白菜別名：大白菜，黃芽菜?！侗静菥V目》記載：白菜汁，味甘，性溫，無毒，通胃臟，和肺臟；有解酒止渴、利腸胃消化解除胸悶的作用，還可以用于治療大小便排泄不利、水腫和消化不良等病癥。
因?yàn)樗念伾喟?，所以?xí)慣地叫做白菜。白菜有兩種：一種莖是青色的，又圓又厚；一種是白色的莖，又薄又扁。南方冬天溫暖，白菜可以在田里過冬，而北方到了冬天就必須要把白菜挪到菜窖里儲藏。古時富豪貴族們把它稱作黃芽菜，當(dāng)做宴請賓客的佳品。
白菜氣味：甘，溫，無毒。
主治：可以促進(jìn)消化和吸收，滋補(bǔ)腸胃。還可以治療酒精中毒。有止咳、通利
大小便的功效。
營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2 、胡蘿卜素、維生素C、粗纖維、纖維素、鈣、磷、鈉、鎂等。
多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果，因此白菜有“菜中之王”的美名。白菜中的纖維素不但可以起到潤腸和排毒的作用，還能夠促進(jìn)人體對動物蛋白質(zhì)的吸收。
白菜不僅菜質(zhì)鮮嫩，清爽適口，而且還含有豐富的維生素C和纖維素。白菜中豐富的纖維素，能夠促使腸胃蠕動，縮短大便在人體內(nèi)滯留的時間，吸附腸內(nèi)的致癌物和有毒物質(zhì)，保持大便通暢，可以預(yù)防習(xí)慣性的便秘和直腸癌的發(fā)生。白菜還可以用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等病癥的治療。
由于白菜能清熱解毒、清肺化痰，增強(qiáng)人體的抵抗力，對于感冒有一定的預(yù)防和治療效果，所以食用白菜量較大的老年人發(fā)生流感的比例就明顯很低。
白菜排毒養(yǎng)顏
如今讓很多年輕人煩惱的，就是漂亮的臉上長了很多討厭的小痘痘，無論用什么藥膏、護(hù)膚品，都治標(biāo)不治本，因?yàn)轶w內(nèi)的毒素和垃圾，不能及時地排除，就憋出了小痘痘，時間長了就難以根除，不僅影響了皮膚的健康，也給自己的美麗帶來了很多的麻煩。《本草綱目》中說白菜，食之潤肌膚，利五臟，且能降氣(有利于排泄體內(nèi)的毒素和垃圾)，可以潤喉，保護(hù)嗓子。
白菜能量低，纖維素的含量豐富，可以促進(jìn)胃腸蠕動，有利于排除體內(nèi)垃圾以及毒素，有清熱解毒、去火消炎之功效，還可以調(diào)整五臟功能，維持人體內(nèi)分泌平衡，補(bǔ)充人體內(nèi)所需要的鋅元素，所以說，多吃白菜不但能排毒養(yǎng)顏，祛除痤瘡，還能還你一張不老的容顏。
經(jīng)常食用白菜不僅可以及時補(bǔ)充體內(nèi)所需要的水分，還能夠保持皮膚的彈性和光澤，防止皺紋過早地出現(xiàn)。所以，愛美麗的人就要經(jīng)常吃白菜、小白菜，因?yàn)榘撞耸乔鍩峤舛尽櫮w養(yǎng)顏的美容蔬菜。
白菜防癌
俗話說“魚生火，肉生痰，白菜蘿卜保平安”，多吃白菜還可以防癌。首先，白菜中含有豐富的維生素A和維生素C。維生素A是天然無毒的抗癌物質(zhì)，它能夠減少咽喉、食管和胃腸等上皮組織的炎癥，可以阻止致癌物質(zhì)引起的細(xì)胞突變，從而能抑制某些組織的癌前病變，維生素C也叫抗壞血酸，能夠阻止致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，同時能抑制癌細(xì)胞的增殖。
白菜中含有的微量元素鐵也是飲食中防癌、抗癌的重要成分。據(jù)調(diào)查，在食道癌的高發(fā)地區(qū)，人們頭發(fā)當(dāng)中鉬的含量最低，這與當(dāng)?shù)厮林腥便f是有關(guān)的。能夠防止致癌物亞硝胺合成的微量元素鉬大量存在于白菜中，能阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)在人體內(nèi)的生成，所以能防止癌癥的發(fā)生。
如果你想成為優(yōu)秀的父母
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點(diǎn)擊舉報。
