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2020年9月14日，我國(guó)商務(wù)部與歐盟正式簽署《中華人民共和國(guó)政府與歐洲聯(lián)盟地理標(biāo)志保護(hù)與合作協(xié)定》，（ ）作為湖北省唯一茶葉品牌入選首批“中歐100+100”地理標(biāo)志產(chǎn)品互認(rèn)產(chǎn)品。
放眼青山綠
層層滿(mǎn)坡崖
又是一年春來(lái)到
在湖北的春天里
怎能少了一杯春茶
宜都宜紅茶
是宜昌宜都市的特產(chǎn)
以其條索緊細(xì)、色澤烏潤(rùn)
香味鮮爽、滋味鮮甜
葉底紅勻而名揚(yáng)中外
同祁紅、滇紅并稱(chēng)中國(guó)三大紅茶
清光緒初年（1876）
工夫紅茶制作技藝由廣東茶商
傳入鄂西宜昌府所轄的武陵山茶區(qū)
催生了名噪一時(shí)的宜紅茶
僅1886年前后
'宜紅茶'年輸出量就達(dá)15萬(wàn)擔(dān)
抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，因日軍轟炸
外貿(mào)一度中斷，宜紅茶陷入低谷
1950年2月，中國(guó)茶業(yè)公司中南區(qū)公司
在漁洋關(guān)設(shè)立宜紅茶收購(gòu)站
開(kāi)始復(fù)興宜紅茶生產(chǎn)
中國(guó)茶業(yè)公司1951年建的”宜都紅茶廠“廠徽
1951年，中國(guó)茶葉公司
“宜都紅茶廠”成立
統(tǒng)領(lǐng)湖北、湖南2省16個(gè)縣的
宜紅茶收購(gòu)、精制和出口
至此
宜都逐漸成為宜紅茶加工貿(mào)易中心
宜紅茶也成為
新中國(guó)三大出口工夫紅茶之一
在宜都紅茶廠的車(chē)間里
11臺(tái)上世紀(jì)50年代的設(shè)備引人駐足
它們是國(guó)內(nèi)自行建造的最早
自動(dòng)化程度最高
且能繼續(xù)生產(chǎn)的唯一一條
完整木結(jié)構(gòu)茶葉生產(chǎn)線
持續(xù)近70年
至今仍能滿(mǎn)負(fù)荷生產(chǎn)
堪稱(chēng)奇跡
被譽(yù)為“茶葉界罕見(jiàn)的活態(tài)工業(yè)遺產(chǎn)”
成為湖北省唯一單獨(dú)入選
“中國(guó)工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)名錄”的工業(yè)遺產(chǎn)
該圖片來(lái)源于荊楚網(wǎng)
1960年以后，原蘇聯(lián)對(duì)華貿(mào)易減少
宜都紅茶生產(chǎn)規(guī)模逐漸下降
九十年代初跌到最低谷
年產(chǎn)宜紅茶不足500噸
這個(gè)時(shí)期
宜都后建的精制紅茶廠紛紛轉(zhuǎn)產(chǎn)停辦
只有宜都紅茶廠一家還在困難中堅(jiān)守
進(jìn)入新世紀(jì)后
茶文化的興起和人們飲茶習(xí)慣的改變
國(guó)內(nèi)外紅茶市場(chǎng)看好
宜紅茶生產(chǎn)發(fā)展進(jìn)入新時(shí)代
五年拉鋸戰(zhàn)
“宜紅茶”終歸老家
“真是想不到
作為紅茶的原產(chǎn)地
竟然不能用自己的名字！”
2010年前后
當(dāng)宜都準(zhǔn)備大力復(fù)蘇
沉寂已久的“宜紅”品牌時(shí)
卻發(fā)現(xiàn)與宜紅相關(guān)的品牌商標(biāo)
早已經(jīng)被其他公司搶先注冊(cè)
傳統(tǒng)紅茶產(chǎn)區(qū)不能使用“宜紅茶”品牌
對(duì)于眾多宜昌紅茶從業(yè)者而言
不僅是羞辱
