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啤酒不止配炸雞，和燒烤也是絕配！不需要韓式燒烤爐，僅用烤箱就能完成韓式烤肉！

食材

6-7磅 肋骨

鹽和新鮮黑胡椒

1/2洋蔥，磨碎

3瓣大蒜，切碎

2茶匙磨碎的新鮮姜

2湯匙蜂蜜

1/4紅糖

1/4杯醬油

1湯匙芝麻

1茶匙黑芝麻油

1根蔥，切碎

2湯匙白醋

步驟

1.首先用把小刀，處理肋骨上的隔膜，翹起來(lái)

2.撕下來(lái)，扔掉。

多余的脂肪容易讓肉燒焦

3.用鹽和黑胡椒涂抹肋骨表面

4.肋骨用錫箔紙包好，有助于保存肉汁

5.一個(gè)合適大小的錫箔碗很重要，能保護(hù)你的烤箱不至于被流出來(lái)的脂肪弄的黑糊糊，第一次做的時(shí)候我就犯二了，吸取經(jīng)驗(yàn)

6.把肉送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，放入中間層，190度烤90分鐘。這時(shí)可以有充足的時(shí)間制作醬料，還能做自己的事。首先處理洋蔥，取半顆，切碎

7.姜去皮，磨碎；3瓣大蒜切碎

8.混合好姜、洋蔥、蒜，加入醬油拌勻

9.加入2湯匙蜜糖

10.1茶匙的黑芝麻油混合

11. 2湯匙白醋

12. 1/4杯的紅糖，讓醬汁燒烤后有焦糖的味道

13.加入少許黑胡椒調(diào)味

14. 蔥碎

15. 一小把芝麻

16.取出烤熟的肉，小心地打開(kāi)箔片，小心熱蒸汽！把3/4的醬汁涂抹在排骨上

17. 再放回烤箱，置于距離頂部三分之一處，烤3-5分鐘

18.取出切塊，淋上剩余的醬汁，美滋滋呀！

tips：常常覺(jué)得控制不好烤箱的溫度，可以買(mǎi)一個(gè)烤箱內(nèi)的溫度計(jì)，以保證溫度的準(zhǔn)確性。想學(xué)做烤肉一點(diǎn)都不難，用烤箱有很多充足的其他時(shí)間。