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【導(dǎo)言】看到標(biāo)題，你可能會想怎么又是杭州？！但杭州的民宿就是那么討人喜歡，每一次都會給人帶來不同的驚喜，這次新開的兩家“山舍度假酒店”和“懶墅庭院”走的都是時下流行的簡約文藝風(fēng)，舒服、耐看、對細(xì)節(jié)有所追求，說深了，這兩家民宿還有千絲萬縷的關(guān)系。所不同的是，各自的風(fēng)格、材料的選擇則賦予了兩家不同的定位。如果你正要去杭州、去找個民宿，不妨就趁這個機(jī)會，嘗個鮮。

 雙劍合璧 設(shè)計與市場的融合

說個題外話，最近我們的民宿論壇正如火茶荼地進(jìn)行著，如今的民宿市場可以用“火熱”兩字來形容，這是一個既能體現(xiàn)個人喜好、結(jié)伴交流又能賺錢的商機(jī)，大家蠢蠢欲動也在情理之中，外面的人想進(jìn)來分一羹，里面的人自然也不能閑著，想著辦法做第二家或者不斷增加補(bǔ)充活動，改進(jìn)硬件來抗衡競爭的壓力。早年的民宿與主題風(fēng)有關(guān)，那些個地中海風(fēng)情、海洋元素、粉色情懷都是吸引大家的原因，住宿可以有那么一點點不一樣，那時候的民宿不講究硬件有多好，還是注重在“噱頭”上，干凈、整潔就可以了。當(dāng)然，新鮮畢竟是一時的，等住客的品位開始提高，對于民宿的要求就越來越高了，也越來越挑剔，簡單的純視覺系的東西已經(jīng)不能再滿足他們了。于是，民宿又換了個風(fēng)格，一大批設(shè)計型民宿應(yīng)運而生，設(shè)計師親自操刀的民宿多注重細(xì)節(jié)，視覺上也要耐看，更彰顯自己的個性和品位。在杭州這個民宿集中地，蜜桃小院可謂是有代表性的幾家之一。說起蜜桃小院，讀者想必不陌生，去年六月刊上我們就曾經(jīng)介紹過，其極簡的設(shè)計，文藝復(fù)古的味道讓很多人趨之若鶩，一房難求，而蜜桃小院主創(chuàng)團(tuán)隊的第二個作品便是我們接下來要說的山舍。其帶的徒弟也同樣給新開的懶墅庭院做了設(shè)計。

光光有設(shè)計，還不能稱之為好的民宿，主人才是民宿真正的靈魂，而每次聊到主人的故事，編輯都頗為激動，有一種在看膩了同樣風(fēng)景后的怦然心動，煥發(fā)出新的活力。即便同樣是極簡的設(shè)計風(fēng)格，也因為不同的主人而生出不同的光芒。山舍的宛君夫婦熱情好客，曾混跡于互聯(lián)網(wǎng)和汽車圈，加上本身經(jīng)營著一家民宿，對于這類人的需求以及市場的定位都比較了解；而懶墅庭院的主人陳默帥氣而有活力，2004年就開始經(jīng)營客棧，擁有著三家民宿，從陽朔開到了杭州，對于年輕人的喜好有著敏銳的嗅覺；有趣的是，他們在設(shè)計第二家或第三家民宿的時候，都在設(shè)計的過程中越來越喜歡這種簡約的風(fēng)格，眼光在提升，品位也在慢慢地趨于成熟，對于如今的民宿來說，簡單的設(shè)計讓身心得到放松，注重景色，注重環(huán)保，注重與自然靠近，給予的更多是一個憩息的空間。

 山舍度假酒店

山舍度假酒店位于滿覺隴路上滿覺隴19號，處于仰視才能看見的山坡上。我們將車子停在了坡下一家叫“格物廬舍”的餐廳旁（雖然酒店位置不難找，但停車頗為不便，需電話主人讓其安排車位），然后徒步上去，沒幾步便來到了山舍的門口。細(xì)細(xì)看來，在滿覺隴地區(qū)，山舍的設(shè)計風(fēng)格可謂獨樹一幟。白墻灰瓦木窗，白灰原木三色，沒有一絲多余的設(shè)計和色彩，簡單而干凈。特別的是，山舍的外圍是用一米左右高的竹子連接起來的柵欄，綠色植物在后，讓你一眼就能看到，是一處一下子便能記住的獨特設(shè)計。竹柵欄將酒店內(nèi)部與外界隔離，增添了私密感和安靜的氛圍，而坐在里面的客人，也能透過大大的落地窗看到這片由竹子、植物勾起的小景色，居于此處，這風(fēng)景，這環(huán)境想必是很好的。

