在我們的印象中，好像古代詩(shī)人都挺能喝酒的，飲酒作詩(shī)是標(biāo)配，尤其是...下面這位...
沒錯(cuò)的，就是李白！
李白到底愛酒到什么程度呢？在他現(xiàn)存一千多首詩(shī)詞中，跟酒相關(guān)的就占了四分之一，而且喝酒的場(chǎng)景也是包羅萬象...
“借酒消愁愁更愁”
（愁的時(shí)候喝）
“花間一壺酒，獨(dú)酌無相親“
（一個(gè)人寂寞的時(shí)候喝）
“ 五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒”
（酒喝光了，當(dāng)衣服也得接著喝）
連他的好友兼粉絲——杜甫都稱贊他說“天子呼來不上船，自稱（李白）臣是酒中仙”，這么一看，李白愛酒的程度非常不一般??！
并且，李白可不光是愛喝酒，他自己還說自己是“將進(jìn)酒，杯莫?！?，喝起酒來，那就沒有停的時(shí)候（喲嚯，那真的是很棒棒喲）！
那么問題來了...空口無憑?。?/p>
你覺得，李白的酒量
真的像自己說的那么厲害嗎？
身為李白的好朋（ji）友耿直boy—杜甫在《飲中八仙歌》寫道：李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安街上酒家眠。說的是李白喝一斗酒能做一百多篇詩(shī)，喝完了就睡在長(zhǎng)安街的酒家里。
·李白醉臥圖：來來來，喝完這杯還有三杯
根據(jù)杜甫的詩(shī)，我們姑且先認(rèn)為，李白的酒量是一斗～那我們就一起來算一算：
古時(shí)1斗=1/8石（dan）
1石=128斤
所以得出1斗就是128斤 X 1/8 =16斤
我們知道1斤=500g
這樣換算得來1斗=16x500g=8000g
8000g大概是多少酒呢？根據(jù)體積=質(zhì)量÷酒精密度（大約0.8g/ml）的公式可以得出：
體積=8000g÷0.8g/ml=10000ml=10L
這樣算下來，一斗就等于10L，10L是個(gè)啥概念？這么說吧，市面上的白酒大概一瓶500ml...emmm...
也就是說，李白要喝20瓶白酒？?。hat？？？別說是酒，就是水一口氣全干了也得進(jìn)醫(yī)院。
這個(gè)問題就出在“斗”上面。
我國(guó)酒文化由來已久，能被稱作“斗”來盛酒的器物，是一個(gè)叫曲柄斗挹（yi）的酒器。
西周早期（11世紀(jì)-13世紀(jì)） 現(xiàn)存于西安博物館
在《詩(shī)經(jīng)·大雅·行葦》中曾記載：“酌以大斗，以祈黃耇（gou）”。大思想家朱熹也說過：“大斗，柄長(zhǎng)三尺?！?br>
三尺換算成現(xiàn)在來說，就是100厘米，也就是說這個(gè)斗挹的柄長(zhǎng)有一米，大概的容積就相當(dāng)于現(xiàn)在喝水的水杯，也就是200-300ml之間（2-3兩）。
如此說來，李白所說的“斗”原來是這種盛酒的器具，而并不是“斗”這種計(jì)量單位！他也就是喝了2-3兩酒而已。
雖說李白沒有想象中的海量
但是2、3兩的酒量其實(shí)也還算可以的
但真相真的是這樣嗎？
來，扶穩(wěn)你的眼鏡
咱們先來看看李白到底喝的什么酒吧
在古代，制酒的技術(shù)還不是很成熟，那時(shí)候的白酒度數(shù)跟現(xiàn)在的白酒相比，完全不是一個(gè)檔次。
·白酒里面的度數(shù)，其實(shí)指的是在20攝氏度左右，100ml溶液中酒精的含量，比如38度就是，100ml有38ml酒精+62ml水組成。
現(xiàn)在市面上的酒從幾度到五十幾度都有
那李白喝的酒有多少度呢？
這就不得不提一下釀酒工業(yè)的發(fā)展了～
回想一下，李白生活在盛世大唐，那個(gè)時(shí)候制酒技術(shù)還不是很發(fā)達(dá)，喝的是最簡(jiǎn)單的發(fā)酵酒，大概就是先將谷物（小麥、大米之類的）煮熟，其中的淀粉轉(zhuǎn)化成糖分后，再加上酵母，放在一個(gè)密封的容器里發(fā)酵。
但是，酵母在超過10度的酒精中就會(huì)失去活性，停止發(fā)酵，所以發(fā)酵酒的度數(shù)普遍都不高，最高不會(huì)超過18度。
古代制作發(fā)酵酒工藝
而咱們現(xiàn)在喝的白酒，其實(shí)是元代之后才出現(xiàn)的蒸餾酒。它是在發(fā)酵酒的基礎(chǔ)上，通過蒸餾得到高濃度酒精。
水的沸點(diǎn)是100攝氏度，酒精在78.3攝氏度會(huì)變成氣體，將發(fā)酵酒的酒精加熱，再經(jīng)過冷卻，多次反復(fù)，就變成了高酒精度酒。
現(xiàn)代蒸餾酒工業(yè)
那么，身在盛唐時(shí)期的李白
喝二兩不到18度的發(fā)酵酒
就醉倒在長(zhǎng)安街酒家里
看來，酒量真的很一般啊
再看看杜甫的《飲中八仙歌》，除了寫到“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠”之外，還有“左相日興費(fèi)萬錢，飲如長(zhǎng)鯨吸百川”、“張旭三杯草圣傳”、“焦遂五斗方卓然”，這些人，隨便挑出來一個(gè)就比李白能喝。
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