1、新加坡貨幣為新加坡元，簡(jiǎn)稱(chēng)新元，以S$標(biāo)記。新元分為紙幣和硬幣。匯率為100人民幣=20.8463新加坡元（4月3號(hào)匯率）。支付時(shí)可以選擇信用卡、NETS卡、支票、現(xiàn)金等方式。當(dāng)?shù)刂饕y行有UOB銀行（大華銀行）、OCBC銀行（華僑銀行）、DBS銀行（星展銀行）。中國(guó)工商銀行、中國(guó)銀行等在新加坡設(shè)有分行。
2、購(gòu)買(mǎi)商品或服務(wù)要收7%的消費(fèi)稅（GST）。但年滿(mǎn)16歲在符合退稅條件的商家購(gòu)買(mǎi)金額100新元或以上（同一商家、同一天單據(jù)可累積3張以符合此條件）的商品，并從購(gòu)物之日起2個(gè)月內(nèi)通過(guò)國(guó)際機(jī)場(chǎng)或郵輪中心將商品帶出新加坡時(shí)，可向海關(guān)申請(qǐng)返還消費(fèi)稅。
3、大型購(gòu)物中心主要集中在新加坡河北岸的烏節(jié)路、政府大廈與濱海廣場(chǎng)周?chē)?，例如先得坊?gòu)物中心、麒麟大廈、希爾頓購(gòu)物、遠(yuǎn)東廣場(chǎng)、義安城購(gòu)物中心等等，是購(gòu)買(mǎi)名牌服飾、高級(jí)化妝品、珠寶等商品的絕佳地；精品小店分布在各處，如武吉士街、小印度、車(chē)牛水、 荷蘭村等，在這些地方，你可以十分方便快捷地購(gòu)買(mǎi)到新加坡、甚至整個(gè)東南亞出產(chǎn)的、絲綢、中藥、蠟染等各種紀(jì)念品。
4、新加坡每年有兩次大的減價(jià)季節(jié)，首先是1-2月的中國(guó)春節(jié)前（每年時(shí)間略有變化），這期間舉辦中國(guó)人新年大銷(xiāo)售。還有一次是在6月下旬至7月下旬，這是新加坡旅游局主辦的大減價(jià)活動(dòng)。
1、新加坡用于民用的機(jī)場(chǎng)只有1個(gè)，北京、成都、重慶、福州、廣州、杭州、濟(jì)南、昆明、南京、上海、深圳、西安、廈門(mén)、青島、沈陽(yáng)、天津、長(zhǎng)沙、武漢、南寧、?？?、長(zhǎng)春、大連、鄭州、銀川、蘭州、汕頭、泉州、寧波、無(wú)錫、烏魯木齊、石家莊、香港、澳門(mén)、臺(tái)北、高雄等與新加坡通航。
2、新加坡主要公共交通工具有三種：地鐵、公共汽車(chē)（新加坡人稱(chēng)“巴士”）、出租車(chē)。乘坐公共交通工具可先在機(jī)場(chǎng)、地鐵站或24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店購(gòu)買(mǎi)交通卡，然后刷卡乘車(chē)。
3、鐵路以地鐵為主，另建有城市輕軌與地鐵相連。新加坡地鐵現(xiàn)有5條線路，分別是東西線（綠線）、南北線（紅線）、東北線（紫線）、環(huán)線（橘黃線）、市區(qū)線（藍(lán)線）。地鐵運(yùn)營(yíng)時(shí)間一般為早上5時(shí)30分至凌晨，節(jié)日期間通常會(huì)延長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)時(shí)間。
4、新加坡主要有兩家巴士公司（SBS和 SMRT），按照政府規(guī)定的路線、時(shí)間及班次頻率提供服務(wù)，營(yíng)運(yùn)路線超過(guò)300條，多數(shù)巴士設(shè)有空調(diào)，配置停車(chē)按鈕，只有駕駛員一人操作，班次約5至20分鐘一趟。
