寧夏，分寧南和寧北。
寧北，有黃河之利，造就了一片平原；
而西海固所處的寧南，則被高山溝壑包裹，一片貧瘠。
《山海情》中的“山”就是指寧夏的干山枯嶺，這里地處黃土高原，年降水量只有300毫米 蒸發(fā)量卻在2000毫米以上，是連黃河都流不到的土地。
而“?！眲t是福建的碧海藍(lán)天，是一群帶著希望而來的人們。
一邊是黃土、黃山，被風(fēng)沙撕扯的世界。
一邊是商潮涌動、愛拼才會贏的時(shí)代，
當(dāng)山海連在一起，譜寫著這片黃土地“從飛沙走石到塞上江南”最浪漫的奮斗史。
歲月無聲，而山海有情。
正是這樣一段‘可平山?！妮x煌歲月，
讓我們又被寧夏，“這個(gè)最寶藏的省份”給深深種草了。
這里不止裸露的土坡、干枯的戈壁，
更有雄渾的大漠、古老的文明、秀麗的山河，和流不盡的口水...
不少人都直呼：“看完想立刻飛去寧夏”！
02
一半荒漠，一半江南
在地球之上，有一個(gè)神秘的緯度帶，北緯37°，
大約90%的古文明發(fā)源地、70%的古建筑遺跡都在這條線上，它被稱為不可思議的“地球生命線”。
而在中國的西北，它也穿過了一片神奇的土地。
黃河文明從這里發(fā)源，西夏王朝從這里開始， 一條黃河，一座賀蘭山，三片沙漠，七十二連湖，它像西北，又似江南，既有錚錚鐵漢的一面，也有鐵骨柔情的一面。
它就是寧夏。
有人說，這里堪稱是中國最袖珍的省份，
“如果開車的話，一天功夫，就可以把寧夏轉(zhuǎn)一圈?！?/p>
可就在僅僅6.64萬平方公里的土地上，
卻又濃縮著“高山、長城、峽谷、沙漠、濕地、湖泊、高原...”如此之多的景觀，令人不可思議。
一座父親山
說寧夏，絕對繞不開賀蘭山。
它阻擋了騰格里的滾滾風(fēng)沙，柔和了獵獵北風(fēng)，
向西，是廣袤的荒漠戈壁，向東，是秀麗的塞上江南，
從沙場狼煙到塞外田園，從漫漫絲路到阡陌良田，可以說，它不僅是塞上江南的造就者，更是銀川平原的守護(hù)者。
△雪中的賀蘭山拜寺口雙塔
“歲月失言，唯石能言。”
賀蘭山長達(dá)200多千米的巖壁上，就刻著遠(yuǎn)古的痕跡。
近2萬副的巖畫，把思緒拉到幾千、甚至上萬年前，仿佛依稀能聽見古老部落的低語，一種野性的美油然而生。
賀蘭山，站立在草原與荒漠之間，
它冷酷，黑褐色的山石，黑褐色的松林，似乎難以親近，
它滄桑，見證著游牧與農(nóng)耕的沖突，干旱與濕潤的掠奪，
它古老而年輕，荒涼而豐茂，張開雙臂護(hù)佑著寧夏平原，它就是寧夏人的父親山。
一條母親河
“天下黃河富寧夏”。
黃河穿腸而過，一改它桀驁的本性，變得溫柔纏綿，
它將泥沙和養(yǎng)分留在了這里，創(chuàng)造了黃河上游的第一大平原——寧夏平原。
△天下黃河富寧夏
借著得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，與古人‘引黃古灌’的智慧，使得黃河之水在這片土地上造就了沃野千里。
一條條走勢雄奇、蜿蜒千里的古渠，古渡，
不僅滋養(yǎng)了西北干裂的土地與人民，更筑造了一片荒漠中的綠洲，塞上的江南。
