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這三個(gè)點(diǎn)說(shuō)明茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒不可復(fù)制,首先,仁懷最適宜釀造醬香型白酒,這里是世界十大烈性酒產(chǎn)區(qū)之一,在世界酒業(yè)版圖也占據(jù)領(lǐng)先地位。僅以茅臺(tái)酒為例,其在全球酒業(yè)中的單品銷(xiāo)售額和盈利能力均為第一。

茅臺(tái)鎮(zhèn)是“核心區(qū)”。以2019年為例,全國(guó)醬香型白酒總產(chǎn)量約為55萬(wàn)噸,占白酒總產(chǎn)量7%,仁懷醬酒產(chǎn)量接近30萬(wàn)噸。可以說(shuō),全國(guó)一半以上的醬酒,都產(chǎn)于仁懷醬酒核心產(chǎn)區(qū)。

是生態(tài)樣本。作為國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)示范市,全國(guó)綠色發(fā)展百?gòu)?qiáng)縣市,仁懷的“水、土、氣、糧、生”條件,為醬香型白酒提供了“生態(tài)釀造”的優(yōu)秀樣本。

是革命圣地。這里曾留下紅軍長(zhǎng)征的足跡,四渡赤水的第三渡,正是發(fā)生在仁懷茅臺(tái)渡口,它們構(gòu)成了仁懷醬酒文化的“底色”,并賦予仁懷醬香酒強(qiáng)大的生命力。

是文明典范。作為“全國(guó)文明城市”,仁懷和諧富足,美好宜居,這里的生活幸福指數(shù)高、文明程度高。也因如此,仁懷醬香酒代表著一種更具時(shí)代感的美好生活方式。

在我看來(lái),上述五大顯著特征,從物質(zhì)到精神,形成了一條產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈,隨著時(shí)代進(jìn)步發(fā)展,這條價(jià)值鏈將對(duì)行業(yè)、市場(chǎng)產(chǎn)生更深刻的影響。
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