5、乘坐出租車(chē)是比較方便的一種出行方式。若通過(guò)電話(huà)預(yù)訂，出租車(chē)一般可在1至10分鐘內(nèi)抵達(dá)。出租車(chē)起步價(jià)一般為3至5新元。新加坡有7家出租車(chē)公司：Comfort(電話(huà)0065-65524525)、CityCab（電話(huà)0065-65524525）、SMRT（電話(huà)0065-65558888）、TransCab（電話(huà)0065-65556666）、Premier（電話(huà)0065-64763033）、Prime（電話(huà)0065-67780808）、HDT(電話(huà)0065-6258 8888)。根據(jù)車(chē)身顏色劃分，出租車(chē)有黑色、紅色、白色、銀色、黃色、藍(lán)色等。一般而言，黑色出租車(chē)較貴，黃色、藍(lán)色出租車(chē)較便宜，其它顏色出租車(chē)價(jià)格居中。
6、新加坡道路交通規(guī)則與中國(guó)有所不同，機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛艙位于右側(cè)，車(chē)輛靠左行駛。
魚(yú)尾獅公園是新加坡面積最小的公園，它位于新加坡河河口。著名的魚(yú)尾獅像就坐落于此，這個(gè)矗立于浪尖的獅頭魚(yú)身像是新加坡的標(biāo)志和象征。它后面還建有一座小魚(yú)尾獅像與之相伴，與大魚(yú)尾獅呼應(yīng)，從口中噴射水柱。新加坡一共有4座魚(yú)尾獅，公園里面的是媽媽和一個(gè)寶寶，在圣淘沙島上那個(gè)是爸爸，另外還有一個(gè)寶寶在花芭山上。魚(yú)尾獅以水為主題，夜晚配合燈光效果，營(yíng)造出浮立在碧波之上的視覺(jué)效果。公園建有一個(gè)露天看臺(tái)，游客可走上去與魚(yú)尾獅合照，看臺(tái)上還會(huì)不定期的舉辦各種藝術(shù)表演和娛樂(lè)活動(dòng)。另外，連接魚(yú)尾獅和看臺(tái)的階梯不僅可以讓游客靠近水邊，也可以讓游客以階梯席地而坐，小息片刻。魚(yú)尾獅對(duì)面那座船型房頂?shù)拇髽蔷褪切录悠聻I海灣金沙酒店，內(nèi)有運(yùn)河、高雅藝術(shù)品、賭場(chǎng)等一系列令人耳目一新的建筑。另外，你還可以站在魚(yú)尾獅公園的看臺(tái)上眺望遠(yuǎn)處的摩天輪和旁邊的“大榴蓮”（新加坡濱海藝術(shù)中心），視野非常開(kāi)闊。
世界最高的摩天觀景輪，風(fēng)光明媚的濱海灣、高聳入云的摩天大樓、熱帶的翠綠景致，以及萬(wàn)里晴空下所映照出的耀眼光輝，一切都可以在37分鐘之內(nèi)盡收眼底。乘客可以在觀景艙內(nèi)以360度飽覽45公里遠(yuǎn)的景色。從樟宜海邊到圣淘沙島，就連馬來(lái)西亞及印度尼西亞部分島嶼的大好風(fēng)光亦可收入眼簾。如果你沒(méi)有多余旅游時(shí)間不妨在觀景輪上就將海濱藝術(shù)中心、魚(yú)尾獅公園、新加坡河、濱海灣金沙大酒店以及F1賽道等景點(diǎn)一并看過(guò)。這座摩天輪高165米，共設(shè)28個(gè)座艙，每個(gè)座艙寬4米，長(zhǎng)7米，最多可容納28人。觀景輪內(nèi)設(shè)有空調(diào)，新加坡一年四季炎熱，但是在這里你完全不用擔(dān)心，即便外面太陽(yáng)炙熱，艙內(nèi)一樣非常舒服，你可以在里面隨便走動(dòng)，用相機(jī)記錄下新加坡的每一個(gè)角落。一樓正門(mén)扶手梯旁有售票處，當(dāng)然你也可以提前的官網(wǎng)預(yù)定，建議購(gòu)買(mǎi)傍晚的票，這樣就能同時(shí)欣賞到白頭和夜晚的景色了。二樓才是觀景等候室，游客需先通過(guò)安檢入內(nèi)，先是博物館，可以在乘坐之前游覽一下。1:500的小小摩天輪，可以在這里拍照合影。艙內(nèi)的設(shè)計(jì)可依據(jù)不同活動(dòng)和聚會(huì)的主題而裝潢布置，并按照需求配搭不同的影視音響系統(tǒng)及美酒佳肴。在特殊的日子，這里還可以為你舉辦位于“世界之巔”的生日派對(duì)以及在空中舉行的“天作之合”的空中婚禮！此外，坐落于觀景輪大樓中庭是一座郁郁蔥蔥的人造熱帶雨林，也是自然愛(ài)好者的天堂。體驗(yàn)了新加坡摩天觀景輪后，沿繞5條小徑輕松散步，享受雨林內(nèi)的安寧。