黃河，就是寧夏人的母親河。
三片沙漠
東鄰毛烏素沙漠，西毗騰格里沙漠，北接巴丹吉林沙漠。
寧夏三面環(huán)沙。
“黃沙滾滾不見路，跟著駝鈴找寧夏。”就是曾經(jīng)最真實(shí)的寫照。
只要一場風(fēng)沙就可以將村莊淹沒。
而如今，經(jīng)過一代又一代人的努力，沙坡頭治沙、固沙造林、漫天黃沙被草方格鎖定，寧夏，成為了中國乃至全世界治理沙漠的典范。
從此，荒漠與綠洲交織，大漠長河的奔放與塞北江南的溫潤交融，
譜寫出這片土地 “一半荒漠，一半江南”的傳奇。
黃河滋潤著這里的土地，賀蘭山阻隔著東侵的大漠。
一山一河，嚴(yán)父慈母，是這片土地最深的印記，
也正是它們的護(hù)佑，才讓寧夏成為名副其實(shí)的“米糧川”、“塞上江南”。
原始粗獷的大漠、巍巍屹立的賀蘭山、塞外江南的秀色，
也許讀懂了這里的山與河，才能真正讀懂“一半荒漠，一半江南”。
03
黃土之上，向山而歌
看完《山海情》，許多人都被一口黃土味兒的西北話洗腦，紛紛開啟了方言模式。
是達(dá)不是爸；
是jiong不是菌（jun）；
聽一天美滴很，聽兩天忘了普通話；
一口地道的方言，還原了西北人的豪爽、淳樸和堅(jiān)韌。
“西海固的音樂和語言，與寧夏其他地方不太一樣，更接近陜北一帶?！?/p>
所以在音樂上，不僅有方言展現(xiàn)的西北底色，更有寧夏的花兒和山歌元素。
一群長在黃土地上的人們，邊走邊唱，向山而歌。
“
花兒一唱天下春，花兒一唱幸福來，干沙灘變成了金沙灘，再唱花兒等你來。
——《山海情》片尾曲
”
寧夏，是花兒之鄉(xiāng)，它像是一朵盛開在黃土之上的仙苑奇葩，悠揚(yáng)、奔放、狂野，像是把歌唱進(jìn)了心窩窩里，唱進(jìn)了骨頭縫里，硬生生把你從江南水鄉(xiāng)，拉到了黃土高原的羊群里。
花兒，也被稱為“大西北之魂”、“活著的詩經(jīng)”，
他們從荒灘山川，唱到黃河浪尖，從家長里短，唱到悲歡離合?；▋海拖袷且粭l條看不見的金絲線，在山頭與山頭之間交織著，心頭與心頭之間交織著。
織出游子們抹不去的鄉(xiāng)愁記憶。
而賀蘭山之下，也有這么一群人：
“他們頂著荒野的西北風(fēng)野蠻生長，他們嚼著溝溝壑壑的風(fēng)沙，他們把黃土地上百年口口相傳的花兒，賦予了新的生命，他們和黃河一起搖滾?！?/p>
△布衣樂隊(duì)，圖/網(wǎng)絡(luò)。
△搖滾歌手蘇陽，圖/網(wǎng)絡(luò)。
“
賀蘭山下一馬平川，風(fēng)吹老了好多年，你看那流水不回頭，夕陽下了山，不知他們都活在哪里，可再也不回來。
——《賀蘭山下》蘇陽
”
馬頭琴、嗩吶、花兒、秦腔、信天游，這片土地上一切古老的、有靈魂的都被裝進(jìn)歌里。他們唱著干裂的風(fēng)、刺骨的冷，唱著粗糲皮膚之下的西北柔情。
西北的歌，就是生活。
有泥土的呼吸，有流失的村莊記憶，有血液里發(fā)出的哭和笑，無論是花兒還是民謠，都是一群黃土之上，向山而歌的人們，最樸實(shí)的表達(dá)。
那些飽含泥土與血肉的聲音，才是這片土地的回響。
04
西北味道，食在寧夏
