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全國吃辣版圖公布，愛吃辣的人看來不少

NO.1湖南

吃辣指數(shù):★★★★★

特點(diǎn):咸辣和香辣 代表辣食:剁椒魚頭

有道是：”江西不怕辣，四川辣不怕，湖南怕不辣“?？梢姾先藢苯肥怯卸嗝吹南矏?！臨近吃飯時(shí)，每家的抽油煙機(jī)冒出來都是濃濃的辣味，做出的每道菜，辣椒都將是占據(jù)了半壁江山。

NO.2貴州

吃辣指數(shù):★★★★☆

特點(diǎn):干辣 代表辣食:老干媽

貴州的辣，那可是十八般辣味樣樣齊全！貴州人家中，4種辣椒都在那候著呢！辣椒粉，專為葷菜配蘸水的；油辣椒，吃粉、面常用的；泡菜類型的糟辣椒，專門用來炒菜、炒飯；干的紅辣椒，則是作為菜的配料。貴州的辣連老外都喜歡，貴州的老干媽那可是橫掃歐洲，風(fēng)靡美國！哼~什么衛(wèi)龍，什么鴿鴿，當(dāng)老干媽做起了辣條，你們還能稱霸辣條界嗎？

NO.3川渝地帶

吃辣指數(shù):★★★★

特點(diǎn):麻辣和煳辣 代表辣食:水煮肉片

四川和重慶吃辣名氣，在中國也算是吃辣中的豪門！這里的辣就像川渝地區(qū)的人民一樣極具特色，不簡簡單單只有辣，麻麻的味道也是十足！巴蜀一帶人講究的是辣椒入到菜里面的味道，留在紅油里，滿桌辣菜看起來讓人很容易想起“全國山河一片紅”的景象。那種酷辣和酷麻，吃起來眼冒金星，吃完了頭重腳輕。

NO.4江西

吃辣指數(shù):★★★☆

特點(diǎn):水辣 代表辣食:泡椒鳳爪

要論江西人最能吃辣的地方，那非萍鄉(xiāng)莫屬了。在這里煮粥、燉湯都是少不了要放辣椒的，人家只是想喝點(diǎn)清淡的！江西的辣菜體現(xiàn)的更多的是一種純粹的辣感，這里的人放辣椒更多的是為了給菜提味，變得更好吃，而不會刻意的追求辣味！

NO.5湖北

吃辣指數(shù):★★★

特點(diǎn):鹵辣 代表辣食:絕味鴨脖/周黑鴨

要說湖北的辣，你所想到的絕對是全國出名的周黑鴨與絕味鴨脖，湖北人最愛辣的鹵味，如果你邊看足球比賽邊吃絕味鴨脖，能辣到你視線模糊，電視上的球都看不清楚。

大家都知道浙江是一個(gè)不愛吃辣的地方，但總有那么幾個(gè)走的是不同尋常路！那便是浙江的“三辣之地”——衢州、建德與金華。

NO.6【衢州】

包含龍游、江山地區(qū)

有著“小四川”之稱的衢州，地理環(huán)境與四川的十分相近，氣候潮濕；又鄰近愛吃辣的江西，當(dāng)?shù)赜性S多務(wù)工的江西人，這樣想不辣都難！衢州的“三頭”（兔頭、鴨頭、魚頭），那辣味超過江西，堪比四川，與湖南有的一拼，絕對值得你一試！

NO.7【建德】

浙江的建德，處于好山好水之間，要知道建德人以前是不吃辣的，自從新安江水庫的建成，讓當(dāng)?shù)丨h(huán)境變得常年潮濕，當(dāng)?shù)厝瞬坏貌豢砍岳眮砣コw內(nèi)的寒氣，久而久之，這里涌現(xiàn)出一大批愛吃辣的粉絲。建德菜的辣不同于湖南、四川的辣味，它的辣是帶有層次感的，初入口，感受到的只有醇香隨即而來的是排山倒海的辣度在整個(gè)口腔轟然炸開，叫人沒有一絲絲的防備！

NO.8金華

包含蘭溪地區(qū)

金華早年是不吃辣的，也許與衢州相鄰很近，許多衢州人去金華旅游或出差，將那里的辣味慢慢地傳入到這里，這幾年，越來越多的金華人習(xí)慣了辣味，甚至愛上了辣味。