牛車(chē)水是新加坡的唐人街，是新加坡華人聚集最多的地方，也是游客來(lái)到新加坡必看的文化景點(diǎn)之一。在這里你可以聽(tīng)到地道的中國(guó)方言，品嘗純正的風(fēng)味美食，買(mǎi)到傳統(tǒng)的唐人日用品，感受新加坡迷人的中華文化和歷史。若是春節(jié)時(shí)到此，還能體驗(yàn)到濃濃的年味。牛車(chē)水的范圍北至Church街、西至New Bridge路、南至Maxwell路、東至Cecil街。從地鐵牛車(chē)水站出來(lái)，你便能感受到這一帶街道的繁華之景。離地鐵站不遠(yuǎn)的Pagoda街上有一處牛車(chē)水原貌館，通過(guò)圖片、采訪口述及逼真的復(fù)原展覽、甚至嗅覺(jué)效果來(lái)向游客講述車(chē)水牛的文化淵源，可以了解到新加坡早期中國(guó)移民的生活歷程。附近許多散發(fā)著歷史氣息的老式建筑同樣令人著迷，這里還匯集了一些著名的宗教地標(biāo)建筑，包括印度廟宇和回教堂，與四周的中式樓宇相映成趣。位于South Bridge路的馬里安曼興都廟和詹美回教堂是新加坡最古老的朝圣地，沿著這條路往西南邊走一小段路，就會(huì)看到壯觀宏大的佛牙寺龍華院，里面供奉著珍貴的佛牙舍利。牛車(chē)水還林立著不少現(xiàn)代購(gòu)物中心、各色小攤販和百年老店。即便你對(duì)牛車(chē)水的小商品興趣不大，也不應(yīng)錯(cuò)過(guò)這里的風(fēng)味小吃。除了牛車(chē)水大廈（Chinatown Complex）和麥?zhǔn)客访朗持行?，吃貨們還往往喜歡前往Smith街，每當(dāng)夜幕降臨，Smith街便禁止車(chē)輛通行，變成一條美食街，在這里可以找到最美味的本地美食，像是炒粿條、蘿卜糕、Rojak（沾甜漿及碎花生的沙拉）、海南雞飯等，令人垂涎，而且價(jià)格實(shí)惠。許多攤位會(huì)從11:00一直開(kāi)到23:00，有的甚至到凌晨1、2點(diǎn)。
小印度的主要街道為實(shí)籠崗路（Serangoon Road）及其路內(nèi)的小巷，如甘貝爾巷（Campbell Lane）、南洛街（Dunlop Street）和欣登路（Hindoo Road），沿街有竹腳中心(Tekka Centre)、竹腳廣場(chǎng)、小印度中心、實(shí)龍崗廣場(chǎng)和穆斯塔法中心(Mustafa Center)。
實(shí)籠崗路常年籠罩在香料和鮮花的香味中，有各種出售印度阿育吠陀精油、黃金、熏香和各種質(zhì)地的織物的攤位，這里是小印度的主干道。喜歡美食的人也可以在這里買(mǎi)到很多正宗的印度咖喱香料。如果對(duì)宗教文化感興趣的話(huà)，可以維拉瑪卡里雅曼興都廟看看。維拉瑪卡里雅曼興都廟（Sri Veeramakaliamman Temple）——這座精美絕倫的寺廟是小印度地區(qū)的標(biāo)志性建筑。特殊的彩繪門(mén)樓屬典型的南印度建筑風(fēng)格，門(mén)上高聳的塔樓上裝飾許多立體的彩色神像，廟里則是供奉主掌生死的“卡莉女神”。雕刻在門(mén)樓上的印度教諸神與圣物牛、斗士等，在太陽(yáng)的照耀下閃閃發(fā)光，耀人眼目。寺廟周?chē)膲Ρ?，都被涂成紅白色，極富喜慶氣氛。而且小印度還有其他幾個(gè)寺廟和清真寺，如安古利亞回教堂、維達(dá)帕提雅卡雅曼興都廟、Jalan回教堂等。
