1.市民品嘗首批廣西香米飯
廣西香米團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，由廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會于2017年12月30日發(fā)布，于2018年 1 月 10 日正式實(shí)施。2 月 5 日，在新聞發(fā)布會前，多家企業(yè)用首批標(biāo)注了“廣西香米”的大米制作了白米飯，供市民和專業(yè)人士品嘗。
“這個(gè)味道最好，可以聞到米香，看著米粒也如浸了油一般，吃起來口感爽滑，帶有一絲甜味……”市民張先生跟同伴一邊品嘗一邊討論著。記者發(fā)現(xiàn)，這款大米產(chǎn)自貴港，經(jīng)過官方評定，質(zhì)量為廣西香米一等，另外還標(biāo)注了“富硒”字樣。得知這款大米的價(jià)格為每公斤 60元時(shí)，很多人感嘆：“好的東西就是不一樣，一吃就可以品出來?！?/p>
廣西糧油質(zhì)量檢驗(yàn)站的陸炳堅(jiān)參與了編寫廣西香米團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。他告訴記者，廣西香米團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求，高于普通大米乃至優(yōu)質(zhì)大米的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求，尤其突出了食味品質(zhì)、加工品質(zhì)、外觀品質(zhì)及安全性的要求，也就是在外觀、口感方面上都更突出廣西優(yōu)質(zhì)香米的特色。
記者了解到，廣西香米一共有一、二、三個(gè)等級，一等是最高等級。那么，如何識別香米呢？據(jù)介紹，在廣西香米的外包裝上，都有一個(gè)二維碼，市民用手機(jī)掃一掃，就能看到這款大米的來源和各項(xiàng)指標(biāo)等。
2.“將廣西香米打造成新網(wǎng)紅”
什么樣的米是好米？自治區(qū)糧食局局長吳宇雄說，廣西培育種植的具有“米粒細(xì)長、米味香醇、口感爽滑、營養(yǎng)豐富”等主要特點(diǎn)的秈稻米，統(tǒng)稱“廣西優(yōu)質(zhì)稻米”。在我國稻米市場中，一直有“北有五常稻花香，南有廣西晚百香”之美譽(yù)。專家測算，目前廣西優(yōu)質(zhì)稻年種植面積約占全區(qū)水稻種植面積的25%，主要分布在貴港、南寧、柳州等市，優(yōu)質(zhì)稻谷年產(chǎn)量約為300萬噸，品種主要有油粘、絲苗、香糯等系列幾十個(gè)品種。
“雖然我區(qū)優(yōu)質(zhì)稻米資源優(yōu)勢明顯，市場廣受歡迎，但優(yōu)質(zhì)稻米品牌建設(shè)仍面臨不少困難和問題”，吳宇雄分析稱，一是優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)化程度不高，優(yōu)質(zhì)稻米品牌建設(shè)滯后。二是品牌雜亂，缺乏知名大品牌。三是品種繁多，無法形成規(guī)模優(yōu)勢。四是加工水平不高，產(chǎn)品市場競爭能力不強(qiáng)。五是宣傳推介不力，品牌效益較低。
吳宇雄稱，針對這些問題，一年來，糧食局抓住國家在糧食流通領(lǐng)域?qū)嵤皟?yōu)質(zhì)糧食工程”的機(jī)遇，成立了廣西香米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，研究制定了廣西香米的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。接下來，我區(qū)將加快優(yōu)質(zhì)糧源基地建設(shè)，形成“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的廣西香米品牌產(chǎn)業(yè)鏈模式。
在銷售方面，相關(guān)部門也將借鑒經(jīng)驗(yàn)，充分發(fā)揮南寧國家糧食交易中心等網(wǎng)絡(luò)電商平臺的作用，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+廣西香米”營銷策略，組建集品牌宣傳、信息查詢、交易結(jié)算、商務(wù)處理多功能于一體的“廣西香米網(wǎng)”電商平臺，實(shí)行線上線下互動，拓展產(chǎn)品銷售渠道。
自治區(qū)糧食局方面同時(shí)表示，廣西將鼓勵農(nóng)民多種高品質(zhì)稻米，在收購過程中，也將體現(xiàn)出質(zhì)優(yōu)價(jià)優(yōu)。
來源 | 南國早報(bào)記者 李儉芹
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