黑茶對健康人群來說是沒有什么副作用的,但是有一點需要注意的,黑茶只適合熱飲,冷飲黑茶是不能解熱和解渴的。
熱飲黑茶,可以擴張人體的血管,促進汗腺分泌,有利于人體排汗。
在炎炎酷日下,能慢悠悠地喝上一杯黑茶是一種享受,但是如果因為熱,而冷飲黑茶,這樣不僅不能讓黑茶的功效,甚至還可能對我們?nèi)梭w造成傷害,這點是我們需要注意的。
還有就是,最好不要空腹飲茶,直入腎經(jīng),對腎不利。
2、安化黑茶能隔夜喝嗎
黑茶可以隔夜喝。有的人認為隔夜茶有“毒氣”,那是因為茶已發(fā)餿,但是茯茶中含有抗氧化的茶多酚等物質(zhì),茶湯的變質(zhì)(被氧化過程)受到限制,具有自然保鮮的效果。且茯茶熬煮茶汁后,茶物質(zhì)精華持續(xù)發(fā)酵的過程在湯汁中仍然繼續(xù),所以茯茶隔夜不僅能喝,而且湯色更透紅,茶味更純和甘甜。一般熬制好后右在暖瓶中保用24個小時,在冷凍器皿中可保用30個小時以上。
3、安化黑茶的保質(zhì)期
按照國家規(guī)矩,所有茶葉都是有保質(zhì)期的,安化黑茶也不例外。但安化黑茶也可以說是在所有茶類中保質(zhì)期最長的,有著“越陳越香”的特性。在黑茶的存放時間上,國家標準規(guī)定:湖南安化黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期保存。不過,這個長期依舊有著其期限所在,一般認為磚茶存放10至15年,千兩茶10至15年,散茶5至10年,其經(jīng)濟、品飲價值較高,高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。
助消化、解油膩、順腸胃
安化黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化,調(diào)節(jié)脂肪代謝,咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量,從而增進食欲,幫助消化。日本學(xué)者通過科學(xué)檢驗已證明,安化黑茶具有很強的解油膩、消食等功能,這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。
降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾病
血脂含量高,會使得脂質(zhì)在血管壁上沉積,因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集,還能使血管壁松弛,增加血管有效直徑,從而抑制主動脈及冠狀動脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管,防治心血管疾病的目的。
在新疆、內(nèi)蒙、青海等茯茶重點消費區(qū)進行的流行病學(xué)調(diào)查表明,長期飲用安化黑茶對人體的血脂、血糖、血壓、血管硬化具有良好的調(diào)節(jié)作用,并對體重、體形具有良好的調(diào)控作用。
抗氧化、延緩衰老,延年益壽
黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用
降血壓
茶葉具有降血壓的作用早有報道。最近,日本報道,茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元,起到抑制血壓升高的作用。
如何選購安化黑茶觀外形色澤
如果是優(yōu)質(zhì)的安化黑茶,可以注意觀察其外形色澤,它的條索勻齊、卷折成泥鰍狀,顏色黑中帶褐,色澤均勻。而劣質(zhì)安化黑茶則會有紅色、棕色、褐色等其它雜色。除此之外,我們還要觀察葉底的完整度、柔韌度和色澤。
品茶湯嗅香氣
品質(zhì)上乘的安化黑茶耐泡性好,沖泡后湯色橙黃明亮,年份久的安化黑茶茶湯顏色較深,偏棕紅色;劣質(zhì)安化黑茶,湯色發(fā)渾,有雜質(zhì),不耐泡,茶香純度不正,夾雜有異味。優(yōu)質(zhì)安化黑茶香氣純正,有松煙香,香氣持久性好,滋味醇厚,回味甘甜,滿口生津,有齒頰留香之感。
這兩個技巧可用鑒別大部分的安化黑茶,而選購安化黑茶中的茯磚茶和黑磚茶,因為其屬于緊壓的磚茶,無法看到其茶葉的形態(tài),所以我們通過一些其他的方法來鑒別它的品質(zhì)。
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