一日之計在于晨，一年之計在于春，我們賦予春天以期盼和希望，春天則賦予我們美好和未來。那一山一山的花香，一山一山的野菜香，讓我們不知不覺就拉起四月的手，盡享風(fēng)和日麗，盡享山青水綠，盡享大自然帶給我們的恩賜與回憶。
“鄉(xiāng)村四月閑人少，才了蠶桑又插田?！彼脑率且粋€美麗而又忙碌的季節(jié)，原野遼闊，柳綠花紅，但是，最吸引我們的卻是那滿山坡的野菜，你看，那些馬蘭、薺菜、枸杞葉、香椿頭、馬齒莧、紫云英……它們一叢一叢的沐浴著陽光和雨露，一簇一簇的生長在道路兩旁，田間地頭，甚至瓦礫的縫隙里。那么強(qiáng)大和旺盛的生命力，讓我們看到了成長的力量，看到了生存的美好。
每年春天，最令我念念不忘的就是薺菜了。雨水過后，是薺菜生長最茂盛的季節(jié)?！俺侵刑依畛铒L(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”。城市里的桃李花懼怕風(fēng)吹雨打，一夜凋零，不能代表春天的生機(jī)勃勃。只有那遍地的薺菜花，開得如火如荼，才代表著春天的氣息。而且，薺菜還能夠帶給我們美食上的享受。包餃子，烙餡餅，煲湯，都可以。周末的時候，一邊徒步春游，一邊挖薺菜，真的是再好不過的事了。春風(fēng)融融，薺菜飄香，我驚詫于自然風(fēng)光的美麗，更驚詫于薺菜頑強(qiáng)的生命力。把薺菜挖回去之后，用開水燙一下后涼拌，薺菜味甘，性涼，具有利尿止血的藥用價值，經(jīng)常吃薺菜，對身體有著太多的好處。
我喜歡春天，更喜歡在春天里挖野菜。尤其是馬齒莧，在四月的明媚里，盡情的生長著，盡情的舒展著纖細(xì)的腰身，只等挎著籃筐之人的腳步聲輕輕來臨，它們便將自己奉獻(xiàn)給了每一雙勤勞的手。道路兩側(cè)的樹根下生長著馬齒莧，田間地頭生長著馬齒莧，草叢里，瓦礫堆里，甚至墻縫里，也都能長出馬齒莧。橢圓形的小葉片，細(xì)細(xì)碎碎的小黃花，卻支撐著龐大的生命力，支撐著一個春天。
杜甫曾有詩曰“苦芭刺如針，馬齒葉亦繁，”形象的描繪了馬齒莧的外觀形態(tài)。在古代，這可是窮苦人家賴以果腹的蔬菜。即使在我們小時候，由于經(jīng)常鬧饑荒，馬齒莧也像救命草一般，喂養(yǎng)我們長大。不過現(xiàn)在，馬齒莧已經(jīng)渾身是寶，成為每年春天，餐桌上必不可少的養(yǎng)生食品。馬齒莧粥具有清熱解毒的效果，涼拌馬齒莧具有烏發(fā)養(yǎng)顏的效果，馬齒莧豬肝湯則對肝血不足、身體疲乏之人有很大幫助……小小的馬齒莧竟然有如此多的功效，怎能不令我們喜愛和敬佩呢？以至于每每領(lǐng)略過大自然的風(fēng)光之后，我都會坐在一簇簇馬齒莧旁，仔細(xì)又深情地凝視著它們。在它們身上，我看到了春天的蓬勃之力，看到了生命的頑強(qiáng)之力，更看到一種只為奉獻(xiàn)，不為索取的精神。把吃不完的馬齒莧晾干，留著泡水喝，一年四季，都能感受到春天并未走遠(yuǎn)，漫山遍野的馬齒莧永遠(yuǎn)是心底最難忘的記憶。
我喜歡挖野菜，不僅僅是為了食用和養(yǎng)生，更是為了一種情懷，一種沉淀在記憶深處的懷念。山還是原來的山，水還是原來的水，藍(lán)天還是原來的藍(lán)天，野菜也還是原來的野菜，但是我們卻在歲月的洗禮中不斷成長，不斷成熟，越來越懂得珍惜，越來越懂得感恩。
最美人間四月天，美麗的春天，那些隨處可見的野菜，既豐盈了我們的視野，也豐盈了我們的生活，更豐盈了我們的記憶和靈魂。
□程應(yīng)來
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