歸來物外情，負(fù)杖閱巖耕。
源水看花入，幽林采藥行。
野人相問姓，山鳥自呼名。
去去獨(dú)吾樂，無能愧此生。
在那爛漫山花、蒼翠林色的山間，正安青培計(jì)劃蔡錦芳老師師承班第一批學(xué)員跟著蔡師順著溪流欣賞山花，采摘鮮藥，何等悠然自得……
嘉賓老師：蔡錦芳
蔡錦芳老師，江西九江人，中醫(yī)世家，精研本草，擅長(zhǎng)中醫(yī)內(nèi)科、疑難雜癥和蛇蟲咬傷。從醫(yī)五十余年所用中草藥全部自采，自制。長(zhǎng)期免費(fèi)收徒帶徒上山采集辨認(rèn)草藥，臨癥應(yīng)用。曾參與編寫《九江地區(qū)中草藥匯編》《廬山中草藥》《江西植物志》等書作。
烏飯子、烏飯樹（吳婉瑩整理）
1、特征
1.1富含花青素
霜后的烏飯子是最好的，這時(shí)它的葉綠素可轉(zhuǎn)化為花青素，有效成分更多?；ㄇ嗨厥菍?duì)人體特別好的東西，烏飯子就是花青素含量最多的植物。農(nóng)學(xué)家為此做過研究，調(diào)整花青素的生長(zhǎng)，比如西蘭花、紫薯，都是改變基因調(diào)整出來的?；ㄇ嗨卦诘蜏貤l件下不易破壞，隨著溫度的升高，葉綠素含量就升高；隨著溫度的降低，花青素含量就升高。每種植物的花青素含量不同，植物變色程度也不同。比如黃櫨的花青素含量低，它就是以橙色為主。江南楓樹花青素含量多，所以它的顏色就是以紫為主。烏飯子因?yàn)樗ㄇ嗨氐臐舛群芨?，所以它的顏色更接近烏色?/span>
1.2表面蠟質(zhì)
烏飯葉表面有一層蠟質(zhì)，這是它可以過冬不落葉的原因之一。其它植物比如松樹、樟樹也有此特性。
2、生長(zhǎng)環(huán)境
烏飯樹為喜酸性植物，喜濕潤(rùn)怕積水，萌發(fā)力強(qiáng)，喜光耐旱、耐寒、耐瘠薄。
師父說：烏飯樹一般長(zhǎng)在貧瘠的砂石土地上，為小灌木，這種地上長(zhǎng)不出什么高大喬木。茅膏菜一般也是長(zhǎng)在這種土地上。由于農(nóng)民不砍柴了，喬木（大樹）逐漸長(zhǎng)起來了，所以現(xiàn)在烏飯樹也正在逐漸減少。
3、性味
烏飯的葉子性溫，其果實(shí)性涼。
4、功效
助陽補(bǔ)陰，明目壯腎
5、使用
5.1使用和配伍
師父一般在癌癥病人恢復(fù)期或者化療后使用。配伍：烏飯葉3-5g，蟬花3-5g。
5.2烏飯子在道教和少數(shù)民族使用非常廣泛。
①道家修道辟谷，會(huì)以烏飯子制成的烏米飯（曬干）為養(yǎng)。
②少數(shù)民族以五種植物作五色米，其中一種植物染料為烏飯子。少數(shù)民族以此避瘟，增強(qiáng)抵抗力。
③江南地區(qū)一般在清明時(shí)也有制作烏米飯的習(xí)俗，用以提高免疫力。
獼猴桃（張濤整理）
獼猴桃為雌雄異株的大型落葉木質(zhì)藤本植物，其藤皮或葉，具有藥用價(jià)值。
1.1枝的特征: 獼猴桃枝呈褐色，有柔毛，髓白色，層片狀。
1.2葉的特征: 獼猴桃葉為紙質(zhì)，無托葉，倒闊卵形或闊卵形至近圓形，網(wǎng)狀小脈不易見；被灰白色茸毛或黃褐色長(zhǎng)硬毛或鐵銹色硬毛狀刺毛。
2、采收和儲(chǔ)藏
全年均可采，洗凈，鮮用或曬干，或鮮品搗汁。
3、性味
甘；寒。師父說：獼猴桃的葉是溫的。
4、功能主治
和中開胃；清熱利濕。主消化不良；反胃嘔吐；黃疸；石淋等。
師父說：其葉子和藤的作用相等，盡量在采摘的時(shí)候保護(hù)其根。由于其通破作用，可以通中焦，所以普遍用于食道癌、胃癌（包括胃噴門癌梗阻）、肝癌病人。一般用于癌癥病人，該藥的“通破”作用很強(qiáng)，尤其是出現(xiàn)梗阻的病人用效果好。
