蜂蜜的好處多多，蜂蜜味甘性平。《神農(nóng)本草經(jīng)》：“主心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除眾病，和百藥，久服強(qiáng)志輕身，不饑不老”?？梢娝狭酥尾?qiáng)身兩大功用。
視頻：武當(dāng)全真草堂神農(nóng)架高山野生蜂蜜
//歸納其作用為：
- 清熱。《良療本草》說“若覺熱，四肢不和，即服蜜漿一碗，甚良”，由于蜜有養(yǎng)陰作用，故用于虛熱者為宜。近有用于鼻炎，鼻竇炎及角膜潰瘍及臉緣炎等。
- 補(bǔ)中。蜜能補(bǔ)養(yǎng)脾氣，古代謂其長(zhǎng)服能明耳目、面如花色、強(qiáng)志、輕身、不饑不老、適宜手虛弱之體及病后調(diào)養(yǎng)。故《藥品化義》有：蜂蜜采百花之精，味甘主補(bǔ)，滋養(yǎng)五臟之說。
- 解毒。可治各種皮炎及陰道滴蟲，及解烏頭毒，解酒毒，現(xiàn)代科研認(rèn)為其〈含咖啡酸〉有抗癌作用。據(jù)俄羅斯報(bào)道蜜是一種良好的口腔消毒劑。由于蜜既能解毒又能補(bǔ)益，古人常用其制成各種膏方。美國(guó)已用蜂蜜兌各種果汁作澄清劑，效果理想，并能保持全部的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
-潤(rùn)燥。可治肺燥咳嗽。配生姜更佳。張錫純認(rèn)為其性“其涼滑潤(rùn)，為清肺潤(rùn)肺、利痰寧嗽之要品也”；老人津虧便結(jié)，可用此開水沖服潤(rùn)下。
- 止痛。蜜具緩急止痛作用，魏長(zhǎng)春醫(yī)師常用此配合烏梅安胃丸等 。沖服以治痛膽道蛔蟲癥、膽囊炎、膽石癥等。蜜外涂還可療燒傷，凍傷及各種外傷。
現(xiàn)代藥理研究證明，蜂蜜外用具有解毒、抗菌、消炎、滋潤(rùn)、防腐、保護(hù)創(chuàng)面、促進(jìn)細(xì)胞再生和滲液吸收的諸多功能。空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議在飯后1.5-2小時(shí)后喝蜂蜜水。
凡痰濕較盛，脘腹脹滿或腸弱泄瀉者，蜂蜜則當(dāng)慎用。
注意：如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。
中醫(yī)有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤(rùn)腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏，并補(bǔ)充各種微量元素。所以，更科學(xué)的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。
當(dāng)然，也有的人大便艱難，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，還是要分個(gè)人身體情況而定的。
蜂蜜的食用方法
1、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因?yàn)椴缓侠淼募訜?，?huì)使蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)，抑菌作用下降，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。
2、蜂蜜的食用時(shí)間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時(shí)或飯后1.5-2小時(shí)食用比較適宜。但對(duì)有胃腸道疾病的患者，則應(yīng)根據(jù)病情確定食用時(shí)間，以利于發(fā)揮其醫(yī)療作用。如在飯前一個(gè)半小時(shí)食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即進(jìn)食，它又會(huì)刺激胃酸的分泌；溫?zé)岬姆涿鬯芤耗苁沟梦敢合♂尪档臀敢核嶙儯涞姆涿鬯芤簠s可提高胃液酸多，并能刺激腸道的運(yùn)動(dòng)，有輕瀉使用。因此，胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者，宜在飯前1小時(shí)半食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減少對(duì)胃粘膜的刺激，有利于潰瘍面的愈合；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即進(jìn)食。神經(jīng)衰弱者在每天睡覺前食用蜂蜜，可以促進(jìn)睡眠，因?yàn)榉涿塾邪采褚嬷呛透纳扑叩淖饔谩?/p>
食用蜂蜜的注意事項(xiàng)
1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。
2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。
-
聯(lián)系客服
