文｜沈嵩男
編輯｜斯問(wèn)
陽(yáng)臺(tái)是城市的最后一片自留地。過(guò)去年輕人在其間擺弄花花草草，如今又種起了瓜果蔬菜。小小一方地，承載了年輕人無(wú)處安放的田園情結(jié)。
小紅書(shū)上以“陽(yáng)臺(tái)種菜”為關(guān)鍵詞，能檢索到4萬(wàn)余篇筆記，比“陽(yáng)臺(tái)種花”多出一倍。抖音上輸入“陽(yáng)臺(tái)”二字，匹配的首個(gè)詞條即是種菜，#居家的盡頭是種菜#話題，登上抖音4月18日熱榜。
有博主展示“立體菜圃”，種類囊括青菜、生菜乃至小番茄、水果黃瓜等，收獲滿滿，綠意盎然。但也有人吐槽種菜一個(gè)月，一頓就吃完了。評(píng)論區(qū)熱火朝天地討論著品種、口感、工具，以及不同地區(qū)適合種什么……
社交媒體上“陽(yáng)臺(tái)種菜”的內(nèi)容
內(nèi)容平臺(tái)上的田園氣氛，傳導(dǎo)至電商平臺(tái)，前端需求帶來(lái)末端轉(zhuǎn)化。淘寶《2022陽(yáng)臺(tái)種菜報(bào)告》顯示，今年一季度淘寶天貓平臺(tái)各類蔬菜種子銷量同比猛增，種子購(gòu)買人數(shù)連續(xù)三年增幅超100%。其中北京、上海、杭州購(gòu)買人數(shù)最多，大城市仍是新風(fēng)尚的領(lǐng)頭羊。
唯品會(huì)數(shù)據(jù)顯示2022年第一季，種菜機(jī)的銷量環(huán)比增長(zhǎng)超30%，其中90后、95后訂單增速超大盤(pán)水準(zhǔn)。
從社交媒體上的輿論熱度，到電商平臺(tái)的交易數(shù)據(jù)，都佐證了陽(yáng)臺(tái)種菜在年輕人中的走紅。但它并非橫空出世，一切其實(shí)有跡可循。
“晨興理荒穢，帶月荷鋤歸”，農(nóng)耕是融在國(guó)人血脈里的熱愛(ài)。城市化浪潮浩浩蕩蕩，水泥覆蓋了黃土地，對(duì)生活其間的居民而言，種菜成為一種向往。
2008年，《開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)》的橫空出世，讓年輕人過(guò)了一把“云種菜”癮。一個(gè)flash網(wǎng)頁(yè)游戲，注冊(cè)用戶超7000萬(wàn)，對(duì)比當(dāng)時(shí)中國(guó)不足3億的網(wǎng)民，意味著有接近四分之一的人在上面“種菜偷菜”。有老玩家回憶，當(dāng)年每天都定清晨四五點(diǎn)的鬧鐘，只為收菜偷菜，上班都沒(méi)這么積極過(guò)。
《開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)》沒(méi)落收?qǐng)觯霸品N菜”從未失去年輕人。如今的支付寶農(nóng)場(chǎng)、芭芭農(nóng)場(chǎng)、多多果園，美團(tuán)領(lǐng)水果等平臺(tái)小游戲，無(wú)一不是其延續(xù)。年輕人在其中不僅能當(dāng)個(gè)云農(nóng)夫，還可以收獲真正的水果。
如果天臺(tái)是老一輩人在城市的最后一畝三分地，那么陽(yáng)臺(tái)，就是年輕人的云種菜照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。而收獲的果蔬只是一方面，對(duì)年輕人的而言，陽(yáng)臺(tái)種菜的價(jià)值更在于精神層面。
搜狐旗下“四象工作室”對(duì)小紅書(shū)、抖音、微博等社交媒體用戶調(diào)研顯示，年輕人種菜首先追求的是“生活情趣”，其次是放心、健康、方便等因素。
今年年初，社交媒體上曾流傳一張西安市精神衛(wèi)生中心的短信截圖，上面寫(xiě)到：“隔離期間，您如果和花草樹(shù)木聊天這很正常無(wú)需致電咨詢，只有在那些花草樹(shù)木開(kāi)始回答您問(wèn)題的情況下才有必要尋求協(xié)助。”
