三種“隔夜菜”，尤其是第二種，吃不完就趕緊扔掉，別心疼舍不得隔夜
菜我們都知道是放了一晚上的菜品，其實(shí)還指放置時(shí)間超過(guò)8個(gè)小時(shí)的菜也屬于隔夜菜，那么究竟哪些隔夜菜不建議食用了呢，跟著來(lái)看下吧。
亞硝酸鹽不僅存在腌菜中，很多新鮮蔬菜中也會(huì)有。蔬菜自身攜帶的一些還原酶也可以把一部分硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。如果蔬菜采摘后放置時(shí)間過(guò)久，亞硝酸鹽含量也會(huì)明顯上升。
所以新鮮蔬菜被烹調(diào)成了熟菜，而且熟菜更適合細(xì)菌繁殖，從而制造出亞硝酸鹽來(lái)。所以說(shuō)炒熟的青菜室溫下放的時(shí)間越長(zhǎng)，或者是筷子翻動(dòng)的次數(shù)越多，則細(xì)菌繁殖越多。
魚(yú)類和海鮮類食品長(zhǎng)時(shí)間放置后容易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)對(duì)人體腎臟和肝臟產(chǎn)生一定的危害，所以海鮮一旦做多了，千萬(wàn)不要因?yàn)槠鋬r(jià)格昂貴，就舍不得丟掉。
鹵味的人肯定都非常喜歡其味道吧，所以許多人會(huì)做大量的鹵味和糟貨，然后放在冰箱里，這樣吃的時(shí)候會(huì)很方便，但是鹵味隔夜容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，而且還要去加熱，有害物質(zhì)就變得越多。
不要以為現(xiàn)在有冰箱了，隔夜就沒(méi)什么事兒，其實(shí)還是要注意的，畢竟冰箱里只是一個(gè)儲(chǔ)存環(huán)境，如果儲(chǔ)存不得當(dāng)，依然會(huì)滋生細(xì)菌的哦。
所以你記住了嗎
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