“寧夏人想念家鄉(xiāng)，比眼淚更先流下來的，是口水?！?/strong>
這里有最硬核的西北早茶：牛肉拉面配八寶茶；這里有最頂級的羊肉，幾乎沒有一只羊能活著蹦出寧夏；這里有種類繁多的面食，還有回鄉(xiāng)特色的小吃。
寧夏，絕對是一個(gè)名副其實(shí)的美食天堂。
灘羊故鄉(xiāng)
《舌尖上的中國》第二季，這樣描述寧夏羊肉——
“黃河沖出賀蘭山，塑造了寧夏平原，幾乎所有美食家都認(rèn)為，這里的羊肉質(zhì)地最佳，不膩不膻，豐盈鮮美?！?/p>
寧夏朋友說，“出了寧夏不吃羊”，因?yàn)榭床簧稀?/p>
其中，以鹽池灘羊最為出名。
“吃的是中草藥，喝的是溝泉水”，如此造就了風(fēng)味鮮美、口感爽滑的特色。
而在上百種吃羊的方法中，寧夏人最中意的還是手抓。
將羊肋骨肉斬塊，后用清水煮熟，下花椒、姜片等調(diào)料，待撈出后再沾以料汁，肥瘦相間的羊肉嫩滑可口，冒著絲絲香氣。
/ 手抓羊肉 /
其次，就是爆炒，
羊羔切塊，加入酸菜、粉條、辣椒等大火爆炒，味香色美，簡直是當(dāng)?shù)氐谝幌嘛埨鳌?/p>
爆炒，是對羊羔最大的敬意。
/ 爆炒羊羔肉 /
當(dāng)然，除了這些還有涮羊肉、烤全羊、羊雜湯、甚至白水羊頭。
寧夏人吃羊肉，是從頭吃到腳，從里吃到外，幾乎不會浪費(fèi)任何一個(gè)可以吃的部位。
“大清早來一碗羊雜，中午吃手抓喝八寶茶，晚上羊肉小揪面，真是咋吃咋香...”
/ 涮羊肉 /
/ 烤全羊 /
/ 羊雜碎 /
面食之域
其實(shí)不光是山西、陜西，坐落在大西北的寧夏，也是當(dāng)之無愧的 “面食王國”。
銀川的羊肉面、吳忠的羊排小揪面、賀蘭山的野蘑菇面、永寧的臊子面、中衛(wèi)的扁豆子面、中寧的蒿子面、固原的生氽面... 每一碗面都是一種鄉(xiāng)愁。
△寧夏的各種面。圖/網(wǎng)絡(luò)
甚至于成立于銀川的布衣樂隊(duì)，還為羊肉面寫了一首歌：
“你回家吧，困難的時(shí)候，回家媽媽給你做你最喜歡的羊肉面……”
面，永遠(yuǎn)是寧夏人餐桌上的主角兒。不管去了哪兒，回家第一件事就是先來一碗面。
小吃天堂
而作為一個(gè)回族自治區(qū)， 寧夏，自然有著地道的回鄉(xiāng)小吃。
馓子、油香、糖麻丫、燴小吃、肉粘飯，穿行在油香與碳水融合的街巷，仿佛連呼吸都是滿足的，如果有時(shí)間，還可以逛一逛當(dāng)?shù)氐囊故?，尋覓最地道的風(fēng)味。
△糖麻丫。圖/網(wǎng)絡(luò)
懷遠(yuǎn)夜市，是銀川最有味道的地方。
哈記羊蹄、一品辣條、還有烤串、辣糊糊...這里裝著無數(shù)人的情結(jié)。帶著一臉微醺，穿梭在夜市的霓虹與煙火之間，這里才是真正的小吃天堂。
05
寧夏，不能錯(cuò)過的寶藏之地
今天的寧夏，要什么有什么。
要荒蕪，它有沙漠有峽谷有戈壁；
要秀美，它有塞上江南，有濕潤谷地；
要壯闊，那里黃河穿腸過，曲折動蕩；
要人文，要歷史，要故事，那更是數(shù)不勝數(shù)。