更是未來(lái)發(fā)展的一個(gè)“瓶頸”
從2011年至2015年
宜都紅茶協(xié)會(huì)與這家公司
就“宜紅”等商標(biāo)標(biāo)識(shí)進(jìn)行了
大量的反復(fù)爭(zhēng)奪和異議答辯
復(fù)印的材料和文件
加起來(lái)就有一人多高
2017年
隨著北京市高等法院的一紙終審判決
'宜紅'品牌才正式回歸宜都宜紅茶協(xié)會(huì)
“我從小就在村里的茶園玩耍
看著父母和鄉(xiāng)親們采茶、制毛紅茶
辛苦一年卻換不來(lái)幾個(gè)錢(qián)
宜紅茶幾度興衰、歷史久遠(yuǎn)
傳承發(fā)揚(yáng)好宜紅文化
把宜紅茶做精做強(qiáng)
帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們致富一直是我的心愿?！?/span>
他就是周芳紅
一個(gè)從宜都山村走出
又因宜紅情結(jié)重回故里
精心創(chuàng)辦茶產(chǎn)業(yè)公司的企業(yè)家
2017年，周芳紅投資6000萬(wàn)元
建設(shè)2000畝的高山茶葉基地
并計(jì)劃打造集
生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、茶旅等
為一體的新型綠色茶產(chǎn)業(yè)
作為一個(gè)全環(huán)節(jié)用電制茶的綠色茶廠
周芳紅投資幾百萬(wàn)元
購(gòu)買(mǎi)了從萎凋到包裝的整條電氣化紅茶生產(chǎn)設(shè)備
國(guó)網(wǎng)宜都市供電公司上門(mén)服務(wù)
僅用3天就為茶廠安裝了一臺(tái)專(zhuān)用變壓器
茶葉品質(zhì)高不高，溫度是關(guān)鍵。紅茶由于其獨(dú)特的發(fā)酵環(huán)節(jié)更是如此。
萎凋
全電萎凋機(jī)械能精準(zhǔn)控制溫度、風(fēng)量，確保萎凋工藝水份散失40%左右，為成品茶的質(zhì)量和品質(zhì)打下第一道基礎(chǔ)。
揉捻
使用全電揉捻機(jī)，2小時(shí)左右就可令鮮葉條索緊細(xì)并有彈性。
發(fā)酵
全電發(fā)酵室溫度精準(zhǔn)控制在30-35℃左右，濕度90%，發(fā)酵效果好，紅茶品質(zhì)顯著提升。
烘干
全電烘干設(shè)備溫度恒定可控制，干燥效果穩(wěn)定可靠。
全環(huán)節(jié)電制茶機(jī)械的使用，使紅茶的生產(chǎn)科學(xué)化、精細(xì)化，牢牢把握住了溫度這一關(guān)鍵點(diǎn)，紅茶的產(chǎn)量和品質(zhì)均得到顯著提升，還徹底避免了燒柴、燒煤對(duì)環(huán)境的污染。
為了打造高山無(wú)公害茶園
周芳紅到處學(xué)生物防治技術(shù)
長(zhǎng)江大學(xué)、果茶研究所等
都成了他的半個(gè)家
沒(méi)有自己的市場(chǎng)
他就到處挖掘市場(chǎng)
為了與廣州方村一個(gè)企業(yè)談成合作
周芳紅在被對(duì)方拒絕了七次后
依然不肯放棄
終于靠著宜紅茶的品質(zhì)和他的真誠(chéng)打動(dòng)了對(duì)方
雙方最終達(dá)成合作
周芳紅憑著自己肯吃苦，不服輸?shù)膭?br>
同樣贏得了與奈雪、萬(wàn)達(dá)等大名牌的合作
2019年，為帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)升級(jí)
周芳紅準(zhǔn)備建設(shè)觀光生產(chǎn)線
大型游客接待中心和文化旅游廣場(chǎng)
國(guó)網(wǎng)宜都市供電公司得知消息后