超大公共空間

拾階而上，推開大門，眼前頓時一亮。這是一個被白色籠罩的空間，米白色的窗簾，復(fù)古的三角燈，葉子雕花的燈罩，原木色的桌子和書架，再添上幾把色彩鮮明的復(fù)古椅，怎么拍都讓人感覺凈透白亮。這里是山舍的公共空間，一個小小的咖啡廳，一個文藝的空間，同時還兼具了一個小型圖書館的功能，擺放了很多有趣味的書。我很喜歡的一點，公共空間面積夠大，擺設(shè)之間很寬敞，做了很多留白，對于山舍來說，這樣大的公共面積實在是件很奢侈的一件事。好在主人很在乎公共空間的寬敞，所以，當(dāng)我坐在這里，點上一杯冰咖啡，落地窗外陽光緩緩照進(jìn)來，那一刻，真是溫暖而舒服，好想就這樣坐上一個下午，什么都不做那也是愜意的。微微抬頭，還能發(fā)現(xiàn)幾扇門竟然“粘”在我的頭頂上，那些本來廢棄的民宅門在這里竟然轉(zhuǎn)身成了最亮眼的設(shè)計，尋著這樂趣再看看其他頂上，還有老式復(fù)古箱子，實在很特別。這里的吊燈也竟然做了軌道，黑色的軌道在白色墻面上形成不規(guī)則的線條，據(jù)主人宛君說是為了隨時調(diào)整桌椅的擺放位置而專門做的設(shè)計，所以或許每次你前來，這里的格局都會有些細(xì)微的不同。順著視線往上移動，木桌上還放著造型奇特可愛的縫紉機(jī)、復(fù)古的老式風(fēng)扇、有著機(jī)械設(shè)計感的臺燈，舊時代的收音機(jī)等，這些小小的細(xì)節(jié)總讓人想到那個蜜桃小院，以極簡美學(xué)和復(fù)古文藝出名，細(xì)問之下，原來山舍的設(shè)計和裝修便是出自蜜桃小院的主創(chuàng)團(tuán)隊，張健和他的團(tuán)隊之手。蜜桃小院的設(shè)計風(fēng)格也算打破了以往民宿只注重主題的設(shè)計，引領(lǐng)了新民宿的設(shè)計風(fēng)，在民宿中評價頗高，而只有5間房也讓它常?？蜐M，供不應(yīng)求，很多民宿主人看過后都很喜歡他們的風(fēng)格，宛君夫婦便是其中之一。

宛君夫婦

宛君夫婦是山舍的主人，我們到的時候他們已等候很久。宛君夫婦從很早就開始喜歡旅游，也喜歡和朋友一起分享好東西，雖然之前的幾年都是在上海工作，但杭州可以說是他們最喜歡的地方之一，這里有適合民宿生存的環(huán)境，加上兩人對于市場的了解和敏銳度很高，于是合計了一下，便在靈隱區(qū)域開了一家普通民宿，生意還不錯，后來與蜜桃小院越來越熟絡(luò)，當(dāng)他們想再做個新的、更好的民宿時，便找來了張健團(tuán)隊做設(shè)計。選址滿覺隴后，在民宿體量更大的情況下，張健團(tuán)隊的極簡風(fēng)格也得到了更好的發(fā)揮，修補(bǔ)了蜜桃小院的不足，增加了不少新的設(shè)計想法；而宛君夫婦作為主人，則負(fù)責(zé)市場和整體把控，在這過程中，宛君夫婦也越來越喜歡山舍的風(fēng)格，他們說：“一開始只是想要做個差不多的民宿，因為早些時候大家對于這種簡約風(fēng)比較難接受，而現(xiàn)在能接受的人越來越多，這種設(shè)計相當(dāng)耐看，如今回過頭再去看自己靈隱的那個民宿已經(jīng)不太喜歡了，4月我們就結(jié)束了那邊的工作，全身心地投入到山舍中來?！睂τ趶埥▓F(tuán)隊和宛君夫婦雙方來說，山舍是兩個成功試水之作后的第二次挑戰(zhàn)，可以說，是他們的“野心”之作。

