購買大米時，別只會看牌子和產(chǎn)地，掌握3個挑選技巧，不看價格，一眼就能認出好大米。
大米，是人們生活中不可缺少的主食，即便是在小麥主產(chǎn)區(qū)，很多家庭也會購買大米，熬個米粥喝或者做個米飯吃。
在超市里面，除了一些不知道品牌的散裝米，好多有品牌的袋裝米也是琳良滿目，大米每斤的價格也是從幾塊到幾十塊不等。那么，在購買大米的時候，該如何挑選呢？千萬別只被米袋上的“有機”、“優(yōu)質(zhì)”以及牌子和產(chǎn)地迷惑了，掌握了這幾個挑選技巧，不用看大米價格，一眼就能認出好大米，放心購買放心吃。
1、看執(zhí)行標準號
大米，有普通大米和國家地理標志產(chǎn)品大米，國家地理標志產(chǎn)品大米，是國家選出來的好產(chǎn)地的好大米，肯定不會有假。
一些散裝大米，我們分不清楚這個。所以購買大米時候，盡量購買袋裝大米。我們只需要認準1個挑選技巧就夠了，那就是看袋裝大米上的執(zhí)行標準或標準代號。
GB1354：
大米包裝袋上的執(zhí)行標準是GB1354，GB是國際標準，那么這種大米就是普通大米，口感相對優(yōu)質(zhì)大米來說差很多。
GB/T 1354：
購買大米時，如果看到是GB/T 1354這個標準號，GB是國際標準，T是推薦的，那就是國標的優(yōu)質(zhì)大米，也是一般的大米。
像一些國家地理標志產(chǎn)品大米，它們的執(zhí)行標準號就不一樣了，別只看袋子上的名字，更要看標準號。比如五常大米要認準GB/T 19266這個標準號，盤錦大米是認準GB/T 18824這個標準號，綠色富硒大米的方正大米要認準被GB/T 20040這個標準號，原陽大米“黃金晴”要認準GB/T 22438這個標準號。
2、看大米等級
國家標準的大米等級一般分成四等，分別是一級、二級、三級、四級。一級的大米粗纖維和灰分含量最低，大米的膨脹性強，出飯率高，而且口感特別好。所以購買大米的時候，等級越高，大米越好。但是不同等級的大米，價格肯定還是有差異的。這個要根據(jù)自己的需求，去挑選。
3、看大米種類
市場上常見的大米有粳米、秈米和糯米三種。東北的大米基本就是粳米，米粒飽滿圓潤，每一粒大米都呈透明狀，顏色雪白，體型豐滿肥厚，吃起來有韌性。它們是一年只產(chǎn)一季的大米，米香濃、口感軟。
南方產(chǎn)的大米主要是秈米，口感沒有粳米好，略硬也不會軟糯，秈米的米粒細長，出飯率高。
還有一種是糯米，比較黏，適合做點心、包粽子、做青團等美食小吃。
只要做到這3“看”，一看執(zhí)行標準號，二看大米等級，三看大米種類，你就能輕松購買到心儀的好大米。在這里，我給大家介紹一款國家地理標志產(chǎn)品大米——黑龍江五常大米，相比一般大米，價格是美麗一些，但是一分價錢一分貨。如果想換換口味，想吃優(yōu)質(zhì)大米的，不妨嘗一嘗。
本站僅提供存儲服務，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權內(nèi)容，請
點擊舉報。
