有人說(shuō)，跨界是一門(mén)恃強(qiáng)凌弱的藝術(shù)，而咖啡，卻是最好的粘合劑，讓產(chǎn)業(yè)的邊界變得模糊。從商場(chǎng)、影院、書(shū)店、家居店、零售店、創(chuàng)業(yè)空間等各大業(yè)態(tài)，到GUCCI、HERMES、Armani、VOGUE以及各大知名零售品牌，甚至社交平臺(tái)、視頻網(wǎng)站等等各類(lèi)新興產(chǎn)業(yè)，各個(gè)行業(yè)都開(kāi)始跟咖啡玩起了捆綁游戲。
都通過(guò)跨界，兩個(gè)品類(lèi)的客群完美嫁接，營(yíng)造出更廣闊的消費(fèi)場(chǎng)景，滿(mǎn)足了消費(fèi)者的內(nèi)心情懷，也更深入人心的傳播了品牌的理念與價(jià)值。因?yàn)楫?dāng)咖啡已經(jīng)成為生活方式一部分的時(shí)候，當(dāng)咖啡館平靜、舒適、愜意的環(huán)境能夠片刻撫慰消費(fèi)者內(nèi)心情緒的時(shí)候，咖啡館已無(wú)需刻意創(chuàng)造內(nèi)容，因?yàn)樗褪莾?nèi)容本身。
《商業(yè)與地產(chǎn)》今日就再分享幾則品牌跨界咖啡的案例。
Ralph'sCoffee
時(shí)裝 × 咖啡
時(shí)裝品牌跟咖啡的跨界應(yīng)該是最不新鮮的事了，畢竟早已有Gucci、HERMèS等大牌的示范。
Ralph‘s Coffee是Ralph Lauren開(kāi)在紐約第五大道旗艦店二樓的咖啡館，也是品牌的首家咖啡館，與奢侈品牌不同的是，這家店的裝潢并不奢華，咖啡館整體采用了品牌的標(biāo)志性綠色，馬賽克地磚的設(shè)計(jì)，云石桌子，復(fù)古橡木方桌以及做舊的小酒館風(fēng)格椅子，無(wú)一不透著經(jīng)典懷舊感和清新自然的生活感。
店里販賣(mài)的咖啡是RalphLauren的自創(chuàng)個(gè)人咖啡系列，選用的是USDA有機(jī)認(rèn)證咖啡豆，包括有機(jī)滴漏咖啡、有機(jī)意大利特濃咖啡、有機(jī)無(wú)咖啡因意大利特濃咖啡三種特色飲品。除了咖啡，店內(nèi)也提供多種甜品和三明治。若顧客想把Ralph's Coffee的愜意體驗(yàn)帶回家，也可在店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)罐裝或袋裝的品牌咖啡豆，還能購(gòu)買(mǎi)到印有Ralph’s Coffee標(biāo)志的棒球帽和T-shirt。
而這只穿梭于紐約街頭的綠皮咖啡車(chē)，絕對(duì)也是Ralph’s Coffee的標(biāo)志之一！
Innisfree Green Café
化妝品 × 咖啡
韓國(guó)年輕化妝品品牌悅詩(shī)風(fēng)吟在濟(jì)州島、首爾開(kāi)設(shè)了結(jié)合咖啡廳的品牌概念店“悅詩(shī)風(fēng)吟濟(jì)州屋”，2015年底又在上海旗艦店內(nèi)設(shè)立了Green Café。
突出濟(jì)州島形象的火山巖石水池、幽靜但充滿(mǎn)趣味的秋千與垂直庭院一起，從裝修風(fēng)格上強(qiáng)調(diào)了綠意盎然的清新自然感。
咖啡館主打供應(yīng)原料取自濟(jì)州島的健康、多樣的咖啡、飲料和甜品。除此以外，店內(nèi)還販?zhǔn)鄱囝?lèi)型的品牌周邊，例如保溫杯、環(huán)保袋、睡眠眼罩、睡眠襪等日常生活方式用品與有機(jī)產(chǎn)品。
咖啡區(qū)域設(shè)有Up-Cycle Post，正面為印有品牌的起源即濟(jì)州的美麗風(fēng)景的海報(bào)，而海報(bào)的背面，沿著圖形剪下折疊后將海報(bào)放在智能手機(jī)上，可作為便攜式紙制揚(yáng)聲器使用。
