在我們?nèi)梭w的脖子前方，住著一對可愛的“小蝴蝶”，又被稱之為“人體發(fā)動機”，正是具有調(diào)節(jié)機體代謝、促進生長發(fā)育功能的內(nèi)分泌器官——甲狀腺！別看器官小，但這個“發(fā)動機”一旦出了毛病，麻煩多多。
甲狀腺最主要的功能是生成甲狀腺激素，這就需要一種叫做“碘”的元素。然而，碘很金貴，在自然界非常稀少，只在海水中含量較高。因此不少人因為長期碘攝入不足得了碘缺乏病，也就是大家熟知的“大脖子病”，為了解決這個問題，1995年國家立法在全國范圍內(nèi)實施普遍食鹽加碘政策，逐漸消除了大脖子病。
隨著時代的推移，甲狀腺疾病譜發(fā)生了變化，甲狀腺疾病的患者也越來越多。
甲亢、甲減、甲狀腺炎、甲狀腺結(jié)節(jié)……
都是甲狀腺疾病，這鹽到底該怎么吃，著實困擾了不少人
碘這么重要，究竟怎么吃，才能保證基本的碘攝入量？
一般人群每天需要碘：120μg
每天從飲食飲水中獲得：35~60μg
目前碘鹽中的碘含量是20-30μg/g，除去烹調(diào)過程中損失的20%，正常人群每日需攝入5g食鹽，才能達到每天碘的需求量。
食物補碘靠譜嗎？
雖然碘在海水中存在較多，但不是海鮮吃得越多，就能補碘越多，搞不清楚這一點，你補出來的可能是尿酸！
除了海帶、紫菜類，其他海產(chǎn)品的含碘量并不高。非海產(chǎn)品中，肉類比素食能含有更多碘。所以，為了保證每天攝入必須的穩(wěn)定的碘營養(yǎng)，加碘鹽與食物結(jié)合應(yīng)該是最佳的碘攝入方式。
甲狀腺疾病患者應(yīng)該如何補碘呢？
1、甲狀腺功能亢進癥
甲狀腺功能亢進癥簡稱甲亢，是指甲狀腺過度活躍，分泌過量的甲狀腺激素，導(dǎo)致人體的新陳代謝加快。甲亢患者的甲狀腺對碘的生物利用能力較正常人明顯增高，如果再給予富碘食物，功能亢進的甲狀腺將合成更多的甲狀腺激素。因此，針對這類患者應(yīng)該忌所有海產(chǎn)品，進食無碘鹽。
2、甲狀腺功能減退癥
甲狀腺功能減退癥簡稱甲減，是指人體內(nèi)缺乏足夠的甲狀腺激素，導(dǎo)致人體的新陳代謝減慢。
如果甲狀腺全部切除或完全破壞所致甲減，患者必須接受甲狀腺激素的替代治療，因此食用加碘食鹽或無碘食鹽對甲狀腺無明顯影響；如果甲狀腺部分切除，尚有部分合成和分泌甲狀腺激素的能力，這類患者可以正常碘飲食，包括食用加碘食鹽。
3、自身免疫性甲狀腺炎
橋本甲狀腺炎是自身免疫性甲狀腺炎的主要類型，其甲狀腺功能可以表現(xiàn)為正常、亢進或減退。有研究顯示，碘攝入量增加可以促進功能正常單純甲狀腺自身抗體陽性的患者發(fā)展為甲狀腺功能異常。因此，建議甲狀腺功能正常的自身免疫性甲狀腺炎患者適碘飲食，即可以食用加碘食鹽，但適當(dāng)限制海帶、紫菜等含碘豐富食物的攝入。
4、甲狀腺結(jié)節(jié)
甲狀腺結(jié)節(jié)多數(shù)病因不清。相關(guān)研究顯示，碘攝入量過多或不足都能使結(jié)節(jié)的患病率升高，所以該病患者需適碘飲食，即可以正常進食碘鹽，但應(yīng)限制海帶、紫菜等含碘豐富食物的攝入。
所以，患了甲狀腺疾病，是否食用碘鹽是要根據(jù)疾病具體性質(zhì)區(qū)別對待的，不能一概而論，合理補碘，才能健康生活。
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