圣淘沙島是新加坡本島以外的第三大島。現(xiàn)已開(kāi)發(fā)成設(shè)備齊全的海上樂(lè)園，是著名的旅游度假勝地。整個(gè)島的北部是一個(gè)大型度假村新加坡名勝世界。島西端的英國(guó)碉堡西樂(lè)索炮臺(tái)建于1880年。圣淘沙主要景點(diǎn)包括環(huán)球影城、S.E.A.水族館和賭場(chǎng)，另有6家風(fēng)格各異的主題度假酒店和多家奢侈品零售店。
新加坡環(huán)球影城：共設(shè)有24個(gè)游樂(lè)設(shè)施和景點(diǎn)，包括古埃及、失落的世界和好萊塢大道等七個(gè)主題區(qū)，這里的變形金剛3D對(duì)決之終極戰(zhàn)斗將三維高清晰媒體與飛行技術(shù)完美結(jié)合。讓你戴著3D眼鏡乘坐過(guò)山車(chē)上天入地，親自參與威震天和擎天柱之間的生死搏斗。古埃及主題區(qū)的木乃伊復(fù)仇過(guò)山車(chē)讓你挑戰(zhàn)世界上最恐怖的室內(nèi)云霄飛車(chē)，在黑暗中一路尖叫。你還可以進(jìn)入失落的世界觀賞世界上制作最精美的現(xiàn)場(chǎng)水上特技表演之一，目睹玩命的弄潮特技以及令人瞠目的爆炸效果。另外，小朋友們可以在馬達(dá)加斯加乘坐朱利安國(guó)王旋轉(zhuǎn)舞會(huì)旋轉(zhuǎn)木馬，在遙遠(yuǎn)王國(guó)的4D影院觀看動(dòng)畫(huà)片。此外，在這里，你還可以參與好萊塢夢(mèng)幻花車(chē)巡游，在園區(qū)內(nèi)將會(huì)出現(xiàn)各種電影角色，包括功夫熊貓阿寶、科學(xué)怪人、瑪麗蓮·夢(mèng)露、查理·卓別林等，你可以和每個(gè)人合影留念。在周六及指定假日好萊塢主題區(qū)還將呈現(xiàn)一場(chǎng)點(diǎn)燃夜晚高潮的煙火表演，璀璨火花隨著動(dòng)人音樂(lè)在夜空中綻放萬(wàn)丈光芒！
S.E.A 海洋館：海洋館設(shè)有49個(gè)生態(tài)區(qū)，匯集眾多海洋生物，讓游客應(yīng)接不暇，感概海洋世界的繽紛多彩，適合全家?guī)е⒆忧皝?lái)觀賞和學(xué)習(xí)。館內(nèi)的海洋生物是按地理位置來(lái)分布，從卡里馬塔海峽和爪哇海、馬六甲海峽和安達(dá)曼海、孟加拉灣和拉克代夫海、波斯灣和阿拉伯海、紅海、東非，到南海，完成了跨越全球的海洋旅程。海洋世界還有幾大強(qiáng)力推薦，這里有看似植物，實(shí)為細(xì)胞動(dòng)物的五彩珊瑚；俗稱(chēng)魔鬼魚(yú)但卻性情溫馴的巨大生物鬼蝠魟；兇猛的海鱔、搖曳猶如一幅水墨畫(huà)的發(fā)光水母、可愛(ài)的海豚、北太平洋巨型章魚(yú)、“長(zhǎng)鼻子”的海龍、兇悍外表優(yōu)雅氣勢(shì)的鯊魚(yú)群等。另外，還有一些親身體驗(yàn)項(xiàng)目，比如，你可以親手觸摸到鯊魚(yú)卵的探索池。此外，海洋館最大的特色是全球最大的海洋之窗，長(zhǎng)36米、高8.3米的全球最大水族觀景窗。站在巨大的玻璃窗前，看著游弋的各種魚(yú)類(lèi)，你會(huì)為奧妙多姿的海中奇境所震撼。
