甜香爽口——桂花糯米藕
材料：蓮藕1節(jié)、糯米1小碗、黃糖適量、紅棗幾顆、糖桂花和蜂蜜少許。
做法：
1、提前2小時將糯米泡軟備用，紅棗洗凈待用；
2、將帶完整藕節(jié)的藕洗凈后削去外皮，從藕的一端1厘米處將藕切開，切下來的藕節(jié)不要扔掉；
3、將泡好的糯米填入藕洞中，邊填邊用筷子將米搗緊實至填滿；
4、將剛才切下的藕節(jié)蓋在填滿糯米的藕節(jié)處，用牙簽插在藕的切口處使兩段藕連合固定；
5、將封口的蓮藕放入一個可容納的大鍋內(nèi)，放入黃糖，倒入適量清水沒過蓮藕蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約1個小時，加入紅棗再煮20分鐘左右即可；
6、乘著煮藕的時候開始調(diào)糖桂花蜂蜜。取一個小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗內(nèi)，攪拌均勻即可。
7、將煮好的蓮藕撈出切片，澆上調(diào)好的糖桂花蜂蜜即可。
小貼士：
1、買藕時最好選擇不是太長的那種，不然家里沒有大鍋就很麻煩；并且最好選淀粉含量多的那種面面的藕而不是脆脆的那種。
2、將藕節(jié)和蓮藕連接的時候應(yīng)蓋緊一點，不然煮的時候糯米會跑出來喲。
3、煮藕的時候時間應(yīng)長一些，否則藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切開后發(fā)現(xiàn)糯米沒熟，應(yīng)重新用牙簽連起來放入鍋內(nèi)蒸熟。
4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一會兒再吃，也別有風味的。
5、此道菜肴的特點是：補血潤肺，香糯適口，熱天吃幾片，滋補又舒坦。