和宛君夫婦聊天的過程是非常愉快的，從怎么定位到每個物品的采購選用，他們都會說上很多，這也讓我有了思考的空間，而更多的時候，我聽著聽著就不小心忘記了剛剛才提及的內(nèi)容。因為神采風(fēng)揚說著的宛君夫婦實在太過耀眼，那種對于理想傾囊而出的勁頭，對于山舍滿滿的愛意真是讓人羨慕，我想，正因為他們賦予了山舍的靈魂和愛，才讓我們能感受到平凡后面透露的用心和美。要不是時間匆忙，還真是希望能好好聊上一天一夜。如果說蜜桃小院適合小清新，那山舍則隨主人氣質(zhì)的不同而呈現(xiàn)出大氣、復(fù)古、文藝、商業(yè)的風(fēng)格，適合的人群也就更廣，如果你是對設(shè)計、復(fù)古、文藝有興趣的，那這里就很適合，取一安靜之地，換一顆寧靜之心。

復(fù)古而現(xiàn)代的房間

山舍共有三幢樓，我們看到的有竹欄圍著的、寫著大大的logo的房子是其中的19號樓。而左右兩旁的18號樓、20號樓同樣屬于山舍。18號樓比較安靜，有一個很特別的樓梯，樓梯的頂上是全透明的玻璃，天氣好的時候，抬頭看看藍(lán)天白云和那被吹落于玻璃頂上的落葉，還能看到樹木，仿佛融在自然里。包括下雨的時候，感覺很好。而20號樓的一樓有很大的公共空間，放置著一張大大的桌子和一個小吧臺，椅子都是從印尼淘回來的，特別適合包場。每幢樓各有5間房，一共15間，每間房都配有地暖，風(fēng)格以簡約復(fù)古為主，床品用的是金可兒，還加了一個10cm左右厚的舒適墊，對于脊椎的修復(fù)也是有好處的，洗漱用品則是與專門的酒店用品公司合作，牙刷牙膏的包裝設(shè)計、綠色植物也都請了業(yè)內(nèi)人士進(jìn)行設(shè)計，甚至小到拖鞋這樣的細(xì)節(jié)，也是選了好幾種后才定的最舒服的那款。由于房間面積、位置都不同，設(shè)計上有區(qū)別，取景也不同，在看了10間左右的房間后，有三間還是比較特別的。

18A是宛君夫婦比較喜歡的一間。這里他們所想要呈現(xiàn)的元素基本都全了。圓角的窗戶讓望出去的框景有了柔和的感覺、一把復(fù)古的椅子倚靠在窗邊，房間里沒有電視機(jī)，小小的桌子上放置的是MARSHALL STANMORE最新推出的復(fù)古音響，與此處的調(diào)調(diào)很和諧。而且這里你還能看到完全裸露的墻柱，類似水舍保留建筑原本粗劣的元素，看起來像是未經(jīng)處理，其實是做了多道工序、多層保護(hù)，用最淺的水泥等做成的，工程很大。除了這間，露臺房也很受歡迎，是大多年輕人的菜。露臺房集中于20樓，頂樓的那間最為推薦，雖然挑高不高，屋頂會有點壓抑感，但因為有了露臺，坐在露臺的椅子上就能遠(yuǎn)眺小山，風(fēng)景很好，空氣也特別好。如果是親子前來，則比較推薦榻榻米房間，這里一共有4間，其中一間面積最?。ù蠹s十六平米）、價格最便宜卻也最受小朋友喜歡，原因是房間內(nèi)的床周圍做了一個光帶的設(shè)計，燈光一打開，人仿佛被燈帶所包圍，難怪小朋友特別指名要這間，不過對于大人來說，面積確實小了些。

