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冬天吃羊肉，營養(yǎng)，暖身，又好吃。連續(xù)三年和南京一群吃貨團(tuán)購了新疆木壘羊肉，所以每次都會做羊肉抓飯了，肉香飯軟，簡單好味。

By 小妖2000 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 羊腿肉 200克
• 大米 300克
• 胡蘿卜 1根
• 洋蔥 1個
• 羊油 100克
• 葡萄干 20克
• 鹽 3克（根據(jù)自己的口味來加減）

做法步驟

1、準(zhǔn)備材料。

2、把羊油、羊肉、胡蘿卜和洋蔥洗凈切塊備用。

3、炒鍋小火加熱后倒入羊板油。

4、小火熬著，讓羊板油慢慢的將油煉出，鍋中的油渣呈干癟黃色時，說明油已經(jīng)出盡，此時就可以關(guān)火了。

5、將油渣濾除干凈。

6、油鍋中倒入羊肉塊。

7、羊肉塊變成金黃色后加入胡蘿卜塊翻炒。

8、接著加入洋蔥丁翻炒。

9、加少許鹽翻炒入味。

10、大米淘洗干凈加入比平時煮飯的水少一點(diǎn)。

11、把炒好的羊肉倒入電飯煲中，按下煮飯鍵。

12、煮好后撒上葡萄干攪拌均勻即可開吃啦！

13、成品圖

小貼士

煮飯的水一定要比平時放的少點(diǎn)。

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