秋冬季正式到來，宜吃溫性補腎的水果，滿大街黃澄澄的橘子正適合。俗話說“橘子黃，醫(yī)者藏”。很多人并不知道，橘子一身都是寶。
中醫(yī)認為，桔子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。橘子肉、皮、絡、核、葉，可謂都是中藥。下面告訴大家橘子身上這五味“藥”都有哪些妙用。
1、陳皮健脾化痰
橘皮曬3年以上稱為陳皮，陳皮性溫味辛苦，歸脾、肺經(jīng)，具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、健脾和中、降逆止嘔的功效?？芍委熾涓姑洕M及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病癥，還可以解魚蟹之毒。
陳皮禁忌人群：陰津虧損、內(nèi)有實熱者、兒童慎食。
陳皮水防過敏：過敏性鼻炎患者在過敏的高發(fā)季節(jié)，可以每日選用陳皮 6克，加開水悶泡10分鐘后飲用，喝完可續(xù)水，至其味淡后嚼食陳皮。
如何自制陳皮：自制陳皮需要先煮再晾，要得到放心的陳皮，最好是在吃橘子前，先用清水沖洗掉表面的污物，然后用清水蓋過5厘米左右，流水浸泡不少于30分鐘。然后在適量的堿水(在500毫升清水中加入食用堿5至10克配制成)中浸泡5至15分鐘。再用清水沖洗3次左右。必要時可加入果蔬洗劑之類的清洗劑，以增加農(nóng)藥的溶出，也可以將清洗后的橘子置于沸水中2至5分鐘后立即撈出，再用清水洗一兩遍，就能得到安全、無毒的陳皮了。
2、青皮疏肝破氣
青皮性溫味苦辛，入肝、膽、胃經(jīng)。具疏肝破氣，消積化滯、散結(jié)消痰之功，力較陳皮而強，常用于肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結(jié)塊、癥瘕等癥。
使用注意：氣虛及汗多者不宜多用。
青皮與陳皮比較，兩者性味基本相同，但青皮性較猛烈，長于疏肝破氣，散結(jié)化滯，治脅痛、痞積、乳腫；陳皮則長于健脾燥濕、理氣化痰，治脘滿、吐瀉、痰嗽。
3、橘紅、橘白功效不同
采收陳皮時，去其白內(nèi)皮后的紅色外皮叫橘紅，去紅外皮后的白色內(nèi)皮叫橘白，臨床也專用，二者功效同陳皮，但前者側(cè)重燥濕化痰，后者則長于和胃化濕。
4、橘肉開胃理氣
橘肉味甘酸，性涼，具有開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等癥。因其富含維生素B1、維生素P，可輔治高脂血癥、動脈硬化及多種心血管疾病，還有明顯的抗癌作用，可預防胃癌。
橘肉與山楂同作橘子山楂飲，適用于老年人或高血壓、高血脂及冠狀動脈粥樣硬化患者。制作時先取橘肉榨汁，再取山楂2兩洗凈去核，加入200毫升清水一同熬爛，過濾取汁，將已榨好的橘汁兌入其中即可。
5、橘絡化痰止咳
橘瓤外白色的網(wǎng)狀筋絡就是“橘絡”，橘絡辛溫，宣氣通絡，治絡用為引經(jīng)，酒炒用。它具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。
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