很多果農(nóng)在生產(chǎn)中把肥料和農(nóng)藥在果樹上的表現(xiàn)分得很清楚。樹勢不強(qiáng)、產(chǎn)量低怨肥料，病蟲害造成損失怨農(nóng)藥。但常常會遇到這樣的現(xiàn)象：同樣的農(nóng)藥、肥料，在不同的地塊，不同的人使用，會有不同的效果。于是乎，同樣的產(chǎn)品有的人叫好，連年使用，有的人不屑一顧，彈嫌話不少。
其實，肥料和農(nóng)藥在果園里使用，在技術(shù)上屬于肥水管理和農(nóng)藥管理兩個方面。兩個方面既有各自獨立性，也有相互關(guān)聯(lián)性。只強(qiáng)調(diào)獨立性而忽視關(guān)聯(lián)性，勢必導(dǎo)致錢雖然花了，但效果不令人滿意。
下邊就礦質(zhì)元素的利用與果樹的抗病性進(jìn)行一番分析，大家看看肥料和農(nóng)藥是不是關(guān)聯(lián)性很強(qiáng)。
礦質(zhì)元素在果樹生命周期中有著非常重要的作用。
它們有的可以作為樹體的組成成分，有的參與或調(diào)節(jié)重要的代謝過程，有的兼有這兩種功能。值得一提的是，礦質(zhì)元素不僅能夠影響果樹的正常生長發(fā)育，而且還以多種方式直接或間接地影響果樹的抗病性。
礦質(zhì)元素與生理性病害
植物病害根據(jù)其發(fā)生原因可以分為生理性病害(非侵染性病害)和侵染性病害。
眾所周知，礦質(zhì)元素缺乏或供應(yīng)失調(diào)可引起果樹生理性病害，如北方果樹缺鋅引起的小葉病，缺鐵引起的黃化病，低鈣引起的苦痘病、水心病、虎皮病、紅玉斑點病以及蘋果苦陷病等等，通過調(diào)節(jié)相應(yīng)元素的含量和比例可以有效地消除。
礦質(zhì)元素與侵染性病害
肥料與缺素癥的關(guān)系，似乎大家都有共同認(rèn)識，但近年的研究表明，礦質(zhì)元素對真菌、細(xì)菌、病毒等病原物引起的侵染性果樹病害也有顯著影響，處于最佳營養(yǎng)狀態(tài)的植物具有最強(qiáng)的抗病能力。
礦質(zhì)元素可通過改變果樹生長方式、形態(tài)特征、解剖學(xué)特性和生理生化特征來增強(qiáng)或減弱果樹對病原物的抵抗能力。如使表皮細(xì)胞加厚、高度木質(zhì)化或硅質(zhì)化，從而形成機(jī)械屏障，或產(chǎn)生大量抗性相關(guān)物質(zhì)。
大量元素與病蟲害
氮、磷、鉀這3種元素是植物體內(nèi)含量最多元素，也是施肥中應(yīng)用最多的元素。
通常施用氮肥可增加產(chǎn)量，但是過量氮素的施用一般能夠減弱果樹的抗病性，使發(fā)病率增加，病害加重。磷肥的施用對不同的果樹病害表現(xiàn)不一致。鉀素營養(yǎng)的改善一般有利于提高寄主的抗病性。例如大量研究和生產(chǎn)實踐顯示，蘋果樹腐爛病的病斑大小與葉片中鉀含量相關(guān)，病斑越大，葉片中鉀含量越小；病斑越小，葉片中鉀含量越高。氮與鉀的相對比值越小，腐爛病斑越小，氮與鉀的相對比值越大，腐爛病斑越大。因此表明，單純追施氮肥，會降低果樹對腐爛病的抵抗力，發(fā)病較重。增施鉀肥或氮肥與鉀肥合理搭配，能提高抗病力，發(fā)病較輕。另外，樹體內(nèi)多酚氧化酶活性的提高，有助于細(xì)胞的木質(zhì)化或木栓化，加速植物組織創(chuàng)傷的愈合，有利于抵抗病原物侵染的物理障礙形成。氮量增加，多酚氧化酶的活性降低；鉀含量增加，多酚氧化酶的活性提高。所以，氮肥、鉀肥比例適當(dāng)，對各種病害的發(fā)生都有抑制作用。
植物的感病性隨體內(nèi)養(yǎng)分濃度偏離最適水平程度的增加而提高。
如氮素供應(yīng)過量時，樹體滲出液中氨基酸、酰胺濃度提高；缺鉀時，葉中糖分和氨基酸的濃度都較高；在缺鈣、硼時，由于增加了細(xì)胞膜的透性，葉和莖組織的質(zhì)外體中氨基酸、糖的濃度也會提高，這些情況都會有利于病原物的侵染和繁殖，為病害的大發(fā)生埋下隱患。
中微量元素與病蟲害
病原物侵染寄主時，首先要接觸植物器官的表皮細(xì)胞。
因此表皮細(xì)胞的理化特性對抗病性有十分重要影響。微量元素銅含量低，果樹不抗病。這是因為微量元素銅，直接參與樹體酚類代謝，影響植保素的合成，能提高果樹抵抗真菌侵染和孢子萌發(fā)的能力。多數(shù)真菌病害是通過釋放可溶解胞間層果膠酶而侵染質(zhì)外體的，而這種果膠酶的活性強(qiáng)烈地受鈣抑制，因此果樹鈣營養(yǎng)對其抵抗真菌病害具有十分重要的意義。此外鈣對樹體內(nèi)多種保護(hù)酶的活性有影響，從而對果樹的抗病性產(chǎn)生間接影響。另外，硼對果樹抗毒素的形成有促進(jìn)作用。
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