肝臟是人體內(nèi)的重要器官，一旦它發(fā)生問題，身體將會受到不小的影響，俗話說：“養(yǎng)肝就是養(yǎng)命”，把肝臟保護好了，身體會更健康。
怎么做呢？除了要有規(guī)律的作息外，還要在飲食上多下功夫，常吃一些對肝臟好的食物，別不當(dāng)回事，尤其是中老年人更要重視。
肝臟愛4種食物，中老年人每天換著吃，養(yǎng)肝護肝，身體健康少生?。】靵砜纯炊加心男┦澄?？
一、胡蘿卜——胡蘿卜雞蛋餡包子
取適量面粉倒進盆內(nèi)，再加少許酵母粉，按照100：1的比例最好，攪拌均勻后分次加溫水。
攪拌成面絮后，下手揉成比較光滑的面團，再將面盆蓋起來，發(fā)酵一段時間。
面團發(fā)成兩倍大后開始調(diào)餡。胡蘿卜去皮擦成細絲，再切碎，加少許鹽攪拌均勻，腌制十分鐘。
木耳提前泡發(fā)，泡好后去掉根部洗凈，切碎待用。雞蛋打成蛋液，再倒進鍋內(nèi)炒碎，放涼待用。
胡蘿卜變軟后，倒入木耳碎、雞蛋碎、蔥花，再放入鹽、五香粉、雞精、香油攪拌均勻，餡料就調(diào)好了。
發(fā)好的面團反復(fù)揉搓排氣，然后分成幾個劑子，每個劑子按扁搟成包子皮，再包好包子。
包子放進蒸鍋二次發(fā)酵，等包子明顯變大后，開大火蒸，上汽后繼續(xù)蒸十五分鐘，時間到后關(guān)火燜五分鐘。
二、南瓜——油燜南瓜
南瓜表面清洗干凈，去掉帶籽的瓤，不喜歡吃瓜皮的話一并去掉，然后切成稍微大一些的塊。蔥花切好待用。
鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入南瓜翻炒，炒一分鐘后加生抽、蠔油。
炒均勻后加少許水，蓋好蓋子燜煮，燜到南瓜熟透了，倒入一部分蔥花大火翻炒收汁。
盛出后再撒點蔥花，這道菜就做好了。
三、西藍花——西藍花炒雞胸肉
用廚房剪刀將西藍花剪成小朵，剪好后倒進盆內(nèi)，加水清洗兩遍。
雞胸肉沖洗干凈，切成小丁，然后鹽、胡椒粉、生抽、淀粉、水下手抓拌，變得黏性比較大后停止抓拌，腌制十分鐘。
蒜末切好待用，喜歡吃辣準(zhǔn)備點辣椒段。鍋內(nèi)加水，煮開后倒入西藍花，煮一分鐘撈出，再過涼待用。
熱鍋涼油倒入雞丁，滑炒到雞丁完全變色，炒好后盛出待用。
留底油放入蒜末爆鍋，將西藍花倒進鍋內(nèi)翻炒，炒均勻后加少許鹽增加底味。
最后倒入雞丁，再加少許雞精快速翻炒均勻，這道菜就做好了。
四、山藥——山藥紫薯餅
山藥、紫薯分別去皮，再切成小塊放進蒸鍋，山藥紫薯稍微隔點距離，防止串色。
蒸好后，把山藥壓成泥，壓好后倒入少許白糖、酵母粉攪拌均勻，再加適量面粉混合均勻，揉成光滑的面團。
蓋起來發(fā)酵一段時間。紫薯壓成泥后，放入少許牛奶攪拌均勻，再搓成小圓球待用。
面發(fā)好后，分成和紫薯球同樣多的小劑子，每個劑子按扁再搟成皮。
放入紫薯球包好，再輕輕按扁，放入鍋內(nèi)烙熟，山藥紫薯餅就做好了，香甜好吃，對脾胃好對肝臟好。
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