MoleskineCafé
筆記本 × 咖啡
時(shí)裝品牌涉獵咖啡倒是常見(jiàn)，但筆記本品牌也來(lái)參一腳確實(shí)是件新鮮事。
這個(gè)承載著故事的筆記本品牌Moleskine，曾經(jīng)是作家海明威、畫(huà)家梵高的心頭好，這次將觸角伸向了咖啡，它的首家咖啡店開(kāi)在瑞士日內(nèi)瓦機(jī)場(chǎng)。
近年來(lái)Moleskine積極地讓世人知道，Moleskine筆記本可以幫你以獨(dú)有的方式，記下你生活中所以想要記住的事。開(kāi)設(shè)咖啡店的初衷，便是想通過(guò)人人都不可或缺的咖啡，來(lái)擴(kuò)展這樣的理念。
位于日內(nèi)瓦機(jī)場(chǎng)的這間咖啡店，如Moleskine本子一樣簡(jiǎn)約、簡(jiǎn)單，沒(méi)有過(guò)多的裝飾，沒(méi)有華麗的廣告，只是單純地以品牌元素在店內(nèi)不張揚(yáng)地隨處出現(xiàn)。飲品和餐食的提供方面，Moleskine與德國(guó)餐飲集團(tuán)Caviar House & Prunier共同合作，而咖啡杯的設(shè)計(jì)，則是與插畫(huà)作家Carlo Stanga 合作完成。
店內(nèi)同時(shí)包括許多Moleskine的產(chǎn)品及配件，并展出藝術(shù)家在Moleskine筆記本上的繪畫(huà)，強(qiáng)化著Moleskine的氛圍。可能筆記本、咖啡、和旅途確實(shí)是一個(gè)奇妙的搭配，在來(lái)去匆匆的機(jī)場(chǎng)里，可能你會(huì)想停下腳步，點(diǎn)上一杯咖啡，將旅途的點(diǎn)滴記錄下來(lái)。
MonocleCafé
雜志 × 咖啡
創(chuàng)辦于英國(guó)的大型生活服務(wù)類(lèi)雜志《Monocle》，與其說(shuō)是一本紙質(zhì)雜志，不如說(shuō)它是販賣(mài)生活方式和品味的媒體。自2007年創(chuàng)辦至今，短短幾年間，Monocle除了做傳統(tǒng)紙媒外，還開(kāi)設(shè)24小時(shí)電臺(tái)，與一眾設(shè)計(jì)品牌合作推出生活用品，已在高逼格國(guó)際文藝青年界積累不俗的口碑。現(xiàn)在，Monocle已在倫敦、紐約、東京、香港等城市開(kāi)設(shè)線(xiàn)下零售商店及咖啡館。
Monocle的第一家咖啡館開(kāi)設(shè)在東京，第二家開(kāi)設(shè)在倫敦，就在貝克街（Baker Street）的不遠(yuǎn)處。也因?yàn)檫@樣，開(kāi)在倫敦的咖啡館依然延續(xù)了日本店的設(shè)計(jì)風(fēng)格：簡(jiǎn)潔的店面設(shè)計(jì)，木質(zhì)家具及餐盤(pán)，溫暖而柔和的光線(xiàn)，就連店員的服飾都充滿(mǎn)著日系元素。
Monocle咖啡館使用絕好的咖啡機(jī)以及咖啡豆，伴以貫通北歐、日本和英國(guó)式的食物，以及供應(yīng)最好的糕點(diǎn)；從杯子、餐盤(pán)、餐椅、燈飾到一切裝飾產(chǎn)品，都使用能呈現(xiàn)極佳品質(zhì)的知名供應(yīng)商品牌，體現(xiàn)著自己本身的獨(dú)特品味。在這里買(mǎi)雜志《MONOCLE》，會(huì)有包裝，你還可以順帶買(mǎi)它的便攜袋子，以及剛剛用過(guò)的Hasami咖啡杯。