雖然官方對(duì)此辟謠，但這一截圖引發(fā)熱議乃至共鳴，也體現(xiàn)了花草果蔬帶給主人的情感價(jià)值。
西安市精神衛(wèi)生中心:從未發(fā)過(guò)此類信息
對(duì)此中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授韓一軍解釋，純粹的物質(zhì)收獲不足以讓陽(yáng)臺(tái)種菜常態(tài)化。它的價(jià)值更在于作為園藝療法，帶給人愉悅感、收獲感、勞作感等正向情緒。這也是其蔚然成風(fēng)的根基所在。
果蔬、花木種子的銷售，過(guò)去主要依托于線下經(jīng)銷體系。
江蘇省農(nóng)科院蔬菜研究所副所長(zhǎng)刁衛(wèi)平介紹：農(nóng)科院生產(chǎn)種子，轉(zhuǎn)讓給種子公司，種子公司有華東片、西南片等多個(gè)經(jīng)銷片區(qū)，對(duì)應(yīng)各級(jí)城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)銷體系。他認(rèn)為這套體系下，零售效率比較低。
在1688上以“種子”作為關(guān)鍵詞，能檢索到5531條公司信息，囊括家庭園藝、綠化工程、陽(yáng)臺(tái)菜園等細(xì)分行業(yè)。一般兩袋起批，數(shù)量越多價(jià)格越優(yōu)，但光一袋就有半斤數(shù)百粒，并不符合家庭種菜的需求。
疫情這兩年，居家隔離成了很多人的共同經(jīng)歷。家蔬抵萬(wàn)金既是網(wǎng)絡(luò)梗，也是人們心頭堅(jiān)固的共識(shí)。社會(huì)因素的催化下，果蔬種子被栽入越來(lái)越多的城市陽(yáng)臺(tái)，零售端需求旺盛，刺激了供給端的升級(jí)。
如今在淘寶京東上搜索陽(yáng)臺(tái)種菜，能檢索到大量農(nóng)業(yè)用品的經(jīng)銷商，產(chǎn)品囊括種子、肥料、用具等一整條供應(yīng)鏈。
“電商平臺(tái)和新興媒體平臺(tái)，能迅速地感知消費(fèi)市場(chǎng)的變化，高效地整合供應(yīng)鏈資源，最終為這一趨勢(shì)，提供系統(tǒng)化的支持?！表n一軍解釋到。
天貓店禾之元種業(yè)，旗下種子、種苗、相關(guān)用具在2021年總銷售額超3000萬(wàn)。來(lái)自中國(guó)蔬菜供應(yīng)基地濰坊壽光的李維鵬，在網(wǎng)上有多家店鋪，鉆研兩千多款種菜工具，銷量能排到行業(yè)TOP3。
陽(yáng)臺(tái)種菜后，李維鵬涮火鍋再?zèng)]買過(guò)青菜
供給和需求，是彼此絞合的兩枚齒輪，互相帶動(dòng)，共同助推陽(yáng)臺(tái)種菜市場(chǎng)走向成熟：
消費(fèi)端，陽(yáng)臺(tái)菜農(nóng)們開(kāi)始習(xí)慣在電商平臺(tái)一站式購(gòu)齊種菜的全套裝備。
供給端，體現(xiàn)在市面上的陽(yáng)臺(tái)種子品種愈加豐富，生長(zhǎng)特性適配陽(yáng)臺(tái)場(chǎng)景，普遍小規(guī)格包裝；水培替代土壤；設(shè)備用具智能化、顏值高；甚至在售前售后的客服上，也有針對(duì)性的升級(jí)。
1、品種豐富化，水培成趨勢(shì)
相較于國(guó)內(nèi)，歐美的家庭蔬菜種植發(fā)展更為成熟。
以marseed天貓旗艦店為例，其種源主要來(lái)自歐美，經(jīng)海關(guān)審核報(bào)備后引入國(guó)內(nèi)，委托江蘇省農(nóng)科院、甘肅農(nóng)科院、浙江農(nóng)科院進(jìn)行篩、測(cè)、生產(chǎn)。