推薦私密玩法和餐廳

對于私密玩法，宛君顯然深諳此道，立馬告訴我們了一條私密路線，以及兩家餐廳。住在山舍，爬山是最特別而且最小眾的玩法，那就是山舍背后一條幽靜的“野”路，宛君說，沿路而上約10分鐘即可到達(dá)一片左觀西湖，右瞰錢塘江的視野開闊之地，大片茶田圍繞，是放松心情又不失私密，待華燈初上，江兩邊的燈亮起來，這景色更是出彩。當(dāng)然，再有體力可以走到虎跑，九溪等，兩、三小時也足夠了。而餐廳的話，除了我們熟悉的灶豐年間（和外婆家風(fēng)格相似，因價廉物美的杭幫菜而出名）。宛君還推薦了兩家，一家就是我們前文提及的“格物廬舍”，鵝卵石、石板、一塊藍(lán)色的布料上印著一個白色的“食”字，白墻黃木，乍一看以為是家日料店，待走近，才發(fā)現(xiàn)做的是杭幫菜和土家菜的改良，一進(jìn)門，環(huán)境不錯，也是走的簡約風(fēng)，而菜品統(tǒng)統(tǒng)寫在黑板上，還會標(biāo)示一共有幾份，賣掉了幾份，很有趣，直接問老板賣的是什么，再給推薦幾道即可。老板說，每道菜多是他和廚師自己研究出來的創(chuàng)意，還有些是來自顧客的想法，我們坐下用餐，最驚艷的便是那道石鍋泡飯，你能看的出食材用得好，是正宗的泰國香米，裝了雞湯的壺當(dāng)場淋在米飯上，嗞啦嗞啦地發(fā)出響聲，香味馬上傳了出來，這料理必定要趁熱吃才好，趕緊用勺子用力地挖上一勺，被雞湯包裹住的米飯緩緩地放入口中，是類似鍋巴的香和脆，很有特色，口感也是極好的。除了石鍋泡飯，這里的茄子做法上也與其他家略有不同，據(jù)老板說，考慮到燒烤攤的茄子皮太臟不太衛(wèi)生，但又酷愛那道料理，于是改良用起了電烤箱來烤，既能收掉一點油，切開后，茄子皮又能吃，編輯吃過后，覺得口感也是很不錯的，喜歡的朋友也別錯過。另外老板還推薦了紫薯餅，上面還加了蝦。除了這家的創(chuàng)意菜，宛君還強(qiáng)烈推薦了一家“青桃餐廳”，位置有點遠(yuǎn)，據(jù)說環(huán)境非常好，做的菜也特別健康，不放味精，是那種熟悉的家?？诟小?/p>

如果說山舍適合喜好安靜、文藝復(fù)古的人士，那么接下來我們要說的懶墅庭院則適合喜歡熱鬧、追求性價比的朋友。同樣，懶墅的設(shè)計團(tuán)隊也或多或少和蜜桃小院團(tuán)隊有關(guān)系，設(shè)計來自張健的徒弟，走的線路也多少有相似之處。

懶墅庭院

從山舍開車不到10分鐘，就來到了懶墅庭院，懶墅位置有些隱蔽，位于兒童公園停車場的隔壁，不注意可能會錯過。懶墅庭院是隱在一排房子后面，簡約的外墻設(shè)計，白墻、原木、整面透明落地玻璃窗，都是我喜歡的設(shè)計元素。對于懶墅，采訪之前，編輯是相當(dāng)糾結(jié)的，這家民宿打著青年旅舍的旗號，還有四人間，不太適合我們的讀者，然而網(wǎng)上所看到的房間照片卻顯露其干凈的優(yōu)雅，遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于青旅的定位，又得知，設(shè)計與蜜桃小院有關(guān)，于是，我們決定實地探訪后再做結(jié)論。好在探訪下來很有收獲，如果說山舍是蜜桃小院的升級版，那懶墅更似蜜桃小院實惠版，而且有著青旅的熱鬧，很適合年輕的朋友。而在我們采訪結(jié)束后，螞蜂窩首頁上也推薦了一篇關(guān)于杭州的文，里面作者住的民宿就是懶墅，那些照片柔美而溫暖，一股小清新風(fēng)撲面而來。

