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●●蟹黃肉丸湯●●

今日美食——蟹黃肉丸湯

今天的美食是蟹黃肉丸湯，其實是用咸蛋黃代替蟹黃，加入肉丸和豆腐特別鮮美，喜歡我們的視頻快關注我們點個贊哦！

●●視頻●●

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豬肉末：400g

咸蛋黃：4個

胡蘿卜：半個

干香菇：5朵

嫩豆腐：100g

綠豌豆：50g

蔥花

配料

食用油、鹽、淀粉

- Step 1 -

▲豆腐切成1厘米左右的方塊備用；

- Step 2 -

▲然后在碗中摔打上勁，這樣肉丸更有彈性；

- Step 3-

▲接著把煮熟的咸鴨蛋對半切開，舀出蛋黃；

- Step 4 -

▲用勺子輕輕推勻，丸子都浮起來后再煮1分鐘就可以出鍋了；

- Step 5 -

▲咸蛋黃有咸味，所以鹽不要放太多，用咸蛋黃煮出的湯帶有沙沙的口感，特別鮮美，有時間不妨一試哦！