2015年10月，Monocle又在帕丁頓（Paddington）火車(chē)站附近新開(kāi)了一家名為Kioskafé的咖啡bar×?xí)鴪?bào)亭，店里除了咖啡，滿(mǎn)滿(mǎn)的都是雜志，這里有來(lái)自107個(gè)國(guó)家以60種語(yǔ)言發(fā)行的2,505本雜志及書(shū)籍。
Nendo ConnelCoffee
設(shè)計(jì)所 × 咖啡
日本鬼才設(shè)計(jì)師佐藤大在2002年創(chuàng)辦的著名設(shè)計(jì)事務(wù)所Nendo，在辦公室樓下開(kāi)了一家咖啡館，名叫Connel Coffee。所在的新草月會(huì)館大樓由日本建筑大師丹下健三于1977年設(shè)計(jì)，里面還有一個(gè)由雕塑家野口勇設(shè)計(jì)的巖石庭院。
而Nendo尊重建筑師的設(shè)計(jì)，盡可能保留了大廈的原始風(fēng)貌，店內(nèi)空間結(jié)構(gòu)未做變動(dòng)，僅對(duì)地面做了一些改動(dòng)，以呈現(xiàn)出“流動(dòng)感”，并增添了部分室內(nèi)裝飾，如柜臺(tái)和階梯，加強(qiáng)了空間感，也保證了設(shè)計(jì)一致性，整個(gè)空間并未安放任何墻體，非常通透，也使它看起來(lái)不那么像一間咖啡館。柔和的燈光下，木制地板和同色家具也顯得很有親和力。
由埃羅·沙里寧設(shè)計(jì)的郁金香桌椅得到保留和修復(fù)，nendo為其賦予了嶄新的磨砂黑色。
作為一家設(shè)計(jì)所跨界的咖啡館，Connel Coffee在眾多細(xì)節(jié)里都體現(xiàn)了設(shè)計(jì)的精髓。在日語(yǔ)中，nendo是“黏土”的意思，而connel則是“塑造”之意，二者之意有著非常微妙的關(guān)聯(lián)，而nendo更將這個(gè)關(guān)聯(lián)巧用起來(lái)，為咖啡館設(shè)計(jì)的這一系列杯子，把手就像可塑造的黏土一樣，狀似”n”，卻形態(tài)各異，每一只杯子都不相同。
Nendo更為咖啡館設(shè)計(jì)了非常有特色的錫制咖啡攪拌棒，它是可以單獨(dú)直立放置的形態(tài)，但金屬錫材質(zhì)十分柔軟，隨著長(zhǎng)時(shí)間使用，攪拌棒的形狀會(huì)不斷發(fā)生變化，彎曲出各種各樣的形態(tài)。
Colonia Juarez
自行車(chē) × 咖啡
墨西哥首都墨西哥城一個(gè)叫作 Colonia Juarez 的街區(qū)里開(kāi)著一家小小的自行車(chē)鋪。雖然單層的占地面積只有85平米，但是這個(gè)空間里卻容納著自行車(chē)安裝和維修的工作室、自行車(chē)鋪?zhàn)?，以及一家咖啡館。
整家店的裝修風(fēng)格很簡(jiǎn)單，白墻灰地面搭配原木色家具，再擺上自行車(chē)和街頭風(fēng)的服飾產(chǎn)品，街頭味十足。
咖啡館臨街而開(kāi)，對(duì)著街道打開(kāi)的窗戶(hù)方便走過(guò)路過(guò)的行人購(gòu)買(mǎi)飲料和點(diǎn)心?？Х瑞^的座位在整個(gè)店鋪蔓延開(kāi)，有臨著吧臺(tái)而擺的，也有擺在二樓貨品展示區(qū)和工作室邊的。實(shí)際上，來(lái)這個(gè)店的多半都是墨西哥城當(dāng)?shù)氐淖孕熊?chē)運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者，他們也非常樂(lè)意在來(lái)到店里的時(shí)候喝杯咖啡，在喝咖啡的時(shí)候看看店里的新貨。
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