這里，是你不能錯(cuò)過“塞上江南”、“絲綢明珠”。
你不能錯(cuò)過“塞上古城”，銀川。
覽山公園一如古羅馬斗獸場，沿著長長的階梯，眺望遠(yuǎn)處的賀蘭山，夕陽、晚風(fēng)，一切都那么溫柔。還有神似“泰姬陵”的中華回鄉(xiāng)文化園，仿佛一秒穿越。
你不能錯(cuò)過“沙漠迪士尼”，沙坡頭 。
一邊是長流不息的黃河水，一邊是浩瀚無垠的騰格里沙漠，你可以騎駱駝逐長河落日，也可以駕越野看大漠孤煙?；场⒀蚱しぷ?、飛索、這里就是大漠的天然樂園。
你不能錯(cuò)過“東方好萊塢”，鎮(zhèn)北堡西部影視城。
這里是《大話西游》《東邪西毒》《紅高粱》的拍攝地，狼煙四起、刀光劍影，踏進(jìn)這里，仿佛闖進(jìn)了錯(cuò)落的時(shí)光。一座座土墻古堡，卷著一場癡癡的武俠夢。
你不能錯(cuò)過“須彌山石窟”。
這是絲綢之路遺落的明珠，在山勢的起伏間游走，端詳著一尊尊坐立于山崖的佛像，揭開一層神秘的面紗。
你不能錯(cuò)過“黃河大峽谷”，青銅峽。
漂浮在峽谷之間回望古塔， 一百零八塔，背靠著山，面朝著水，好似一尊尊打坐的群佛?？諝庵心讨S河的靈動，與古塔的肅穆，像是闖進(jìn)了另一個(gè)世界。
你不能錯(cuò)過“中國版66號公路”。
那里足夠空曠，足夠遙遠(yuǎn)，足夠神秘。筆直的公路一直延伸，像是馳騁在荒蕪的盡頭，這是西部的專屬浪漫。
你不能錯(cuò)過“東方摩洛哥”，中衛(wèi)。
面對黃河，背靠長城，遙望騰格里沙漠，中衛(wèi)擁有得天獨(dú)厚的美。黃河集宿、秦時(shí)長城、這里交織著荒野與新潮的異域風(fēng)情。
你不能錯(cuò)過“星星的故鄉(xiāng)”。
有人說，這里是星星的故鄉(xiāng)，四季分明，海拔較高，云層稀薄，是中國最佳觀星地之一。 一顆顆星子搖搖欲墜，落在山巔、落在沙丘，你仿佛置身于星辰沙海之間。
你不能錯(cuò)過“東方金字塔”，西夏陵。
一座座土堆，屹立在黃沙戈壁之間，那里曾住著一個(gè)神秘的王朝， 西夏王朝。它們孤獨(dú)地站在賀蘭山下，守望著那段千年之前的文明過往。
你不能錯(cuò)過“沙漠中的湖泊”，沙湖。
一沙一世界，一水一天堂。一面是蘆葦萋萋，一面是大漠黃沙，這里將塞外與江南巧妙糅合，站在這里，你仿佛看見了大自然的鬼斧神工。
你不能錯(cuò)過“東方波爾多”。
賀蘭山東麓是得天獨(dú)厚的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里遍布著大大小小20多個(gè)酒莊，一座座歐式城堡，在童話世界里釀著發(fā)酵時(shí)光的美酒。
去一次寧夏，就仿佛環(huán)游了世界！
它有神秘的“東方金字塔”、有“史前考古的發(fā)祥地”、有法式風(fēng)情的葡萄酒莊，有來自遠(yuǎn)古的文明密碼、有塞上江南道不盡的萬種風(fēng)情。
它雖低調(diào)，但絕不沉默，這就是寧夏，一片不能被遺忘的土地！
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