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想要輕松喝懂普洱茶，五因子審評(píng)法了解一下！【下】

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很多茶小白在喝普洱茶時(shí)，總感覺評(píng)價(jià)一款茶的口感挺難的，感覺都差不多，茶葉本身沒有多大變化。其實(shí)我想和大家分享的一點(diǎn)是，喝普洱茶，多用“五因子審評(píng)法”，不僅能幫你快速入門，喝懂普洱茶更是不在話下。

什么是五因子審評(píng)法？

五因子審評(píng)法是我們通常所使用的茶葉審評(píng)方法，分干評(píng)外形和濕評(píng)內(nèi)質(zhì)兩個(gè)方面，內(nèi)質(zhì)審評(píng)包括了香氣、湯色、滋味和葉底。

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以普洱生茶、熟茶為例：

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二、濕評(píng)內(nèi)質(zhì)

1、香氣

生茶：清香、嫩香、蜜香、花香（分為鮮爽型、甜醇型、柔和型）、冰糖香、干果香、果香、梅子香、菌香等。

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熟茶：陳香、樟香、木香、荷香、參香、桂圓香、棗香、稻香、焦糖香等。

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2、湯色（湯色隨時(shí)間變化而逐漸加深）

生茶：主要有綠艷、黃綠、綠黃、淺黃、橙黃、深黃、青暗、混暗、紅湯、黃湯等。 熟茶：紅艷、紅亮、紅濃、紅褐、褐色、黑褐等。

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3、滋味

生茶：主要從茶湯的回甘生津、苦澀、茶氣等方面去感受

熟茶：從“香、甜、醇、潤(rùn)、厚、滑”五大維度評(píng)判

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4、葉底

生茶：新制茶品以黃綠色，暗綠色為主，活性高，較柔韌，有彈性。

熟茶：渥堆發(fā)酵程度較輕者葉底是紅棕色但不柔韌，發(fā)酵程度重者葉底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。

總結(jié)：在品飲普洱茶時(shí)，主觀的喝茶感受再結(jié)合五因子審評(píng)法的運(yùn)用，對(duì)于我們快速喝懂普洱茶必定大有裨益。