高血壓是全球最常見的心血管疾病，據(jù)8月10日中國(guó)心臟大會(huì)（CHC 2017）公布的“十二五”高血壓抽樣調(diào)查的最新結(jié)果顯示：整體上，我國(guó)18歲及以上成人高血壓患病率為23.0%，患病人數(shù)達(dá)2.435億，正常高值血壓患病率為41.4%，患病人數(shù)4.363億。高血壓患病率隨年齡增高而上升，男性高于女性（24.3% vs 21.6%）?！敬窝芯繑?shù)據(jù)來(lái)源于全國(guó)31個(gè)省、區(qū)，共抽取15歲以上人群約50萬(wàn)人進(jìn)行的調(diào)查。
8月10日中國(guó)心臟大會(huì)（CHC 2017）
看到這些數(shù)據(jù)，小編不禁一驚！高血壓患者如此之多，且呈現(xiàn)年輕化的趨勢(shì)，如果血壓長(zhǎng)期沒(méi)能得到良好的控制，還會(huì)引發(fā)其他更為嚴(yán)重的疾病，其中最主要的疾病就是腦卒中（中風(fēng)）。
其實(shí)高血壓常常伴發(fā)的一些疾病也是導(dǎo)致腦卒中發(fā)生的危險(xiǎn)因素，如左心室肥大、糖尿病和心房顫動(dòng)等。高血壓患者患腦卒中的概率是血壓正常人的4-7倍，而控制血壓是預(yù)防腦卒中發(fā)生的最重要的手段。但從臨床發(fā)現(xiàn)，許多高血壓患者平時(shí)堅(jiān)持服用降壓藥，血壓一直控制得很好，但依然不幸發(fā)生了腦卒中。顯然，單純依靠降低血壓，是不能完全有效地預(yù)防腦卒中發(fā)生的。
高血壓是中風(fēng)發(fā)作重要的危險(xiǎn)因素。伴有高血壓的中風(fēng)病人，必須進(jìn)行血壓控制。除了藥物降壓外，飲食管理也必不可少。所謂高血壓飲食，從字面上理解就是這是一種針對(duì)高血壓的飲食。
1、足量的蔬菜、水果和低脂奶制品
日常飲食中足量的蔬菜和水果，可以增加鈣和鉀的攝入，以此對(duì)抗日常飲食中鈉鹽的升血壓作用。而采用低脂奶制品主要是為了控制每日總熱量的攝入不會(huì)過(guò)度；
2、適量的補(bǔ)充微量元素硒的攝入
微量元素硒具有抗脂質(zhì)過(guò)氧化、保護(hù)生物膜的作用。它通過(guò)降低體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化物水平、保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞功能、降低血液粘滯度等作用降低血壓。
含硒的食物有很多，但最重要的還是要看這些食物的生產(chǎn)地區(qū)，如果是富硒區(qū)（如陜西紫陽(yáng)），則這些食物里面的硒含量可以達(dá)到較為可觀的水平，比如紫陽(yáng)當(dāng)?shù)厝硕汲：鹊妮锵【G，硒含量就達(dá)到了每公斤150μg，可以說(shuō)是很高的，每天取5g左右的蒿稀綠，用85℃的水進(jìn)行沖泡，蒿稀綠中所含的有機(jī)硒能夠很好的析出，常喝可以補(bǔ)充人體所缺的硒，從而調(diào)節(jié)血壓值，平時(shí)不妨有意識(shí)的多飲用一些。
3、多吃全谷物、魚、禽肉、干果類
全谷物所含的膳食纖維較高，而且鎂和鉀的含量也比平常吃的精米、精面高，有助于控制血壓。如果全谷物口感不佳，可在精米、精面中添加少許全谷物，改良口感。另外，適量的高纖維堅(jiān)果如大杏仁、榛子等能增加飽腹感，而且這些都是健康油脂的來(lái)源，比較適合替代點(diǎn)心，可作為加餐。
4、控制鈉鹽、甜點(diǎn)、含糖飲料和紅肉的攝入
高血壓病人需要減少鹽的攝入，所以囑咐患者低鹽飲食，特別是低鈉鹽飲食。而甜點(diǎn)和含糖飲料不利于總熱量控制，偶爾少量吃愉悅心情即可，切不可吃太多。
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