今天，我們主要談?wù)勛饔么蟠蟮拇笏鈤~
大蒜，有“惡臭玫瑰”之稱
臭的玫瑰？····哈哈
因?yàn)樗鼩馕峨y聞但是營養(yǎng)價(jià)值甚高
還有什么好處
趕緊說來聽聽！~~
它含有
鉀質(zhì)、鐵質(zhì)、
硒質(zhì)、鋅質(zhì)和葉酸
還有藥用價(jià)值極高的
藥用元素 — Allicin
它釋放出來的氣味都是對人體有益的硫化物，也是具有藥用價(jià)值的酶
富含的大蒜素，“天然廣譜抗生素”的美譽(yù)，具有抗腫瘤、調(diào)血脂、抗菌防感染、免疫調(diào)節(jié)等多種保健作用
大蒜素有極強(qiáng)的消炎、抗菌作用，特別對消化道細(xì)菌的作用更加明顯
蒜酒
具有補(bǔ)腎、活血、通便的功效
把大蒜、桃仁、豆豉放在白酒里泡，做出來的蒜酒，可以防病健體，抗菌健胃
大蒜切片或打成蒜泥，核仁打碎，豆豉采用黑豆，白酒用高度的，功效顯著
大蒜
桃仁
白酒
桃仁：活血祛瘀，潤腸通便作用
豆豉：助消化，促進(jìn)人的新陳代謝，增強(qiáng)人的抵抗力和免疫力
大蒜：具有抗菌消炎，降血脂、血壓，甚至有抗癌作用
原料：
白酒5000毫升 桃仁500克
淡豆豉500克 大蒜1000克
做法：
1.將大蒜切片，桃仁打碎成，放入溫水洗凈，待用。
2.然后備好的大蒜、桃仁和豆豉倒入白酒或黃酒浸泡一周至半月即可。
注意：
要選擇高度的白酒或黃酒
功效：
活血、助消化、通便、增強(qiáng)抵抗力
蜜蒜
疏通血管，滋養(yǎng)肝臟
為了改善大蒜口感，又提高了它的健康功效，蜂蜜泡蒜可謂是最佳的黃金搭檔
專家稱，蜂蜜有健脾、和胃、養(yǎng)陰作用
因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補(bǔ)大蒜傷陰的缺點(diǎn)，還能更好地保護(hù)胃黏膜
蜂蜜泡蒜可以防治多種疾病，尤其適用于心腦血管疾病患者，可疏通血管、養(yǎng)護(hù)肝臟、防栓抗癌
蜂蜜
大蒜
做法：
1.把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘
或許用開水燙5分鐘
2.倒入蜂蜜前，可以先將大蒜放入30% 的鹽水中浸泡，撈出后瀝干
3.再放到蜂蜜中浸泡一周，便可食用。
建議：
最好在晚飯后食用，睡眠過程中營養(yǎng)成分可被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激。
注意：
大蒜雖有殺菌作用，正常人每天最多也只能吃2到3瓣，腸胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，過多容易引起胃痛或腹瀉等癥狀。
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