西樂(lè)索海灘：有戶(hù)外沖浪池、皮劃艇、沙灘自行車(chē)等沙灘活動(dòng)，和海底世界、iFly 風(fēng)洞飛行、斜坡滑車(chē)和海之頌水幕表演等游玩項(xiàng)目。圣淘沙島延續(xù)了新加坡“花園城市”的味道，放眼望去，一片郁郁蔥蔥，你可以在沙灘上沐浴海風(fēng)，可以登山眺望，可以探索神秘的自然世界，也可以享受奇妙的感官刺激。這里是孩子們的樂(lè)園，可以選擇在島上住個(gè)三四天，游玩環(huán)球影城、水族館等。但是對(duì)于成年人而言，島上的博物館和戶(hù)外運(yùn)動(dòng)也頗具吸引力。圣淘沙長(zhǎng)達(dá)3.2公里的海灘包括了西羅索海灘和丹戎海灘，提供各樣的水上與地面活動(dòng)。此外，島上多種酒店業(yè)非常值得一住。
夜間野生動(dòng)物園開(kāi)放與1994年，是世界上第一個(gè)專(zhuān)為夜間動(dòng)物而設(shè)立的野生動(dòng)物園。園區(qū)內(nèi)居住著超過(guò)2500只動(dòng)物，游人在寬闊的自然棲息地中觀察夜行動(dòng)物的行蹤。這些動(dòng)物生活在 35 公頃茂密的熱帶雨林之中。小鹿等友善的動(dòng)物會(huì)在夜間動(dòng)物園內(nèi)自由漫步，花豹等較為兇殘的動(dòng)物只能呆在籠子里?！坝斡[車(chē)探險(xiǎn)行”是園區(qū)內(nèi)最具特色的游園體驗(yàn)，你可以乘坐游覽車(chē)穿梭于7個(gè)不同的地理區(qū)域，從崎嶇的“喜馬拉雅山麓”到迷人的“非洲赤道地帶”、蜿蜒的“亞洲河區(qū)森林”沼澤河岸等，穿越各種地貌和截然不同的棲息環(huán)境，近距離觀察巖羊、沼鹿、懶熊、馬來(lái)亞虎、馬來(lái)貘、亞洲象等野生動(dòng)物的一舉一動(dòng)。你不僅要眼觀四周，還得耳聽(tīng)八方，黑夜中隨時(shí)可能傳來(lái)動(dòng)物的鳴叫聲。
游覽車(chē)上的導(dǎo)游還會(huì)用英語(yǔ)與你分享各種有趣的知識(shí)和小故事，整條線路下來(lái)約40分鐘。如果坐游覽車(chē)還沒(méi)看夠，你也可以用徒步的方式行走在游覽車(chē)無(wú)法到達(dá)的小徑上。目前動(dòng)物園提供4條步行小徑。漫游在“花豹小徑”上，你不僅能觀賞云豹矯健的身姿，還可以觀覽位于小徑上的兩個(gè)大型步入式展區(qū)，與馬來(lái)大狐蝠、大鼯鼠近距離接觸。若是來(lái)到充滿(mǎn)澳洲內(nèi)陸風(fēng)情的“沙袋鼠小徑”上，那就去尋找自由活動(dòng)的沙袋鼠吧。除了觀賞野生動(dòng)物，園內(nèi)還有精彩的演出。在“婆羅洲土著部落表演”中，你可以欣賞到勇猛戰(zhàn)士令人瞪目結(jié)舌的噴火技能。而“夜晚的精靈動(dòng)物表演”更是不容錯(cuò)過(guò)，在這場(chǎng)歷時(shí)約20分鐘的表演中，夜行動(dòng)物們一連串的互動(dòng)式表演娛樂(lè)性十足，令人稱(chēng)贊。
在用餐地點(diǎn)都會(huì)看到新加坡衛(wèi)生部對(duì)衛(wèi)生環(huán)境的評(píng)估，即標(biāo)有“A”、“B”、“C”的標(biāo)識(shí)，這是。機(jī)場(chǎng)、公園、圖書(shū)館等公共場(chǎng)所有可直接飲用的自來(lái)水。
辣椒蟹就是將整個(gè)的大螃蟹切開(kāi)，連肉帶殼加上茄汁、辣椒一起拌炒。辛紅濃稠的蕃茄辣椒汁淋在新鮮螃蟹上，光看就覺(jué)得可口，讓人忍不住馬上持鰲大嚼。辛甜醬汁和蟹的多汁鮮甜巧妙地融合在一起，一嘗，馬上領(lǐng)會(huì)了在味蕾間停留不去的鮮甜辣勁!一般也配以傳統(tǒng)面包或中式煎饅頭，沾著醬汁食用，不僅吃巧，還能吃飽。黑胡椒蟹集中式的醬油、印度的黑胡椒、馬來(lái)的小辣椒與西式的牛油于一體，才造就出了這另類(lèi)'沖鼻'的獨(dú)特味道來(lái)。黑胡椒香料滲入肉里，不僅蟹肉寶納濃純甘甜的醬汁，連殼外也熏染上一股微焦辛嗆的黑胡椒香味。吃黑胡椒螃蟹，不但能飽嘗肥腴多汁的蟹肉，也會(huì)被黑胡椒的辛辣刺得呼呼直喘，感官享受是絕對(duì)立體的。值得一提的是，新加坡的海蟹個(gè)頭特別大，一個(gè)蟹腳就有兩根手指般粗，蟹殼厚而脆，用蟹鉗一夾，發(fā)出清脆的碎裂聲，只見(jiàn)紅汁從嫩白的蟹肉中濺出，引得你開(kāi)懷大吃。這里的海蟹肉質(zhì)非常細(xì)膩，鮮美無(wú)比。
