本號(hào)造辦山珍海味
山珍海味
我是最喜歡吃的，在建國東路征收的廢墟中發(fā)現(xiàn)“山珍海味”四個(gè)字，不免引起我的注意?；丶液蟛檎蚁嚓P(guān)資料，原來在民國時(shí)代，這里曾有一家名為“久大新”的南貨店?！澳县浀辍边@個(gè)詞，現(xiàn)在的年輕人可能不熟悉了，但對(duì)老上海而言，這三個(gè)字是和“美味”劃等號(hào)的。南貨店從字面上理解，是經(jīng)營南方貨物的店鋪，但大多數(shù)南貨店的經(jīng)營范圍南北兼收。因?yàn)槲覈?jīng)濟(jì)發(fā)展，向來南方的物產(chǎn)比北方來得豐饒，而中國首都多在北方，漕運(yùn)、海運(yùn)，以至京滬鐵路的開筑，都是為了由南向北輸送貨物，所以“南貨”就成了漢語中珍饈美味的代名詞，什么嶺南干果、甜點(diǎn)茶食、臘肉腌貨、紹興黃酒、南京板鴨……等等。
近代上海經(jīng)營南貨店生意的，多是寧紹、蘇南、閩粵等地區(qū)人士。上海經(jīng)營至今的著名南貨店，邵萬生屬寧波幫，三陽盛屬蘇幫，萬有全屬金華幫，葉大昌屬紹興幫，鼎日有屬閩幫，立豐屬廣幫……久大新屬何幫？從“督造浙寧茶食”幾個(gè)字來看，老板大概率來自寧波，所謂的“山珍海味”，估計(jì)山珍是腌臘，海味則多為糟醉。
離建國東路不遠(yuǎn)
從肇周路到順昌路這一段的建國東路，曾經(jīng)是條美食街。每當(dāng)夜晚來臨，火鍋、生滾粥、餛飩等美食吸引著南來北往的食客，最受人歡迎的，是本幫家常菜，其中陸榮飯店和夢(mèng)菲酒家是比較有名的。在本就不大的營業(yè)面積中挖地三尺，硬生生隔出一個(gè)二層樓，就那么幾張桌子，經(jīng)營的也是普通的本幫小菜。但因?yàn)閮r(jià)格實(shí)惠味道家常，倒也是生意興隆，不少名人都來過這兩家小店。之前寫到的“久大新南貨店”舊址，有一部分后來就是陸榮飯店所在地。
后來是經(jīng)營家常菜的陸榮飯店
也算始終和食物有緣
從“山珍海味”轉(zhuǎn)而經(jīng)營“家常便飯”，建國東路經(jīng)歷了百年變遷。不久前我有事到楊浦，路過揚(yáng)州路通北路時(shí)，也看到幾個(gè)老字，那是民國時(shí)代留下的“家常便飯”幾個(gè)字，和建國東路的“山珍海味”對(duì)照起來，倒也不乏趣味。
楊浦區(qū)揚(yáng)州路近通北路
家常便飯
家常
因?yàn)槭诸^資料有限，揚(yáng)州路的“家常便飯”以前是哪家字號(hào)已無從查考，可以想象這是一家普通的餐廳，來這里消費(fèi)的也是普通的市民，或許就像現(xiàn)在街頭隨處可見的“黃山菜飯”、“沙縣小吃”、“蘭州拉面”、“黃燜雞米飯”差不多，只是歲月留痕，留下這幾個(gè)寫得工整的毛筆字，在被推平之前，湊巧讓我看到罷了。
還是馬路菜場
“家常便飯”幾個(gè)字外頭還覆蓋著新店招
賣魚？賣肉？賣蔬菜？
已經(jīng)不重要
無論是建國東路的“山珍海味”還是揚(yáng)州路的“家常便飯”，都已封上了大門，很快就要變成廢墟，之后在廢墟之上將建起新的上海景觀。只是到了那個(gè)時(shí)候，還是有人大啖山珍海味而猶嫌不足，有人能吃口家常便飯已很滿足，一代人來，一代人往，又有什么分別呢？
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