隨著人們生活習(xí)慣的不斷改變，以及生活條件的不斷變化，冰箱現(xiàn)在已經(jīng)是每個(gè)家庭中不可或缺的家用電器，冰箱的到來的確給人們的生活帶來了一定的改善，同時(shí)還可以有效地延緩食物的變質(zhì)情況。

但是要知道冰箱并不是萬(wàn)能柜，有多少人群認(rèn)為冰箱溫度很低，因此有著抑菌的作用，所以不管是什么東西都往冰箱里面放，這種做法是非常錯(cuò)誤的，這是因?yàn)橛行┦澄锊⒉贿m合在冰箱里放置，如果將這些食物放置在冰箱中，可能會(huì)使得冰箱內(nèi)的其他食物遭受到污染反而還會(huì)導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì)的速度有所加快的情況出現(xiàn)。

01

黃曲霉對(duì)于身體的危害有哪一些？

（1）誘發(fā)癌癥

黃曲霉毒素早已被世界衛(wèi)生組織劃定為一類致癌物質(zhì)，其中致癌的毒性非常強(qiáng)，尤其是對(duì)于肝臟的損害更大，這是因?yàn)辄S曲霉毒素在進(jìn)入人體之后就會(huì)直接進(jìn)入肝臟部位，對(duì)于肝臟造成極大的危害。

（2）造成肝臟損傷

黃曲霉毒素在進(jìn)入人體之后會(huì)直接作用于肝臟，對(duì)肝臟產(chǎn)生一定的影響，肝臟是人體最為重要的代謝以及解毒器官，在進(jìn)入人體之后就會(huì)使得黃曲霉毒素直接作用于肝臟，因此就會(huì)使得肝臟受到黃曲霉毒素的影響出現(xiàn)解毒負(fù)擔(dān)加重的情況，甚至還會(huì)導(dǎo)致肝臟出現(xiàn)慢性病變，比如肝硬化，肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞病變等多種情況。

（3）抑制蛋白質(zhì)的合成

黃曲霉毒素的作用是干擾RNA和DNA的合成，從而干擾到細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成對(duì)全身造成實(shí)質(zhì)性的傷害，黃曲霉毒素對(duì)于人體以及動(dòng)物的健康的傷害都是一樣的，黃曲霉毒素在進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)和蛋白質(zhì)合成。

（4）出現(xiàn)急性中毒的情況

眾所周知，黃曲霉毒素是一種劇毒的物質(zhì)，對(duì)于機(jī)體來說毒性非常大，因此在收入過量的黃曲霉毒素時(shí)，就會(huì)表現(xiàn)出急性肝炎，出血性壞死，甚至脾臟以及胰臟輕微病變的急性中毒情況。

02

建議：這幾種食物不要放冰箱，容易產(chǎn)生黃曲霉毒素，不妨多了解

（1）綠葉蔬菜

眾所周知，綠葉蔬菜的保質(zhì)期并不長(zhǎng)，如果沒有及時(shí)吃完會(huì)及其容易引發(fā)變質(zhì)的情況出現(xiàn)，有不少人卻為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，會(huì)將綠葉蔬菜放置冰箱中儲(chǔ)存，這種方法是非常錯(cuò)誤的，這是因?yàn)榫G葉蔬菜并不是耐低溫的蔬菜，在低溫條件下儲(chǔ)存時(shí)非常容易被凍壞的情況出現(xiàn)，因此就會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)，如果經(jīng)常食用就會(huì)給肝臟產(chǎn)生一定的損傷，導(dǎo)致肝臟出現(xiàn)病變及其容易誘發(fā)肝癌的產(chǎn)生。

（2）面條

在日常生活中，許多人都有吃面條的習(xí)慣，甚至有時(shí)還會(huì)做得太多，導(dǎo)致一次沒有吃完，于是就有不少人群會(huì)選擇將面條放置在冰箱中保存，等到第2天或者接下來想吃的時(shí)候再拿出來食用。

