丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
茶葉是我國國飲，中國人喝茶的習(xí)慣從古至今從未變過，茶葉是人們生活中不可缺少的飲品，從每天都要喝上三兩杯茶就可以看出茶葉對國人的重要性。
現(xiàn)在的日常生活里什么都有保質(zhì)期，食物有保質(zhì)期、藥物有保質(zhì)期、電器有保質(zhì)期、甚至愛也情有保質(zhì)期。
那么茶葉，當然也有保質(zhì)期。
但茶葉制作工藝有不同，從而也導(dǎo)致了茶葉保質(zhì)期不同，有些茶葉保質(zhì)期短暫，要喝新鮮的才好。
而有些茶葉保質(zhì)期長，適合放上一段時間，茶葉的味道才會更有滋味。
還有一些茶它沒有明確的保質(zhì)期，只要保存的得當，越老的茶，越陳化的茶，營養(yǎng)價值更高，滋味會變得更加醇厚。
好了，不吊大家胃口了，接下村姑陳就來告訴大家，關(guān)于茶葉哪些要盡快喝，哪些可以放一段時間喝。
《2》
先來說說6大茶類最適宜喝的時候。
綠茶和黃茶保質(zhì)期較短，因為綠茶未經(jīng)過發(fā)酵所以需要更高的保存要求，一般來說綠茶在常溫下保質(zhì)期在一年左右。
但如果保存的方法不對，8-9個月后綠茶就會出現(xiàn)枯黃，從而變味。
紅茶屬于全發(fā)酵茶，一般來講全發(fā)酵茶的所以保質(zhì)期較長，通?？梢员４?年及年以上。但按茶的滋味來說，紅茶還是盡量不要等到1年以后再喝。
這時候就算沒有變質(zhì)，口感也變了已經(jīng)沒有喝的沒必要了。
烏龍茶是半發(fā)酵茶，不同的品種，對茶葉的保存也有不同的需求、最佳飲用期也大為不同。
一般來說清香型鐵觀音建議盡可能快的喝完，畢竟鮮爽感是很容易消失的。
但經(jīng)過烘焙的烏龍茶，就能存放較長時間，比如炭火烘焙足的武夷巖茶，陳放1年后再喝，也是可以的呢。
《3》
白茶一直以“1年茶，3年藥，7年寶”著稱，所以白茶是放的越久味道越好的一種茶。
白茶還擁有越陳越香的特點，儲存年份越久，價值越高，口感更盛。保存的得當?shù)陌撞钑惢衫习撞琛?/p>
老白茶的功效與營養(yǎng)都十分的豐富。香味也會由鮮香，和毫香，變成棗香和藥香，茶性也會變的溫和。
黑茶是后發(fā)酵茶，黑茶和白茶一樣也有越陳越香的特點，在清潔、防潮、無異味的環(huán)境下，可以長期保存。
當然，黑茶畢竟經(jīng)過了后發(fā)酵，并沒有白茶那種可以無限陳化的能力。
一般來說黑茶的散茶可以存放3、5年，緊壓茶的話10至15年也就差不多了，再存下去營養(yǎng)價值會不增反降的。
《4》
那么有些人就會問了，那到底哪些茶要盡快喝？哪些茶要放一段時間再喝?又有哪些茶適合長期存放著喝?。?/p>
別著急，下面就告訴你！
1、需要盡快飲用的茶
一些需要盡快飲用的茶，通常追求鮮爽的口感。例如綠茶。
因為這一類的茶，茶葉中的物質(zhì)容易被氧化，如果放久了，它本來所具有的鮮味就會消失，從而浪費了茶葉整體的鮮爽滋味。
就比如今天剛摘下來的蔬菜，為了保持蔬菜中的新鮮，要盡可能快地吃了，否則菜就會蔫了失去原本的營養(yǎng)。
同理，喝鮮爽感的綠茶和黃茶，為了很好地體會茶葉滋味，要盡可能快地喝完喲。
《5》
2、放一段時間再喝會更好的茶
如果是焙火類的茶放一段時間再飲用最好。
一方面是可以避免上火，另一方面則是給茶葉“降降火氣”，從而使其揮發(fā)出焙火后獨特的香氣。
最具代表性的就是烏龍茶，如武夷巖茶、濃香炭焙鐵觀音、臺灣炭焙烏龍茶等，都是需要放一段時間再喝的茶。
武夷巖茶按照不同的焙火程度可分為輕火、中火、足火。需要放置的時間也用焙火的程度成正比。
退火后的焙火茶，才能使得武夷巖茶本身的花果香和滋味大程度的表現(xiàn)出來，從而形成巖茶獨特的韻味。
《6》
3、適合長期存放的茶，并且時間越長越好喝的茶
這種茶，不用多說一定是白茶，“1年茶，3年藥，7年寶”這可不是浪的虛名的，通常白茶存放到三年及以上就會被稱為老白茶。
民間在很早之前就流傳著老白茶治病的傳統(tǒng)了，這種經(jīng)過長期的歲月考驗的茶，不論是在口感上、香氣上、茶性上都進行了轉(zhuǎn)變。
香氣變的多樣，以棗香最為突出，口感更加濃稠醇厚，茶湯顏色也會深一些些，茶性變得溫和，從而有更高的營養(yǎng)功效。
武夷巖茶也是適合長期存放茶，有句話說的好“藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳”。
這其中說的就是武夷巖茶火氣退去后，保存的越久就會變得會更好喝，味道會更加醇厚，巖韻也會更顯。
《7》
根據(jù)茶葉的制作工藝不同，茶葉最佳飲用時間是不同的。
保存條件的不同，對茶葉飲用期的影響也是不同的。有的茶保質(zhì)期短，但儲存方法得當，保存長時間再喝是沒問題的，除了要鮮喝的綠茶。
還有一些茶保質(zhì)期雖長，但是如果保存的方式不對，不講究。
那么就算有再長的保質(zhì)期也是沒用的，茶葉依舊會發(fā)生霉變，異味。
儲存茶葉的方法都是大同小異的，儲存茶葉最主要的是下面兩大點：
儲存環(huán)境：干燥、陰涼、適當通風、無異味。
儲存的容器：遮光、密封、干燥、無異味。
還不快拿小本本記下來，這個很重要！
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