孩子不吃蔬菜，問了幾個(gè)媽媽，只有把菜弄成渣，混到餅里面吃了。電餅鐺煎的蔬菜餅，從視覺到入口讓孩子們也喜歡吃，孩子們表示還不錯(cuò)～菠菜和雞蛋，這里兩樣?xùn)|西結(jié)合在一塊兒，有種特殊的香味兒。菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。而且菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育雞蛋的蛋白質(zhì)是最易被人體吸收的…那么菠菜雞蛋餅，也合適減肥人士的早餐了
菠菜雞蛋餅的做法：
將菠菜清洗干凈后，去掉根和爛葉，切成小段，菠菜焯水至熟，準(zhǔn)備兩顆雞蛋。
將菠菜放進(jìn)攪拌機(jī)，加入一杯水，攪打成菠菜汁
盆內(nèi)加入面粉打入雞蛋
將菠菜汁、面粉、雞蛋、鹽、拌勻，如果覺得稠可以加些水。
我切了一些胡蘿卜和小蔥（姑娘愛吃胡蘿卜，說小白兔吃了很白白的。。。）
把胡蘿卜放入攪拌好的面糊中，再次攪拌均勻
電餅檔提前預(yù)熱，刷薄薄的一層油，慢慢倒入一湯勺面糊，涂成小餅狀。
我用的是電餅鐺自動(dòng)功能，大概1-2分鐘就好
重復(fù)此步驟，直至面糊沒有
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