“歐美品種引入國(guó)內(nèi)后，需要結(jié)合中國(guó)本土的市場(chǎng)、環(huán)境，從口感、培育等方面進(jìn)行一番再評(píng)測(cè)?！钡笮l(wèi)平解釋到。
Marseed店長(zhǎng)秦淮補(bǔ)充，家庭種植條件與傳統(tǒng)農(nóng)田的主要區(qū)別在于光線和空間，以及經(jīng)濟(jì)效益，所以江蘇省農(nóng)科院會(huì)根據(jù)陽(yáng)臺(tái)種菜的需求，篩選出具備矮生、速生、可重復(fù)采摘、耐蟲(chóng)等特點(diǎn)的品種。
不止于種植層面的優(yōu)勢(shì)，在秦淮眼中，陽(yáng)臺(tái)果蔬品種的口感也不見(jiàn)得遜色：
“雖然大棚番茄甜度可以到6-8度，但因?yàn)橛羞\(yùn)輸環(huán)節(jié)，所以通常在六七分熟時(shí)就得進(jìn)行采摘。矮生番茄雖然甜度略低，只6-7度，但自種可以等到全熟再采摘，口感可能更好。”
禾之元種業(yè)老板趙海平對(duì)此總結(jié)：年輕人種菜追求新鮮，所以首先種子品種要多，但規(guī)格要小，20、30克一包足夠；其次陽(yáng)臺(tái)種菜對(duì)年輕人而言，更多是樂(lè)趣和成就感，所以品種得簡(jiǎn)單好活易打理，也就是對(duì)環(huán)境要求低，適應(yīng)性強(qiáng)。甚至還要好看，比如七彩辣椒、黑糯米、奶白白番茄、綠貝貝南瓜……
《淘寶2022陽(yáng)臺(tái)種菜報(bào)告》顯示，香菜成今春最受歡迎種子
種子之外是肥料，記者觀察到目前禾之元種業(yè)店鋪內(nèi)主要有四種，包括有機(jī)肥、水溶性肥料，以及營(yíng)養(yǎng)液。而田間小徑店鋪中，水培營(yíng)養(yǎng)液占主體。店長(zhǎng)林永明稱干凈、方便的水培，是陽(yáng)臺(tái)種菜的重點(diǎn)方向。
2、種菜設(shè)備智能化
智能化正在成為一切家用電器的趨勢(shì)，種菜用具也不例外。它有務(wù)實(shí)的痛點(diǎn)洞察：工作繁忙，頻繁出差，照料瓜果花木的時(shí)間少；室內(nèi)陽(yáng)光不充分，空間狹小……
田間小徑老板此前在深圳辦電子產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)的工廠，轉(zhuǎn)型做智能種植機(jī)后，最初主要出口歐美。在國(guó)內(nèi)陽(yáng)臺(tái)經(jīng)濟(jì)的興起趨勢(shì)中，開(kāi)起了天貓店。目前店鋪內(nèi)主打的智能產(chǎn)品，側(cè)重自動(dòng)補(bǔ)光、遠(yuǎn)程控制、立體延伸占地小、水循環(huán)、缺水警報(bào)等功能。價(jià)格在兩百到兩千元不等，但銷量最好的還是平價(jià)款。
設(shè)備不止于種菜機(jī)，還有陽(yáng)臺(tái)多層種菜盆、缺水提示儀、營(yíng)養(yǎng)液EC檢測(cè)筆、智能自動(dòng)澆水器。以及傳統(tǒng)的花灑、水壺、園藝鏟、剪刀等。五花八門，顏值都不俗。相較于傳統(tǒng)農(nóng)具的“粗糙”，年輕人陽(yáng)臺(tái)種菜，透出滿滿的精致感。
陽(yáng)臺(tái)種菜，顏值在線
3、服務(wù)小白化
記者觀察到，目前絕大部分的線上店鋪內(nèi)，種子商品都會(huì)自帶栽種培育的說(shuō)明書(shū)。但即便如此，年輕人在種菜方面基礎(chǔ)知識(shí)依舊薄弱。
“種子需要泡水嗎？”秦淮稱看到買家提出的此類問(wèn)題，也一度感到無(wú)奈。
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