中國人本來就很喜歡喝湯，一餐中如果沒有喝到湯，就覺得沒有吃飽，在7、8年前開始流行的七日瘦身湯，因為被認為“效果太神奇”，而且熬煮時必須把所有食材一起丟進去攪，所以又被稱為“巫婆瘦身湯”，當時據(jù)說“最美麗的歐巴桑”陳美鳳就是靠這個維持身材，而王菲的竹竿身材，除了決明子茶瘦身有功外，據(jù)說巫婆湯也幫不少忙。
巫婆瘦身湯的煮法是用2到3個大西紅柿和1整個高麗菜，加上2個青椒和1小把芹菜及2個洋蔥放到大鍋子中熬煮到所有的菜變軟為止，在喝前依自己的喜好加鹽、胡椒和香菜，除了每天建議可以吃的食物外，一覺得餓就喝巫婆湯，一大鍋可以喝七天。
七日瘦身湯的配方
洋蔥2-2.5斤圓型青辣椒 0.5-1斤辣或微辣芹菜1斤正品番茄(西紅柿)2.5-3斤正品卷心菜（葉菜）1斤扁圓型鹽少許食用鹽
七日瘦身湯的做法
1、洋蔥去皮，用水沖洗干凈，切成角形2、青辣椒用水洗凈，切成小型塊狀，去除籽 （注：辣莖不去）3、芹菜用水洗凈，切成斜段 將以上5種菜放入大煲內(nèi)，注滿清水，翻滾后，慢火煲3小時左右，余下湯水即可，湯水可濃可淡，你可以用鹽調(diào)制你喜歡的味道，但不能放入動物油類。 4、番茄用水洗凈，切成小塊狀5、卷心菜洗凈，切成三角形小塊狀 七日瘦身湯的操作方式
第1天 只吃香蕉以外的水果配瘦身湯
第2天 吃水果和豆類、玉米以外的生菜配瘦身湯
第3天 除馬鈴薯外，生菜水果皆可隨意吃，配瘦身湯
第4天 吃香蕉（最多三根）和脫脂奶配瘦身湯
第5天 吃3百至7百克牛肉加6個西紅柿，多喝水和至少一次瘦身湯
第6天 牛肉蔬菜隨意吃配瘦身湯，不可吃馬鈴薯
第7天 正常飲食加瘦身湯
原來，巫婆瘦身湯的食材全部都是會產(chǎn)氣的蔬菜，吃進去后肚子會脹，再加上它又是高纖維蔬菜，再加上湯的大量水分，很容易就飽了，所以也不會再吃別的東西，如果大家仔細看這個食譜的每天建議攝食的食物，就會發(fā)現(xiàn)這是一個“減少主食”的食譜，也就是都沒有淀粉的食譜，而蔬菜湯幾乎等于沒熱量，因此每天就算有搭配吃水果或是牛肉，總熱量都很低。
基本上這算是一個還不錯的減肥方式，因為它建議多蔬果，也很多樣化，而且水果和蔬菜里面也有少量的淀粉，所以不會像高蛋白質(zhì)飲食會有酮酸中毒的危險；不過因為蔬菜水果含鉀都很高，有心臟病或腎臟病的患者不建議采用。
飲用七日瘦身湯的特別提示
飲用辦法：七日瘦身湯含大量纖維素、維生素，能有效降低膽固醉，分解脂肪，暢通胃腸，解除人體內(nèi)毒素。此湯需一日飲用十次以上，每次1碗以上，連續(xù)七日即可達到減肥4-5公斤，再飲用時需用隔水熱溫，不能用火燉開，也可以不加熱飲用，一般一天燉一次，再喝時如上述加熱方式。餓的時候一定要喝湯，餓的時候喝效果較好。
一、喝瘦身湯期間，最好大量喝湯，只吃少量食物。此種方法效果最好，但某些人可隔一定時間吃水果和蔬菜，請根據(jù)自身情況而決定。如發(fā)現(xiàn)吃水果影響減肥速度，則須減少水果蔬菜量（如先天性、藥物性肥胖者，這兩種情況，前三天應(yīng)控制）。隨意吃喝會影響減肥速度，請根據(jù)自身情況自我調(diào)節(jié)和控制。
二、燉的時候，水要浸滿菜。一次能燉出12碗以上。每一小時喝一碗以上。（餓時喝更好）
三、如果吃東西，請在喝湯后的第四天開始可加吃牛奶、水果，第五天開始吃少量牛肉，第七天開始可加吃少量糙米。但喝湯與吃食物一定隔開1-3小時。
四、喝湯期間，餓了就要喝，不感到餓時也需要喝，請千萬記?。吼I了就必須喝，不感覺餓時，隔一小時喝一碗。每日喝10次以上，越多越好，以餓時喝效果好，不可一次喝幾碗。
五、該湯最好在微溫時喝，可盛在容器中，在熱水中溫一下，但放入過冰箱的湯則一定要隔水加溫后喝，或者在熱水中加溫，請注意加溫溫度不能高。絕不能用明火直接加熱，加熱溫度不能超過30度。明火加熱的湯會失效，涼湯也可喝。
六、在第四天后需吃食物時，如果發(fā)現(xiàn)減肥速度很慢，則只能吃極少量食物，某些人吃東西不影響減肥。
七、延長時間減肥者，則需在第十天后必須吃少量食物（蔬菜、牛肉、水果、糙米、牛奶、水）
八、喝湯期間盡量不喝很燙的茶水（不能喝茶葉和開水），可以喝冷開水或溫開水，但也要與喝湯相隔0.5-1小時。
九、由于是纖維素減肥但纖維素的保存時間只有15小時，故請一定早上煲，當日喝掉效果好，絕對不能晚上煲第二天喝。
十、局部減肥，如臉、背、腰、腹、大腿等，一般只要2-4天即可。
十一、七日瘦身湯一般只需燒開后煲3小時左右即可，中途不可再加冷水，請在開始時加足。
十二、煲七日瘦身湯須加少許鹽。普通鍋均可，用高壓鍋者始終不能蓋緊，只當普通鍋用，不能用電飯鍋等。燒開后的湯在小火燒時，湯始終需處于微沸騰狀態(tài)。
十三、不能用保溫瓶保溫，不能用微波爐加熱，該湯不能始終保溫。
十四、對肥胖者而言：洋蔥用2-2.5斤，西紅柿用2.5-3斤，其他菜為0.6-1斤。辣椒一定要比較辣，以辣到全身發(fā)熱，出汗為準。
十五、請不要在前一天晚上把菜切好，應(yīng)在早上切菜。喝湯時才加鹽較好。
十六、根據(jù)經(jīng)驗，每1000人當中，有一人需吃湯渣。如發(fā)現(xiàn)有前二天減肥速度慢者，需在第三天，每喝一碗湯，同時進食一碗湯渣（菜）。
十七、普通減肥者，在瘦下后，需再喝3-5天，每日需喝6-10碗，保持纖維素的攝入和形成纖維素結(jié)構(gòu)抗脂肪。此后需每星期喝湯一頓，喝3-5碗，持續(xù)1-3個月（胖人用3個月），期間不影響飲食。按此飲用不反彈，凡喝湯超過十五天者，無需用這一條。
十八、纖維素可長期存在于人體內(nèi)，它起著抗脂肪作用。從今七日內(nèi)，減重者得遵行下列的食譜進食，覺得饑餓時就喝此“瘦身湯”，它不會增加卡路里，又會加快減重者消耗脂肪的速度，喝的越多就的越多。