5、用法用量:內(nèi)服：煎湯，15-30g；或搗取汁飲。
6、生態(tài)環(huán)境:生長(zhǎng)于山地林間或灌叢中，常繞于他物上。
刺楸（伍海燕整理）
1、特征
五加科的刺楸，在小樹的時(shí)候，它的刺是針的樣子生長(zhǎng)；到了長(zhǎng)大的時(shí)候，就是鼓釘?shù)臉幼?。葉子象五指，又叫五裂葉。樹的刺，可分成皮刺（象刺楸、海桐一樣）、莖刺（有分枝，象山楂那樣）、葉刺（象枸杞那樣）。
2、性味：甘，溫。
3、功用
去風(fēng)濕，壯筋骨，活血止痛?？捎糜冢猴L(fēng)濕、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腰肌勞損、坐骨神經(jīng)痛；也可以用于偏頭痛、肩關(guān)節(jié)周圍炎；脫力勞傷，四肢無力；中風(fēng)后半身不遂。師父說：它通而補(bǔ)（和五加皮一樣）。
五味子藤、葉（張玉華整理）
1、南五味子藤皮的形態(tài)特征
常綠攀援狀灌木，長(zhǎng)7尺到1丈2尺，小枝條紫褐色，表面有棕色的皮孔，葉互生，革質(zhì)，橢圓形或橢圓狀披針形，長(zhǎng)約1寸半到3寸半，邊緣有鋸齒，表面深綠色，背面淡綠色，花淡黃色，生在葉腋，漿果聚合成球形，成熟時(shí)暗紅色，果柄細(xì)長(zhǎng)下垂。
2、花果期
五味子5到6月開花，9到10月結(jié)果。
3、分布和生活環(huán)境
南方各地山區(qū)都有分布，生在山坡雜林中，或林緣及溪坑邊的灌木叢中。
4、老藤和幼藤的區(qū)別
老藤的皮縱向有深的似切口狀的裂痕,皮厚干枯,嫩的枝藤則沒有,全株光滑無毛。
一般使用五味子果實(shí),不過葉子和藤一樣可以入藥；根也有同樣的醫(yī)用價(jià)值,但是根不能挖,為繁衍生息。老藤的皮刮下是紅色的,在陽光空氣的氧化作用下慢慢變成青紫色,所以南五味子的皮又叫紫荊皮。
5、功用
南五味子藤皮（紫荊皮）有很好的活血化瘀,消食的作用。然而應(yīng)用于中藥里面治療活血化瘀的物種很多,而五味子皮稀少,故活血作用很少選它。紫荊皮又具有消食之功效,可以用于食積,胃炎,胃潰瘍,十二指腸潰瘍等胃病。
野薔薇（程琦整理）
1、特征
野薔薇是落葉灌木，枝細(xì)長(zhǎng)，上升或蔓生，有皮刺。羽狀復(fù)葉；倒卵狀圓形至矩圓形，葉柄和葉軸常有腺毛；托葉大部附著于葉柄上，花期4-5月，果熟9-10月。師父說：野薔薇的藤皮，有大量網(wǎng)狀纖維。
2、生長(zhǎng)環(huán)境
薔薇喜生于路旁、田邊或丘陵地的灌木叢中，分布于華東、中南等地。于5—6月間，當(dāng)花盛開時(shí)，擇晴天采收，曬干作藥用。 薔薇花，花色很多，有白色、淺紅色、深桃紅色、黃色等。
3、食用功效
有清暑化濕、順氣和胃、止血的功效。常用于治療暑熱胸悶、口渴、嘔吐、不思飲食、口瘡、口噤、腹瀉、痢疾、吐血及外傷出血等。治療暑熱吐血，口渴，瀉痢，瘧疾，刀傷出血。師父用于治療燙傷、燒傷、口腔潰瘍（刺激上皮細(xì)胞愈合作用）。
師父說：玫瑰花大量用于美白。
4、性味
味甘、涼。清暑，和胃。果:酸、溫，無毒。根:苦、澀、寒，無毒。
蔡爺爺?shù)墓娞?hào)現(xiàn)已開通
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