民宿主人的陳式幽默

不得不說，民宿主人陳默給了我很深的印象，最大的原因自然是帥，沒想到看起來年紀(jì)輕輕的他已經(jīng)是三家客棧的主人了，陳默的另兩家店叫懶人堂和懶窩，都在陽朔，而這第三家懶墅卻開在了杭州，外觀風(fēng)格和前兩家大相徑庭，裝修設(shè)計提高了N個檔次，卻獨獨將這“懶”文化延續(xù)了下去。2004年就開始玩起客棧的陳默對于市場的把握還是很有自己的想法的，他想要做的是一個踏實的民宿，追求的是全方位“服務(wù)”，讓你在這個民宿里能有吃有玩。陳默說，我喜歡懶的文化，想要把這個小氛圍做好，是可以真正窩在里面。這與老板早年的驢友經(jīng)歷有很大的關(guān)系。陳默說，十年前說驢友還很潮，他喜歡到處走，住酒店，而對于當(dāng)時的他來說，青旅自然是最好的首選，好的旅館，在店里就有吃的，有玩的，累的時候不想出去就窩在旅舍就好，說不定還能來場艷遇。有時候急需時，還能問店里借手機(jī)，挺溫馨的。所以陳默覺得，開一間店是一件很踏實的事情，一個好的旅舍盡可能讓住客方便的，甚至包括私密性。

陳默風(fēng)趣幽默的性格也經(jīng)常把我們逗樂，像是問起私密路線，他竟偷偷地說要么翻墻去動物園、或者夜晚去江邊釣魚這樣耍寶的事，還不時調(diào)侃自己出道早，不小心就入了此行。其實，民宿所在的前身是滿覺隴村的茶葉工廠，既然位于龍井村，風(fēng)景、環(huán)境得天獨厚的。陳默說，如果你留心注意，在設(shè)計上我們可是花了大錢和大心思的，像是二樓的那一面墻，是用草坪磚做一個幾何圖案的，每個磚頭都要打磨，打磨后后面還要開槽，墻上還要釘釘子，將磚頭掛上，還要掛整齊，5個工人可是整整做了25天，陳默吐槽，杭州城應(yīng)該不會再有人干這個事情了吧。

16間客房

酒店一共三層樓，共16間房。風(fēng)格和蜜桃小院比較類似，走的也是極簡風(fēng)，他們表面是簡約，但是細(xì)節(jié)上還是花了很多心思的。床品用的和開元酒店一樣的品質(zhì)，衛(wèi)浴是TOTO，對于這個價位來說，也還算不錯。比較推薦景觀房，共有8間，景觀最好的有四間，3005、3006、3007和3008，景觀都差不多。而3001房間是網(wǎng)上比較熱門的慵懶，面積雖然不大，但冬天會改成大床和小床，到時候比較適合親子入住。

值得期待的日式庭院

編輯前往的時候在十一前，據(jù)陳默說，十一后，公共區(qū)域大多就能完工，會有一個很特別的日式庭院，像是安置著石頭燈，旁邊會錯落一些木板，還請了杭州做植物規(guī)劃最好的來做植物。到了冬天，尤其是12月份過來的話，特別適合看雪景。這個時候的此處會特別安靜，隔壁是動物園，再隔壁是兒童公園，都沒什么人再去，可以靜靜地烤著爐火看雪景。說到庭院，你肯定會想到瓏璟心情，如果說親子家庭會非常喜歡他們家，那么在懶墅，庭院就比較適合成年人。

周邊小路小風(fēng)景

陳默說，民宿斜對面的杭幫菜博物館適合第一次來杭州的朋友，先看看有什么菜，便可到博物館的配套餐廳嘗下正宗的口味，價格也不貴。而有條小路也是他推薦的，徒步經(jīng)過狹長的隧道，隧道前面有條小路，會經(jīng)過一片公路，一直可以走到玉皇山公園，沿途風(fēng)景很美，在玉皇山公園，也能俯瞰大半個杭州，而且是人比較少的景點。

編后:每過一段日子杭州就會有新的民宿開業(yè)，而蜜桃小院的簡約風(fēng)格成為如今杭州新民宿追捧的對象。好的設(shè)計能提升投資方的品位，而投資方也能給設(shè)計師更好的靈感和發(fā)揮空間。更多的當(dāng)然是福利了住客們，或是如山舍的安靜、文藝復(fù)古，抑或是將青旅的熱鬧融入其中的懶墅。民宿的變化讓人很驚喜，更簡約、住得更舒適，也更追求品質(zhì)和細(xì)節(jié)，然而在這些簡約的設(shè)計背后更多的是不同主人對于民宿不同理念的呈現(xiàn)，這是我們最大的收獲。