在韓國(guó)是個(gè)三面靠海的國(guó)家，這也就決定了韓國(guó)燒酒是完全針對(duì)海鮮的，尤其是針對(duì)生食用海鮮而釀造的了。
6、日本——清酒（sake ）
清酒在日本被譽(yù)為“神的恩賜”，是借鑒中國(guó)黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國(guó)酒。清酒稱得上是日本的“國(guó)酒”，酒器精致得如熏香用的瓷瓶，小口小口抿來，雅致得很。
這純米釀造出的液體，酒精度為15度左右，普通清酒分為“純酒”及“本釀造”，酒體透明帶有玉米般的純凈，滿室醇香，清酒顯然已成為日本的國(guó)粹。
7、德國(guó)——黑?。?span lang="EN-US">Stout ）
黑啤酒，又叫濃色啤酒，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。
官方統(tǒng)計(jì)每個(gè)德國(guó)人平均每年喝掉 138公升的啤酒，世界上再也找不到比德國(guó)人更熱愛啤酒的民族了！特別是在每年慕尼黑啤酒節(jié)期間竟可消耗高達(dá)六百萬公升的啤酒。多年來經(jīng)德國(guó)人培養(yǎng)形成的啤酒文化更是世界上獨(dú)一無二的。
8、西班牙——雪莉酒（Sherry Wine）
雪莉酒也是酒精加強(qiáng)型葡萄酒。與眾不同的釀造方法，獨(dú)樹一幟的風(fēng)格，讓它風(fēng)靡了全世界，莎士比亞曾用“裝在瓶子里的陽光”來贊美它。雪莉酒原產(chǎn)于西班牙的安達(dá)魯西亞省，是世界獨(dú)產(chǎn)真正意義雪莉酒的地方。
雪莉有其特殊風(fēng)味，通常被形容為“似堅(jiān)果的麥香”。顏色由白色到深黃色，甜度由“完全不甜”到“稍甜”，酒液淺黃或深褐色，也有的是琥珀色(如阿蒙提那多酒)，清澈透明；口味復(fù)雜柔和，香氣芬芳濃郁，是世界著名的強(qiáng)化葡萄酒。
9、牙買加——朗姆酒（rum）
朗姆酒的綽號(hào)叫海盜之酒，因?yàn)檫^去橫行在加勒比海地區(qū)的海盜都喜歡喝朗姆酒。
朗姆酒，也稱為糖酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾，在橡木桶中儲(chǔ)存3年以上而成。含酒精42%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。
10、葡萄牙——波特酒（Port）
波特(PORTO)酒其實(shí)是和雪莉酒一般都屬于酒精加強(qiáng)葡萄酒，主要不同的是波特酒加葡萄蒸餾酒精是在發(fā)酵沒有結(jié)束前，就是在葡萄汁發(fā)酵的時(shí)候加入的，因?yàn)榻湍冈诟呔凭ǔ^15度）條件下就會(huì)被殺死，而波特酒中的酒精度17%——22%左右的。由于葡萄汁沒發(fā)酵完就終止了發(fā)酵，所以波特酒都是甜的。
世界各地在酒的制作和消費(fèi)中，也形成了各自的文化：
希臘人不喜佐餐，單純喝酒，且把喝得微醉視為一種社交風(fēng)尚；
韓國(guó)人尤其是愛喝炸彈酒，也是聚會(huì)是相互較勁、增進(jìn)關(guān)系的方式；
俄羅斯的酒文化是烈酒豪飲，伏特加是烈酒，飲時(shí)令喉嚨“燃燒”；
法國(guó)人飲酒喜歡細(xì)品慢飲，喜歡將酒從舌尖慢滑到喉頭，崇尚好酒慢飲；
德國(guó)以啤酒著名，啤酒節(jié)、啤酒香腸、啤酒地下屋……變著戲法享受啤酒；
中國(guó)酒有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的飲酒文化，中國(guó)人飲酒最講究的是意境。最佳的狀態(tài)是似醉非醉，使人處于最快樂、最興奮的境界中。有東坡豪飲式的喝法，也有英雄美人式的喝法，還有“竹林七賢”式的喝法。中國(guó)人在飲酒方面還編織了許多酒令和飲酒歌，為中國(guó)酒文化增添了饒有趣味的內(nèi)容。
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