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我國南方農(nóng)村地區(qū)，每年的陰歷三月初三，有個(gè)烏飯節(jié)。在這一天，人們都會用一種樹葉蒸飯。民間把這種樹葉煮成的黑飯叫烏米飯，它不僅可以祛風(fēng)解毒，防蚊叮蟲咬，而且農(nóng)村人都相信吃烏米飯，就會護(hù)佑人們平安如意。

這種樹葉就是烏飯樹的葉子，烏飯樹也叫南燭，古稱染菽，多分布于我國南方農(nóng)村地區(qū)。

古時(shí)候，人們用烏飯葉子蒸的飯叫青精飯，杜甫詩中說：豈無青精飯，使我顏色好。據(jù)說吃了后鶴發(fā)童顏，是種仙藥。相傳古時(shí)候的人，都喜歡吃青精飯，因?yàn)槌粤怂?，身上有勁，腳底生風(fēng)，膚色紅潤，白頭發(fā)也變黑了。

古時(shí)候，人們不僅用它來滋補(bǔ)身體，還可用來祭祀祖先，相傳它是道家所創(chuàng)。李時(shí)珍《本草綱目》卷中有這樣的記載：“此飯乃仙家服食之法，以供佛?！笨梢姡窍傻乐业氖秤弥?，難怪道觀中人個(gè)個(gè)都是身手矯健，鶴發(fā)童顏。

每年三月初三，各地大街小巷賣烏飯的擔(dān)攤比比皆是。舊時(shí)2、3個(gè)銅板的烏飯，置于干凈的濕白布上一攤，熱氣騰騰，放上白糖，白布一卷，再用荷葉包裹，噴香撲鼻，別具風(fēng)味。

烏飯樹的葉子不僅可以食用，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、抗衰老的作用。它還可入藥，具有益腎澀精，補(bǔ)肝明目的功效。主治腹瀉、腸胃炎、血虛風(fēng)痹、腰腳痿弱無力酸痛、神經(jīng)痛、貧血衰弱、視力減退、頭發(fā)早白、多睡嗜睡。

隨著植被的破壞，烏飯樹也在減少，市面上真正用烏飯樹葉染出來的正宗的烏飯?jiān)絹碓缴?，有些烏飯是用化學(xué)色素染出來的。所以我們應(yīng)該好好保護(hù)它，保護(hù)這種千百年來流傳下來的珍貴樹種，保護(hù)我們的民族文化。