主動(dòng)上門(mén)提前對(duì)接
全面排查專(zhuān)變、電力線路情況
優(yōu)化報(bào)裝流程，制訂供電方案
根據(jù)茶廠實(shí)際用電情況新增了一臺(tái)專(zhuān)用變壓器
確保供電無(wú)憂(yōu)
春日里
一波一波的游客們?cè)诓鑸@采茶
享受生態(tài)旅游帶來(lái)的輕松和愜意
2019年底，為了突破市場(chǎng)
周芳紅特前往四川取經(jīng)
引進(jìn)了一批當(dāng)?shù)氐男略O(shè)備
準(zhǔn)備打造高品質(zhì)的宜紅茶
為了不耽誤3月份春茶上市
周芳紅立即聯(lián)系了國(guó)網(wǎng)宜都市供電公司
需要增加供電容量
可2020年新冠疫情突然襲來(lái)
在沒(méi)有解封的情況下
國(guó)網(wǎng)宜都市供電公司經(jīng)與多方
溝通、協(xié)調(diào)，特事特辦
終于成功從宜昌拖回了變壓器
從報(bào)裝到正式通電僅僅用了15天
周芳紅現(xiàn)在回憶起來(lái)仍感激不盡
幾年前，一無(wú)文化二無(wú)技術(shù)的村民張某
還是一個(gè)沒(méi)有收入來(lái)源的貧困戶(hù)
自茶廠成立后，周芳紅教他學(xué)技術(shù)
讓他當(dāng)上了茶廠生產(chǎn)工人
淡季每月有3000元的收入
旺季有5000元的收入
“茶廠建成后，茶地流轉(zhuǎn)給周總了
他還聘用我們做企業(yè)的工人
現(xiàn)在我們村六七十歲的老人
一天都可以有一百多元工資
家家戶(hù)戶(hù)都好過(guò)起來(lái)了?！?/span>
鄉(xiāng)親們喜上眉梢
就是周芳紅的心愿
周芳紅熱愛(ài)著自己的家鄉(xiāng)和鄉(xiāng)親
精心打點(diǎn)著每一樁生意
他經(jīng)營(yíng)的宜紅茶逐步得到了消費(fèi)者的認(rèn)可
去年一年他的銷(xiāo)售額就達(dá)到了3000多萬(wàn)
幫助茶農(nóng)提高茶葉銷(xiāo)售價(jià)格20%
2020年9月14日
我國(guó)商務(wù)部與歐盟正式簽署
《中華人民共和國(guó)政府與歐洲聯(lián)盟地理標(biāo)志保護(hù)與合作協(xié)定》
確定了首批“中歐100+100”地理標(biāo)志產(chǎn)品互認(rèn)產(chǎn)品
“宜都宜紅茶”
作為湖北省唯一茶葉品牌入選
地理標(biāo)志是知識(shí)產(chǎn)權(quán)的一種重要類(lèi)型，入選中歐地理標(biāo)志互認(rèn)清單的是中歐雙方久負(fù)盛名、家喻戶(hù)曉的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。納入《協(xié)定》的地理標(biāo)志將享受《協(xié)定》中保護(hù)規(guī)則的高水平保護(hù)，有效阻止仿冒等侵權(quán)行為的發(fā)生?！耙硕家思t茶”成為中歐地標(biāo)，為宜紅茶邁向更廣闊的國(guó)際市場(chǎng)創(chuàng)造了更好條件。
沖泡時(shí)一般要選用紫砂、
白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。
茶和水的比例在1：18左右，
泡茶的水溫在90-95℃。
沖泡工夫紅茶一般采用壺泡法，
首先將茶葉按比例放入茶壺中，
加水沖泡，
沖泡時(shí)間在2-3分鐘，
然后按循環(huán)倒茶法將茶湯注入茶杯中
并使茶湯濃度均勻一致。
上品工夫紅茶一般可以沖泡2-3次。
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