傳統(tǒng)的馬來(lái)式椰漿飯食材包括江魚(yú)仔、花生、炸魚(yú)、黃瓜和雞蛋。 而中式的就相對(duì)豐富，可以加入其他的配菜，比如炸雞、香腸、魚(yú) 餅、咖喱蔬菜和午餐肉。椰漿飯的飯不同于一般白飯，是加入了椰漿 以及其他香料烹煮而成，有清淡椰香口感。一餐像樣的椰漿飯除了 菜和飯絕對(duì)少不了辣椒醬，提升口感。有些忠于傳統(tǒng)的店家會(huì)把椰漿飯很好地包裹在香蕉葉中售賣(mài)，使其加入更多的自然芬香。
腌到足夠入味的食材再刷上厚厚的沙爹醬烤出來(lái)，香味濃郁無(wú)比，香茅、南姜、蒜頭、辣椒、蝦膏、椰醬的味道都會(huì)在炭火中升華成無(wú)比誘人的香氣。經(jīng)炭火燒烤的肉串，搭配馬來(lái)飯團(tuán)（ketupat）、切片黃瓜和洋蔥，蘸上精心調(diào)制的甜辣黃梨花生醬。沙爹通常成10串進(jìn)行售賣(mài)（也可單串零售）。
新加坡經(jīng)典美食之一，“Roti”意為面包，“Prata”則是扁平的意思，雖然叫“面 包”，本質(zhì)卻是煎餅。飛餅的制作過(guò)程很像一場(chǎng)表演，飛餅師傅利 用手指和手掌的力量靈活的捏打翻甩，然后將面團(tuán)飛至空中直到輕 柔粘稠。飛餅有甜有咸，可以按照自己喜好點(diǎn)餐，咸的大多會(huì)放入芝士、 雞蛋、洋蔥或者蘑菇，甜的可放入香蕉、巧克力、冰激凌等等。上菜的時(shí)候一般還會(huì)附送一份咖哩醬，用來(lái)蘸飛餅吃。
拉茶其實(shí)就是奶茶，關(guān)鍵在于它的制作方法。制作拉茶時(shí)除了嚴(yán)格配料外，“拉”是關(guān)鍵技術(shù)，兩個(gè)杯子把奶茶拉來(lái)拉去，使奶與茶充分混合，得到的拉茶奶香與茶香兼?zhèn)?，喝起?lái)真有“滴滴香濃，意猶未盡”之感，而且拉茶調(diào)制過(guò)程具有強(qiáng)烈的觀賞性。
是一道惹娘獨(dú)創(chuàng)的菜品，它是由面條，魚(yú)餅，蝦肉，蚵蜊以及碎豆芽與辣椰汁一起烹制而成。正如大多數(shù)娘惹菜一樣，它的發(fā)展也受到了各地區(qū)的影響。椰漿叻沙（Laksa lemak）則是以豐富奶香的椰漿湯汁為原料，是僅在新加坡流行的一種獨(dú)特制法。此外，還有一種更為濃郁的叻沙版本——亞叁叻沙（assam laksa）。
黑果Buah Keluak是一種外殼堅(jiān)硬果肉辛辣的果實(shí)，生吃有毒，吃黑果跟吃河豚一樣，要講究方法。于是，黑果燜雞這道菜的制作過(guò)程就顯得十分復(fù)雜——是將黑果在水里浸泡兩天后，削去果實(shí)的一頭，挖出黑色果肉，搗爛或與香料拌勻，再將果肉塞回果殼內(nèi)。最后把裝填好的黑果與雞肉、香料一起燜上半天，這才可得黑果燜雞這道美味。而其中醬料的準(zhǔn)備也很費(fèi)功夫，需集齊七種香料，將其搗碎，再花半天時(shí)間炒制。
肉骨茶是用排骨和獨(dú)特的藥材與香料加水文火煨制而成，通常會(huì)使用丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等。肉骨茶大致可分兩種。一種以中藥材和香料烹煮，湯呈深色，藥香濃郁。如果不習(xí)慣濃烈的藥材味道，則可以選擇以胡椒主調(diào)味的清湯肉骨茶。肉骨茶通常佐以排骨、咸菜、紅燒豆皮，無(wú)論如何搭配都是美味無(wú)比。最常見(jiàn)的是配著油條（也有和米飯或面條搭配的）一起吃。先喝一口肉湯，之后把油條浸入，再喝一口混合油條香味的湯汁，之后夾一塊排骨，蘸著醬油辣椒調(diào)料送進(jìn)口中，最后喝一口茶用作清口，其中滋味妙不可言。
