1、番茄：番茄含有一種特殊的抗癌色素，無論以何種方式吃番茄都有益健康。每天喝番茄汁持續(xù)一個月，可降低前列腺癌風險達20%。
2、咖喱：最受歡迎的印度香料咖喱可抑制癌癥細胞生長。這要歸功于姜黃，更準確地說是它的芳香成分姜黃色素。
3、卷心菜：在所有蔬菜中，卷心菜所含的抗癌物質特別多。它們能抑制造成腫瘤生長的基因的活性，預防健康基因受損，降低“膽怯”細胞的生長能力。少量椰菜(每天100克)就足以降低前列腺癌和肺癌的風險。
4、藍莓和樹莓：藍莓富含抗氧化劑，可預防身體的所有細胞受傷，它深藍色的果瓣有助于增進視力和預防眼疾。藍莓和樹莓含有鞣花酸，能“剝奪”疾病營養(yǎng)和存活能力。
5、黑巧克力：黑巧克力可預防健康細胞受損形成癌細胞，它的抗氧化劑來自可可豆，因此要吃標有“可可粉含65%或者更多”的巧克力。建議每日攝入劑量為30到40克。
6、咖啡：每天喝咖啡可減緩癌癥生長16%。醫(yī)生建議，每天喝咖啡可預防前列腺癌；每天3到4杯咖啡，可降低結腸癌風險24%；想要預防宮頸癌的女性，每天需要喝2杯咖啡。
7、豆類：豆類富含的物質可對抗肺癌和乳腺癌，經常吃豆類可降低癌癥風險40%。
8、紅酒：每天飲少量紅酒可降低心血管疾病和相關死亡的風險。美國癌癥研究學會宣布，每杯白葡萄酒(假設每天不超過2杯)可降低肺癌風險2%；化療期間，葡萄酒中的抗氧化劑可預防健康細胞受到輻射損傷。?
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9、綠茶：綠茶在抗氧化和抗癌方面是能手。綠茶富含抗癌物質茶多酚，可抑制腫瘤生長，降低腫瘤形成風險。每天喝5杯綠茶還可降低乳腺癌風險。
10、洋蔥和大蒜：洋蔥和大蒜能預防基因損傷。大蒜尤其利于預防結腸癌，可降低結腸癌風險70%。大蒜最好生吃，切碎放置10到15分鐘后吃效果最好。
說實話，以上食物確實具有抗癌作用的蔬菜和飲品，只要平時有意識地攝入一些“抗癌”食品，患癌癥的機會就會大大減少。
（實習編輯：譚麗華）
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