關(guān)節(jié)炎種類繁多，往往累及全身多個關(guān)節(jié)。晚期關(guān)節(jié)炎顯著影響生活質(zhì)量，削弱活動能力，進(jìn)而合并其他嚴(yán)重的全身性疾病，以致危及生命。 這意味著我們需要在日常生活中給予關(guān)節(jié)炎足夠的重視，比如從簡單的飲食出發(fā)，選擇適宜的食物，從而預(yù)防關(guān)節(jié)炎的發(fā)生與發(fā)展，緩解關(guān)節(jié)炎的癥狀。
雖然目前并沒有針對任何關(guān)節(jié)炎的飲食治療，但美國關(guān)節(jié)炎基金會(Arthritis Foundation)推薦了以下數(shù)種食物可以有效的對抗炎癥，強化骨骼并增強免疫系統(tǒng)。將這些食物添加到均衡飲食中，可能有助于緩解關(guān)節(jié)炎的癥狀，改善關(guān)節(jié)炎的病變。
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魚類--類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎
由于某些魚類中富含具有抗炎作用的Omega-3脂肪酸，因此專家建議每周至少兩次，每次食用100克左右鮭魚，金槍魚，鯖魚和鯡魚等富含Omega-3脂肪酸的魚類。
02
豆制品--類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎
除了魚類，豆類食物(豆腐及其他黃豆制品)也含有抗炎的Omega-3脂肪酸。 而且大豆脂肪含量低，蛋白質(zhì)和纖維含量高，對于心臟健康也有好處。
03
植物油--類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，骨關(guān)節(jié)炎
橄欖油含有對心臟健康有益的多酚物質(zhì)，其性質(zhì)類似于非甾體抗炎藥。此外，對于健康有益的植物油還有很多，牛油果和紅花油具有降低膽固醇的特性，而核桃油中Omega-3脂肪酸的含量則是橄欖油的10倍。
04
漿果--痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎
研究表明櫻桃中含有的花青素具有抗炎作用，可以有效降低痛風(fēng)發(fā)作的頻率。而其他紅色和紫色漿果比如草莓，覆盆子，藍(lán)莓和黑莓也可以找到花青素而具有類似的效果。
05
乳制品--骨質(zhì)疏松，骨關(guān)節(jié)炎
低脂乳制品，比如牛奶，酸奶和奶酪都含有鈣和維生素D，均可增加骨強度。 維生素D對于鈣的吸收是必不可少的，并且可以增強免疫系統(tǒng)。 如果對于乳制品不能耐受，也可以嘗試其他含鈣和富含維生素D的食物比如綠色蔬菜。
06
西蘭花--骨關(guān)節(jié)炎
除了維生素K和C，西蘭花還含有一種名為蘿卜硫素的化合物，這種化合物可以幫助預(yù)防或減緩骨關(guān)節(jié)炎的進(jìn)展。 此外，和其他綠色蔬菜類似，西蘭花還含有豐富的鈣質(zhì)，有利于骨骼的強化。
07
綠茶--骨關(guān)節(jié)炎，類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎
綠茶中含有的多酚是一種抗氧化劑，可以減輕炎癥并減緩軟骨的破壞。 另外，還有研究發(fā)現(xiàn)，綠茶中含有一種被稱為表沒食子兒茶素-3-沒食子酸酯(EGCG)的抗氧化劑，可以阻斷引起類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者關(guān)節(jié)損傷的分子的產(chǎn)生。
08
柑橘--類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，骨關(guān)節(jié)炎
柑橘類水果，比如橘子，柚子和橙子，含有豐富的維生素，而獲得適量的維生素有利于控制炎癥性關(guān)節(jié)炎的發(fā)展，并避免骨關(guān)節(jié)炎對于關(guān)節(jié)的破壞。
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谷物--類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎
粗制谷物可以降低血液中的C反應(yīng)蛋白(CRP)水平，而CRP是與心臟病，糖尿病和類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有關(guān)的炎性標(biāo)志物。因此，經(jīng)常食用燕麥，糙米和全麥谷物有利于控制類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的炎癥反應(yīng)。
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各種豆類--類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎
豆類含有纖維素，是一種有助于降低CRP的營養(yǎng)素。此外，一些豆類例如紅豆和蕓豆等，還富含葉酸，鎂，鐵，鋅和鉀等元素，有益于心臟和免疫系統(tǒng)的健康。
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大蒜--骨關(guān)節(jié)炎
有研究顯示定期食用蔥屬家族的食物，例如大蒜，洋蔥和韭菜，骨關(guān)節(jié)炎發(fā)病較少。研究人員認(rèn)為，在大蒜中發(fā)現(xiàn)的復(fù)合二烯丙基二硫酚對人體細(xì)胞中軟骨破壞性酶具有抑制作用。
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堅果--骨關(guān)節(jié)炎，類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎
除了蛋白質(zhì)和纖維素，堅果含有豐富的鈣，鎂，鋅，維生素E和具有免疫增強作用的阿爾法亞麻酸。 這些成分有利于心臟健康，并有助于減輕體重，富含于核桃，松子，開心果和杏仁等多種堅果中。
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