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沙棘（拉丁學(xué)名：Hippophae rhamnoides Linn）為胡頹子科沙棘屬多年生灌木或喬木，又名酸醋柳、黑刺、酸刺、其察日嘎納( 蒙名) 、達(dá)爾布( 藏名) 、吉汗( 維吾爾名) 等［1 － 2］，在中國、印度、俄羅斯、芬蘭及蒙古等國家均有分布。

沙棘中含黃酮類、萜類和甾體類化合物、有機(jī)酸類及酚類、油和脂肪酸類、生物堿、多糖類、維生素類及微量元素等多種成分。因其果實(shí)中含有的豐富的活性成分近年逐漸引起歐美國家的關(guān)注，并應(yīng)用于食品和制藥行業(yè)。

沙棘作為藥品的主要功效是什么呢？

《中國藥典》里是這樣描述的：

【性味與歸經(jīng)】酸、澀，溫。歸脾、胃、肺、心經(jīng)。

【功能與主治】健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀。用于脾虛食少，食積腹痛，咳嗽痰多，胸痹心痛，瘀血經(jīng)閉，跌撲瘀腫。

【用法與用量】3-10g

沙棘的生物活性在臨床上常用于治療什么樣的疾病呢？

1、 抑制腫瘤活性

多種實(shí)驗(yàn)[4-5]表明沙棘中的黃酮類活性成分具有一定的抗腫瘤作用。

2、 降血脂活性

多個(gè)研究[6]證明沙棘果降低了總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白-膽固醇水平、提高了高密度脂蛋白-膽固醇水平，因此沙棘果可以有效的抑制高血脂癥的發(fā)生。

3、降血糖活性

沙棘多糖是沙棘果中的活性物質(zhì)，有研究證明[7]沙棘多糖是一種高活性的競爭可逆性α－葡萄糖苷酶抑制劑，因此沙棘具有降血糖的作用。

4、調(diào)節(jié)免疫活性

沙棘黃酮是沙棘的主要藥用成分，主要產(chǎn)品有沙棘軟膏、沙棘膠囊、沙棘沖劑、沙棘口服液等。利用沙棘制成的五味沙棘散能增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬能力，從而提高機(jī)體的免疫調(diào)節(jié)作用。[8]

5、抗氧化活性

沙棘果中含有的生物活性成分，包括酚類化合物（黃酮和酚酸）、類胡蘿卜素、維生素C和維生素E等，賦予其具有良好的抗氧化活性。[9]

沙棘藥用功能顯著，不僅營養(yǎng)豐富，而且現(xiàn)階段還常用在食品中，比如：沙棘果原漿、沙棘果油、沙棘籽油口、沙棘果干等。加工好的沙棘食用方便，還可以在佐餐使用。

因沙棘自身味道偏酸，市面的沙棘飲品大多會(huì)加入很多的糖來較味，就不如我們親手制作一杯高顏值的夏日解暑特飲來的健康，

配料：沙棘原漿20ml、養(yǎng)樂多50ml、純凈水150ml

調(diào)配可以根據(jù)個(gè)人的身體情況，放冰箱冷藏1小時(shí)口感更佳。

參考文獻(xiàn)

[1]葛孝炎,史國富.沙棘化學(xué)成分的研究概況[J].中草藥,1986,8: 42-44．

[2]徐國鈞.中草藥彩色圖譜[M].福州: 福建科學(xué)技術(shù)出版社,1997．

[3]侯冬巖,回瑞華,李鐵純,等.沙棘的研究進(jìn)展[J].鞍山師范學(xué)院學(xué)報(bào),2002,4(1):49- 53．

[4]焦巖,常影,王振宇.大果沙棘果渣黃酮對(duì)HT29 腫瘤細(xì)胞活性抑制及DNA損傷作用研究[J]. 食品工業(yè)科技,2011,32(4):362-364.

[5] 趙波,向曉玲,王微,等. 沙棘黃酮制備及體外抑制人前列腺癌PC-3細(xì)胞作用研究[J]. 天然產(chǎn)物研究與開發(fā),2018,30(1) :27-32.

[6] 徐斌,宋春梅,杜鵑,等. 沙棘粉對(duì)高脂膳食大鼠血脂影響及肝臟保護(hù)作用[J]. 中國獸醫(yī)雜志,2016,52(9) :111-113.

[7]曾陽,郭鳳霞,陳振寧,馬繼雄.沙棘粗多糖對(duì)α-葡萄糖苷酶活性影響及酶動(dòng)力學(xué)的研究[J].藥物分析雜志,2012,32(12):2154-2157.

[8] 包桂蘭,白月輝,湯文莉,等.  五味沙棘散的抗感染及免疫調(diào)節(jié)作用[J].中國老年學(xué)雜志,2017,37(14):3399-3400.

[9]董詩婷,陳云,高群玉.沙棘果生物活性成分及其功能的研究進(jìn)展[J].中國釀造,2020,39(02):26-32.