吃涼拌苦菊有助于緩解記憶力衰退，進(jìn)而預(yù)防阿爾茨海默病。這是中國西北農(nóng)林科技大學(xué)的一項研究發(fā)現(xiàn)，刊登在《美國實驗生物學(xué)學(xué)會聯(lián)合會雜志》上。
研究人員指出，苦菊中的關(guān)鍵提取物菊芭酸有助于防止大腦中毒性團(tuán)塊即淀粉樣斑塊的形成。淀粉樣斑塊是阿爾茨海默病的標(biāo)志物，它影響大腦功能，降低記憶力等認(rèn)知能力。因此，常吃苦菊和蒲公英（婆婆丁、黃花苗、黃花地?。┑群芯瞻潘岬氖卟?，有助于排毒，增強(qiáng)記憶力。
（陳先生/攝）
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