海南雞飯是把火候嚴(yán)格、鮮嫩多汁的白斬雞切成小塊，搭配上油光黃澄的雞油飯，再澆上生抽、香油，灑上蔥絲或芫荽，外加一小碟特制的辣椒醬和蒜汁。
1、緊急電話(huà)
報(bào)警電話(huà)：999。
急救電話(huà)：995
意外（海事）電話(huà)：0065-63252488
警察部隊(duì)總部電話(huà)：0065-63530000，0065-18003580000（問(wèn)詢(xún)與反饋），地址：New Phoenix Park, 28 Irrawaddy Road, Singapore 329560
旅游咨詢(xún)與投訴電話(huà)：0065-67362000
消費(fèi)者協(xié)會(huì)電話(huà)：0065-61000315
機(jī)場(chǎng)航班查詢(xún)電話(huà)：0065-65424422
中國(guó)駐新加坡使館領(lǐng)事保護(hù)與協(xié)助緊急求助電話(huà)：0065-64750165
2、新加坡由于地處熱帶，登革熱、寨卡等熱帶傳染病多發(fā)。居家或出行都要注意個(gè)人衛(wèi)生，預(yù)防蚊蟲(chóng)叮咬，特別是老人、小孩、孕婦等易感人群。
3、新加坡醫(yī)療設(shè)施比較完備，可提供西醫(yī)、中醫(yī)服務(wù)，私立醫(yī)院收費(fèi)較高。主要公立醫(yī)院包括：新加坡中央醫(yī)院（Singapore General Hospital，電話(huà)0065-62223322）、新加坡國(guó)立大學(xué)醫(yī)院（National University Hospital，電話(huà)0065-67725000）、樟宜綜合醫(yī)院（Changi General Hospital，電話(huà)0065-67888833）、竹腳婦幼醫(yī)院（KK Women’s and Children’s Hospital，電話(huà)0065-62255554）等。以上醫(yī)院均設(shè)有中醫(yī)門(mén)診，另有中醫(yī)診所分布在居民區(qū)。還有同濟(jì)醫(yī)院（Thong Chai Medical Institution，電話(huà)0065-67336905）等慈善醫(yī)院，秉持“不分種族、宗教、國(guó)籍”的精神，為經(jīng)濟(jì)困難民眾提供免費(fèi)醫(yī)療服務(wù)。
4、新加坡不允許在公共場(chǎng)所咀嚼口香糖，而且亂丟口香糖殘?jiān)?，初次發(fā)現(xiàn)將被罰款1000新元（約5000人民幣）；第二次被發(fā)現(xiàn)者，將面臨最高2000新元的罰款；如果第三次或更多次違反條例者，則將面對(duì)最高5000新元的罰款。此外，違法者還有可能被罰最長(zhǎng)12個(gè)小時(shí)的勞動(dòng)改造。
5、新加坡電壓是230伏，電流頻率50赫茲，電源插頭是英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，最好自備轉(zhuǎn)換插頭。
6、中國(guó)前往新加坡，須提前辦理入境簽證。持中國(guó)護(hù)照旅客不適用96小時(shí)免簽過(guò)境新加坡政策。如乘坐廉價(jià)航空公司航班經(jīng)新加坡樟宜機(jī)場(chǎng)轉(zhuǎn)機(jī)（包括轉(zhuǎn)乘同一廉價(jià)航空公司航班），須提前辦好新加坡入境簽證。
聯(lián)系客服
