鐵板魷魚香味奇特，口感香脆。非常適合小本經(jīng)營，只投資少量的錢就可以把生意做起來，今天我分享一下鐵板魷魚腌制配方，希望大家喜歡，如果有欠妥的地方我們在一起研發(fā)。
魷魚醬配方及流程：
色拉油、韓國辣椒粉、白糖各300克，阿香婆香辣牛肉醬400克，辣妹子辣椒醬500克，大蒜末200克，味精80克，孜然粉60克。
制作：
鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熱時，放入蒜末煸香，倒入香辣牛肉醬、辣椒醬、白糖，中火炒香，倒入清水700克，小火熬至濃稠，最后放入剩余的用料調(diào)勻即可。
做法非常簡單:
取魷魚宰殺制凈，去掉內(nèi)臟(保持圓筒狀)，加入魷魚醬抓拌均勻，腌制4小時即可。
這款魷魚醬帶有濃郁的復合香辣味，回口帶有甜味，用來腌制魷魚或者炒制其他香竦菜肴，味道都非常好
