筆者是一個非常愛吃玉米的人，不論是煮玉米、烤玉米、還是炒玉米粒，都是我的最愛，但是我最討厭的就是玉米上的須子，尤其是在煮玉米的時候，都已一根一根的“清除”干凈，全部扔掉！
后來聽中醫(yī)朋友說，我扔掉的玉米須藥用價值很好，在中藥里，玉米須又稱“龍須”，把玉米須放進鍋里煮，熟后把湯水倒出就是“龍須茶”，可以做全家人的保健茶。
玉米須的營養(yǎng)價值
含脂肪油2.5%、揮發(fā)油0.12%，樹膠樣物質(zhì)3.8%、樹脂2.7%、苦味糖甙1.15%、皂甙3.18%、生物堿0.05%。還含隱黃素、維生素C、泛酸，肌醇，維生素K、谷甾醇、豆甾醇、蘋果酸、枸椽酸，酒石酸，草酸等。此外，還含大量硝酸鉀，a-生育醌。
目前，從玉米須分離及鑒定的化合物主要有黃酮及其苷類、甾醇、生物堿、糖類、有機酸、揮發(fā)油、微量元素及多種維生素等。
玉米須的功效與作用
1、健脾益胃
玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、利膽、止血功效
玉米須制劑能促進膽汁排泄，降低其粘度，減少其膽色素含量，因而可作為利膽藥用于無并發(fā)癥的慢性膽囊炎、膽汁排出障礙的膽管炎患者。它還能加速血液凝固過程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板數(shù)，故可作為止血藥兼利尿藥應用于膀胱及尿路結石。
3、止瀉
對消化不良引起的腹瀉，特別是水瀉，玉米須水煎服有止瀉作用。玉米須還有強心、開胃、止喘等作用，它味甘、性平，無任何副作用。
4、保護心臟
玉米須中含有的類黃酮，可抑制有害的低密度脂蛋白產(chǎn)生，具有保護心臟的功效?？梢越档脱心懝檀嫉臐舛?，進而可起到預防心腦血管疾病的作用。
5、治腎結石
玉米須對尿液中草酸鈣晶體具有抑制作用。多項隨機對照的臨床實驗也發(fā)現(xiàn)，玉米須煎水服用確能夠治療腎結石，有效率在六成左右，這個有效率雖然不是特別高，但作為一種非手術療法來說，已經(jīng)是很不錯了。
6、降糖功效
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。
玉米須如何降血糖？
大量研究表明，玉米須中含多種對人體有益的化學成分，如皂甙、黃酮、生物堿、有機酸、揮發(fā)油、微量元素及多種維生素。有研究認為，玉米須中的皂甙是降低糖尿病病人血糖的主要成分。
另外玉米須中還含有鉻，鉻是糖耐量因子的組成部分，可以加強胰島素功能。
玉米須中黃酮類物質(zhì)的含量是玉米粒的15倍，其可以減少自由基的產(chǎn)生并清除自由基，具有很好的抗氧化能力，且玉米須水提取物清除自由基的能力高于大豆異黃酮，可以預防糖尿病并發(fā)癥。
自制降糖茶——蒲公英龍須茶
材料：蒲公英根、玉米須、玉竹根、玫瑰花
做法：
1、將蒲公英根洗凈，烘干炒制成茶，備用；
2、取包裹在玉米葉中的玉米須，洗凈，烘干，備用；
3、玉竹根洗干凈，蒸煮后曬干，炒制成茶，備用；
4、野生玫瑰花瓣自然陰干，備用；
5、取玉米須1g，蒲公英茶0.5g、玉竹根0.5g、玫瑰0.3g，碾碎后做成蒲公英龍須茶包即可：
用法：每日取一包泡水代茶飲即可！
作用：去火消炎，降糖祛濕，預防糖尿病并發(fā)癥。
眾多研究表明，胰島素抵抗與炎癥的關系十分密切，蒲公英中含有廣譜消炎成分，廣泛應用于多系統(tǒng)炎癥相關性疾病，并且蒲公英含有的蒲公英多糖也有利于降糖。玉竹是《中華藥典》中經(jīng)實驗證實具有降糖作用的中藥之一，可以緩解糖尿病引起的口渴、口干、發(fā)熱煩躁等癥狀。玫瑰花中和方子寒性，不寒不燥，適合更多人飲用。
玉米須的驗方
1、慢性前列腺炎：取玉米須6克，馬齒莧10克，開水沖泡代茶飲，每天2劑。2、急性膀胱炎：取玉米須50克，車前草20克，甘草6克，水煎取汁溫服，每天2劑。3、腎炎水腫：取玉米須30克，車前草30克，水煎，取汁代茶飲，每日1劑。4、妊娠水腫：玉米須30克，冬瓜皮60克，加水1000毫升，煎取300亳升，分兩次服，連服5天。
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