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1.茄子。茄子所含豐富的維生素P，根據(jù)計算1千克紫茄含維生素P含量高達7200毫克。茄子所含茄色甙、膽堿、紫蘇甙、葫蘆素都具有降低膽固醇作用，經(jīng)常吃茄子，可以起到預(yù)防冠心病、動脈硬化、高血壓作用。

2.紅薯。由于紅薯含有大量的膳食纖維，幫助腸胃蠕動，預(yù)防便秘，可以預(yù)防結(jié)腸癌與直腸癌發(fā)病風(fēng)險。同時，紅薯含有糖脂和脫氧異雄固酮，可以抑制癌細胞。

3.麥麩。含有豐富的纖維素，進入人體消化道后占據(jù)很大的體積，幫助帶走身體許多有害殘留物。同時，麥麩還會加速食物通過腸道速度，改善便秘，減少腸道疾病風(fēng)險。

4.生姜。含有的姜黃素，屬于多酚類化合物，抗癌效果與茶葉類似。

5.黃豆。含有的大豆異黃酮，對于抑制乳腺癌作用明顯，同時可以緩解更年期綜合征。

6.芥藍。所含豐富硫甙類物質(zhì)，抗癌效果顯著。食用時，最好先將芥藍削掉粗皮，焯水后，把前面一段切碎，吃起來更爽口。