這種方法非常不利于機(jī)體的健康情況，這是因?yàn)槊鏃l在制作出來以后保質(zhì)期非常短，最多放兩三天就會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，有不少人群中會(huì)覺得放置在冰箱中保質(zhì)期會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的延長(zhǎng)情況，因此等到再去吃的時(shí)候，面條可能早已發(fā)生了變質(zhì)的情況，如果食用變質(zhì)面條會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)面影響，因此并不建議大家在冰箱中放置面條。

（3）咸菜

現(xiàn)在有不少人群的口味較重，尤其是北方人群在腌制咸菜時(shí)會(huì)放出大量的鹽分，這些食鹽在腌制過程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，對(duì)于身體會(huì)造成不利的影響，此外有不少人拒絕的咸菜再打開之后，如果放在常溫條件下很容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，因此會(huì)將咸菜放入冰箱中儲(chǔ)存，但是這種方法很容易使得咸菜感染黃曲霉毒素，不僅咸菜中會(huì)有黃曲霉毒素的產(chǎn)生，有會(huì)感染到其他的食物，因此在攝入人體之后就會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，增加肝臟癌變的風(fēng)險(xiǎn)。

（4）調(diào)味品

調(diào)味品是每家每戶廚房中必備的物品但有一部分人覺得糖味品在常溫儲(chǔ)存下容易變質(zhì)因子，會(huì)習(xí)慣性地將調(diào)味品放入冰箱儲(chǔ)存各式調(diào)味品，并不是所有的都適合放入冰箱儲(chǔ)存。

冰箱處于低位且濕度較大的環(huán)境，如果長(zhǎng)期儲(chǔ)存，在這種條件下，就很容易使得調(diào)味品出現(xiàn)受潮的情況，在超市以后很容易出現(xiàn)黃曲霉毒素的情況，因此長(zhǎng)期食用黃曲霉毒素沾染的調(diào)味品，就會(huì)使得肝臟解毒的負(fù)擔(dān)有所加重，從而誘發(fā)肝臟疾病的產(chǎn)生。

（5）熱帶水果

一般熱帶水果在買回家之后，會(huì)覺得只有在冷藏條件下儲(chǔ)存才可以，因此有不少人群會(huì)將熱帶水果放入冰箱中儲(chǔ)存，并且口感也更加冰涼，吃起來也更加美味，但是卻并不建議大家將熱帶水果放入冰箱儲(chǔ)存。

這是因?yàn)楸涞睦湮鞑貎?nèi)溫度雖然較低，但是起不到保鮮的效果，雖然會(huì)減慢細(xì)菌滋生的速度，但是依舊會(huì)有細(xì)菌的滋生，并且熱帶水果在冰箱的低溫環(huán)境中還會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素對(duì)肝臟產(chǎn)生不利的影響。

（6）藥材

在日常生活中，許多人群都有著養(yǎng)生的習(xí)慣，因此有不少人就會(huì)在意家中放置一級(jí)儲(chǔ)存一些藥材，在日常生活中挑選一些煎煮飲用。

但是卻并不在一起將藥材放入冰箱內(nèi)，這是因?yàn)楸渲兴州^大，如果長(zhǎng)期放入冰酸奶中，會(huì)導(dǎo)致藥材非常容易受潮，并且會(huì)破壞藥材的藥性，因此并不建議大家將中藥的藥材放入冰箱中處分，如果有些貴重藥材需要長(zhǎng)期儲(chǔ)存時(shí)可以將其放入干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)，并且投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入將瓶蓋封嚴(yán)擱置在陰涼通風(fēng)處即可。

結(jié)語(yǔ)：大家還知道哪些在冰箱中長(zhǎng)期放置，可能會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素的食物嗎？對(duì)于某些食物并不適合在冰箱中長(zhǎng)期放置，還有什么樣的看法呢？