發(fā)布時間：2009年11月05日 來源: (福建美食網(wǎng))作者: (fjccc.com)
調(diào)料名稱：薄荷醬汁
用途：
原料：
用法：
制作方法：
備注：材料：
雞高湯200ml，白酒醋200ml，奶油180克，動物性鮮奶油1湯匙，薄荷果醬1湯匙，薄荷葉碎1湯匙，紅蔥頭碎1茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，鹽1茶匙，白胡椒粉1茶匙
做法：
1、將薄荷果醬喝白酒醋、雞高湯、紅蔥頭碎、細(xì)砂糖放入鍋中煮滾至略收醬汁，熄火。
2、將奶油放入做法1中，用打蛋器攪拌均勻，再加入薄荷葉末拌勻，以動物性鮮奶油、鹽、白胡椒粉調(diào)味即可。
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