在北方的很多城市里，很多百姓家產(chǎn)婦坐月子時，家人都會為產(chǎn)婦熬煮小米紅棗粥。甚至整個月里，產(chǎn)婦吃的最多的都是濃香粘稠的小米紅棗粥。為的是啥？還不是家人對產(chǎn)婦身體的關(guān)愛，希望用溫和的食補改善產(chǎn)婦的身體。這粥，暖的是胃，甜的是心，補得是身。
小米的營養(yǎng)價值非常高，具有健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒的功效。它可以滋陰養(yǎng)血，非常適合貧血患者使用，產(chǎn)婦食用可以促進產(chǎn)后恢復(fù)，幫助盡快恢復(fù)體力；它又養(yǎng)胃易消化，病患人群和胃不好的人士長期食用，更能養(yǎng)胃和溫補身體。
【小米紅棗粥】的做法
【材料】小米100克，紅棗6-10顆，枸杞子、紅糖少許
1.小米淘洗干凈后，在清水中浸泡30分鐘，備用。
2.紅棗和枸杞用清水沖洗干凈，備用。
3.紅棗用剪刀從中間剪開，去掉棗核。飲用棗核熬煮后的湯水容易使人上火，去棗核這一步對易上火體質(zhì)的人群尤其重要。
4.鍋內(nèi)坐水，大火燒開，放入小米和紅棗，再次煮開后轉(zhuǎn)小火，熬煮30分鐘，期間注意攪動鍋子預(yù)防粘鍋。
5.將枸杞子和紅糖放入鍋中，繼續(xù)熬煮5-10分鐘。
6.攪勻，關(guān)火。
7.一碗營養(yǎng)易消化，又補益身體的小米紅棗粥就熬好了。
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