陸游所作之“紅酥手，黃縢酒”之詞傳誦千古，然而，在眾口相傳之中，卻出現(xiàn)了字詞訛傳、詞意誤解的現(xiàn)象，特別是“黃縢酒”被普遍認(rèn)為是黃酒，當(dāng)真是一大遺憾。
《釵頭鳳·紅酥手》是南宋詩(shī)詞大家陸游的詞作，描寫了詞人與原配妻子唐婉的愛情悲劇。唐婉是陸游的表妹，二人青梅竹馬，恩愛非常。然而受陸游母親之命，二人不得不離婚，后來(lái)唐婉在家人主持下嫁給皇族后裔趙士程，最終郁郁而終。
釵頭鳳
紅酥手，黃縢酒，滿城春色宮墻柳。
東風(fēng)惡，歡情薄。
一懷愁緒，幾年離索。
錯(cuò)、錯(cuò)、錯(cuò)。
春如舊，人空瘦，淚痕紅浥鮫綃透。
桃花落，閑池閣。
山盟雖在，錦書難托。
莫、莫、莫！
全詞記述了詞人與唐氏被迫分開后，在禹跡寺南沈園的一次偶然相遇的情景，表達(dá)了他們的眷戀之深和相思之切，抒發(fā)了作者怨恨愁苦而又難以言狀的凄楚癡情，是一首別開生面、催人淚下的作品。
后世諸人皆被凄美的詞作與愛情打動(dòng)，多少人為之潸然涕下。然而在后世傳誦之中，卻多有誤傳，不能不說是一種遺憾。
首先是將“黃縢酒”誤寫為“黃藤酒”或“黃滕酒”。這幾個(gè)字同音，字形也極像，但是意義卻迥然不同。其次是僅依據(jù)“黃縢酒”中的“黃”字便判斷此酒為黃酒。雖然沈園確實(shí)位于黃酒名鄉(xiāng)紹興，但如此判斷未免武斷。
“縢”讀[téng]，是個(gè)形聲字，從糸（mì）朕聲。義符糸是細(xì)絲的意思，表明“縢”字跟絲有關(guān)?！翱g”的本義是繩索，后來(lái)引申出纏束、封閉等動(dòng)作義?！包S縢酒”即黃封酒，宋時(shí)官釀酒以黃羅帕或黃紙封口，并用黃色的絲巾縢繞扎緊，故而得名。
“黃封酒”省稱“黃封”，后泛指酒。蘇軾《岐亭》詩(shī)之三中有“為我取黃封，親拆官泥赤”之句，王文誥輯注說：“京師官法酒以黃紙或黃羅絹羃（mì，古同‘冪’，覆蓋之意）瓶口，名黃封酒?！?/p>
“黃縢酒”亦省稱“黃縢”。陸游還有《病中偶得名酒小醉作此篇是夕極寒》詩(shī)提到：“一壺花露拆黃縢，醉夢(mèng)酣酣喚不譍?！标懹卧凇垛O頭鳳》里所說的，正是這種官酒。
陸游一生中喝黃縢酒的次數(shù)并不多，一次在紹興寫《釵頭鳳》時(shí)，那是唐琬的后夫趙士程府上才有的酒（趙士程是皇族）。一次是在四川，還有一次是在嚴(yán)州（今建德），有人請(qǐng)他喝，他高興得寫詩(shī)說難得又喝到一次黃縢酒。
在北宋，宋仁宗曾賜給歐陽(yáng)修一壇黃縢酒，也曾賜給蘇東坡一壇。那是一次午夜，宋仁宗巡視翰林院，看見歐陽(yáng)修和蘇軾還在埋頭校點(diǎn)皇家圖書，特別賜酒，以為犒賞。二人均有詩(shī)紀(jì)念此事。
沈園仍在，情卻難托
黃酒是米酒中的一種，因酒的顏色而得名。它的確擁有悠久的歷史，在宋代黃酒確實(shí)也已經(jīng)出現(xiàn)，但從整體上看，宋代酒界的主流仍是傳統(tǒng)米酒，其生產(chǎn)仍未跨入黃酒階段，直到元代以后，大多數(shù)米酒才呈現(xiàn)黃色或琥珀色，從而真正進(jìn)入黃酒時(shí)代。
因此，首先要將“黃縢酒”的字寫正確，以免貽笑大方；其次要明白，并沒有證據(jù)證明“黃縢酒”就是黃酒，那些口口聲聲認(rèn)定“黃縢酒”是黃酒的人，還是散了吧。
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