火候可以說是烹飪的靈魂，就算食材新鮮，刀工精美，調(diào)味出眾，但是如果爆炒火不猛，燉煮文火又不夠穩(wěn)，那都是白搭。所以，想要菜更好吃，做菜的過程安全又順手，選到一款高品質(zhì)的燃?xì)庠詈苤匾?/p>
好用
1.看火力
挑燃?xì)庠羁椿鹆?，并不是一味求火大就好了。因為烹飪的菜不同，對于火候的要求也不一樣。要想好用，燃?xì)庠畹幕鹆?yīng)該能上能下，大火夠大，小火夠小。
想要達(dá)到這樣的效果，挑選燃?xì)庠畹臅r候就要看三個因素。那就是功率、熱效率和火力檔。功率大，熱效率高，就能在節(jié)能的情況下，達(dá)到大火力。建議挑選時，燃?xì)庠畹墓β首詈迷?.8kW以上，熱效率不要低于63%。
當(dāng)然，不是每一樣菜都需要大火猛炒，想要能駕馭各種菜式，就需要燃?xì)庠畹幕鹆n要精細(xì)，最好有五檔。
2.看點火方式
在廚房里里行云流水一般地做著菜，關(guān)鍵時刻，燃?xì)庠铧c火點不著，真的是要把人急死了。很可能是挑選燃?xì)庠畹臅r候沒有注意點火方式的選擇。
一般市面上主流的點火方式有兩種：壓電陶瓷點火和電脈沖點火。壓電陶瓷點火，常常用于一些比較低端老式的產(chǎn)品，它每次點火只能產(chǎn)生一次電火花，容易打不著，擰兩三次才能成功，用起來不太順手。電脈沖點火的燃?xì)庠钚枰惭b電池，它的點火成功率就高的多，它每次點火可以連續(xù)不斷噴出電火花。所以要想燃?xì)庠钜粩Q就開，最好選擇電脈沖點火的。
安全
1.看熄火方式
燃?xì)庠畹氖褂眠^程中需要注意的安全隱患就是燃?xì)庑孤┖腿急瑔栴}。這就要求燃?xì)庠钜欢ㄒ邢ɑ鸨Ｗo裝置，并且要在熄火60S內(nèi)啟動。市場上常用的熄火保護方式有三種：熱敏式、熱電式和光電式。
熱敏式的結(jié)構(gòu)比較簡單，相應(yīng)成本就低。但是熱惰性大，開閉閥的用時較長，使用壽命又，不推薦購買。熱電式在熱敏感性上有所提升，可以獨立控制爐頭，安全系數(shù)還是比較高的。光電式是目前安全性最好的，價格會高一點，但它的靈敏度很高，反應(yīng)速度也快。通過爐頭上的離子感應(yīng)針來感應(yīng)火焰，一旦熄火，電池立馬停止供電，自吸閥關(guān)閉，可以快遞切斷氣源，保證安全。
2.看童鎖保護
熊孩子熊起來真的是很危險，尤其是對于燃?xì)庠顝N電來說。所以選擇燃?xì)庠畹臅r候最好選擇帶有童鎖保護的，這種燃?xì)庠畹男ね切枰磯翰拍荛_啟，可以防止熊孩子誤操作發(fā)生意外。
易清潔
在炒菜的時候容易濺油，在煲湯的時候容易溢出，為了善后工作輕松一點，燃?xì)庠钜欢ㄈ菀浊鍧崱?/p>
嵌入式安裝比臺面式要容易清潔，只需要清潔面板即可。面板的材質(zhì)對于清潔也有影響。鋼化玻璃面板和不銹鋼面板都比較耐油污，輕輕擦拭就能保持潔凈。
另外還有兩個小細(xì)節(jié)需要注意，一個就是爐架要可拆卸，方便縫隙清理，不留頑漬。一個就是要使用不銹鋼的接水盤，溢鍋的時候可以防止水滲入燃燒器，同時清潔起來，哪怕需要使用摩擦力比較大的抹布也不擔(dān)心刮花。
優(yōu)質(zhì)燃?xì)庠钔扑]
老板37B0燃?xì)庠?/p>
4.5KW大火力，爆炒更香。擁有全新黑鉆燃燒系統(tǒng)，五維火，火力更集中。276個火孔出火，火力更均勻。聚能環(huán)鍋架設(shè)計，火焰聚攏效果更好。燃燒效率高，節(jié)能省氣。
老板57B0燃?xì)庠?/p>
5.0KW超大火力，讓新鮮食材在高溫下極速快熟，口感更好。采用3D速火燃燒系統(tǒng)，172個直噴火孔，火力穩(wěn)且均勻。采用電子脈沖點火，0秒延時，即開即用。創(chuàng)新增氧槽設(shè)計，富氧助燃，可以達(dá)到節(jié)能的一級能效。具有自動熄火保護，使用安全放心。
老板58G6燃?xì)庠?/p>
爐頭鑲銅，銅芯銅蓋銅座，立體多維出火，大火力更高效。創(chuàng)新八向增氧槽設(shè)計，循環(huán)供養(yǎng)，火力穩(wěn)。430耐指紋不銹鋼面板，耐磨耐刮易清潔。
老板燃?xì)庠?58B1
3D速火灶，烹飪美食更快速。4.2KW大火力，一級能效，節(jié)能的同時可以提供足夠猛的火力。136個多向燃火孔設(shè)計，火力均勻，食物不會半生不熟。多重安全防護，安全可靠。
海爾QE5B1燃?xì)庠?/p>
鴛鴦灶，猛火小火共灶，寬頻火力，掌控更自如，駕馭更多美食。厚實鋼化玻璃面板，增加抗拒力，具備耐高溫，易清潔的特點。
蘇泊爾 QS505燃?xì)庠?/p>
4.1KW大火力，均勻燃燒鍋底，一級能效，節(jié)約時間爆炒更入味。小火夠穩(wěn)不會飄忽不定，煲湯營養(yǎng)不流失。采用立體燃燒系統(tǒng)，火焰強勁，燃燒更充分。
在挑選時一定要注意燃?xì)庠畹臉?biāo)志和型號，要有合格證?！叭裏o”產(chǎn)品千萬不要碰，省的是小錢，埋藏的可是大隱患。耳熟能詳?shù)拇笃放埔灿泻芏嘈詢r比高的燃?xì)庠?，天天使用自然要選靠譜的。
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