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小菜園上如何合理進行一年生蔬菜輪作【干貨】
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(字數(shù)4059,圖片4張,約10分鐘看完)
種植一年生蔬菜的好處是,種植起始時間的成本很低,并且一年生蔬菜長得很快,所以園藝愛好者們可以在短期內(nèi)看到(并享受到)他們的努力成果。
一些園藝愛好者在成功種植蔬菜幾年之后,一旦出現(xiàn)一些意外情況,他們就會被打擊到。植物似乎沒有以前長得好了,或者植物產(chǎn)出下降了。有時候情況更糟——一些植物甚至會死于一些奇怪的疾病。園丁們可能會得出這樣的結(jié)論:園藝很難,他們最初的成功僅僅是因為新手的運氣好!
不給菜園施肥(在早春秋初的時候不給菜園施肥)是園藝初學者常犯的一個錯誤,通過給菜園施肥,這個錯誤就很容易解決。但要是你有給菜園施肥,但菜園的產(chǎn)出還是降低了,這種情況應該怎么解決呢?
蔬菜種植者們之所以會遇到菜園減產(chǎn)和疾病等重大問題,往往是因為他們沒有實行輪作。他們可能會犯這樣的錯誤:為西紅柿設計一個永久性的種植模式,或者把菜園最受歡迎的一個區(qū)域留出來種植西蘭花,然后年復一年地在同一地點種植同樣的蔬菜,這就是菜園問題的癥結(jié)所在。
什么是作物輪作呢?
輪作是指每年在菜園內(nèi)不同的地方種植某一種作物的做法,每年更換作物的種植地點,這樣一來,不會出現(xiàn)在菜園的同一個地方,種植同種作物的時間長達一年以上。
要做到這一點,每種蔬菜都是按一定的順序在菜園的不同區(qū)域種植的,然后按照順序,每年將每種蔬菜的種植區(qū)域移到下一個區(qū)域。這種系統(tǒng)的方法可以確保在兩年的時間里,不會把番茄種在同一菜園土床中。
舉個例子,讓我們一起來看看輪作是怎樣安排的。
在這個示例中,有三張土床。第一年,我們在1號土床里種西紅柿;第二年,我們在1號土床里種西紅柿;第三年,我們在1號土床里種西紅柿。
三年后,我們又應該怎么做呢?第四年,我們回到起點,把西紅柿再次種植在菜園1號土床里。我們每年都會重復這樣的種植順序,輪作就是這么簡單。
其他土床里的蔬菜情況又是怎樣的呢?如圖所示,也是把種植它們的土床從上一個移到下一個。 
輪作的好處
 
種植蔬菜者的主要目標之一是獲得食物,并且越多越好,而輪作可以在很長的時間里增加產(chǎn)出,維持高產(chǎn)出。
輪作通過以下幾種方式,使作物的產(chǎn)量達到最大值:
防止土壤養(yǎng)分的枯竭:某些蔬菜會更多消耗某些養(yǎng)分,而其他養(yǎng)分則消耗得少一些。如果你總是在同一個地方種植同一種蔬菜,那種蔬菜會很快把它所需的養(yǎng)分消耗完。
減少病蟲害:如果持續(xù)把某些蔬菜種在同一個地方,那么喜歡那些蔬菜的害蟲就會在那里聚集。如果你繼續(xù)在那個地方種植更多同種作物,給害蟲提供的食物就更多,那么它們的數(shù)量將迅速增長,你將面臨嚴重的蟲害問題。把害蟲的食物移走,可以破壞它們的繁殖周期。此外,引起根部疾病的病原體也會在土壤中滋生,如果你繼續(xù)在同一地點種植同種作物,病原體也會感染它們喜歡的作物。用輪作這種減少害蟲和疾病的自然方式,還可以減少菜園的化學物質(zhì)使用量(假設你會使用化學物質(zhì))。
保持土壤健康:實際上,某些用于作物輪作的植物可以給土壤添加養(yǎng)分,維持土壤肥力,保持土壤健康,支持植物的生長。
 
如何安排作物輪作
這個時候,你可能想知道我們怎么才能實現(xiàn)作物輪作?實現(xiàn)幾種作物輪作的方法有好幾種。我們不能簡單地根據(jù)作物的常用名,對它們進行分類,例如把西紅柿、燈籠椒、辣椒、茄子、土豆分在一起,并對它們進行輪作。為什么呢?事實上,剛才提到的那些植物都屬于同一個科(茄科),它們會感染同樣的疾病。
我們需要一些方法,把各種類型的蔬菜分成一個組,以避免植物將同種土壤養(yǎng)分完全吸收了,以及病蟲害的積累。在本文中,我們將討論兩種作物輪作方法:
1、根據(jù)植物所屬的科進行作物輪作
2、 根據(jù)植物的養(yǎng)分需求量安排作物輪作

讓我們一起來仔細看看這兩種方法,以及我們?nèi)绾卧谧约旱牟藞@中使用這些方法。
根據(jù)植物所屬的科進行作物輪作
植物學家根據(jù)一個復雜的等級系統(tǒng)對植物進行分類,其中涉及的分類并不是我們真正關心的問題。我們在這里談論的植物分類方法,是根據(jù)植物的科,屬,種進行分類的。
屬于同一科的所有植物都有相關性,有相同的屬性。比如:番茄屬于茄科,屬:番茄屬,種:番茄;馬鈴薯屬于茄科,屬:茄屬,種:馬鈴薯。
從上面的例子中我們可以看出,西紅柿和馬鈴薯不僅屬于同一個科,還屬于同一個屬,所以它們的關系非常密切,意味著它們會有一些共同之處,因此它們會感染類似的疾病。
可以按照屬對植物進行分組,并在土床之間輪種這些組別作物,可以解決疾病通過土壤傳播蔓延的問題,這一問題對于某些特定的科屬植物來說是極為常見的。
根據(jù)植物的屬進行作物輪作是非常簡單的:這確保了你不會在同一個區(qū)域連續(xù)3年種植同一屬的作物。
 
1. 不要在同一個區(qū)域連續(xù)種同一種植物或同屬植物(例如,蕓苔屬植物)
2. 不要連續(xù)種塊根作物(例如,不要在一個區(qū)域種了胡蘿卜之后,接著種甜菜根)。例如在一個土床上種植豆類(豆科),次年種植馬鈴薯(茄科),第三年種植黃瓜(葫蘆科)。之后,你可以重新種植另一種豆科蔬菜或開始另一個輪作系列了。
把植物分組進行輪作,控制土傳疾病
*注– 生菜、菠菜和瑞士甜菜不是蕓苔屬植物,是為了方便才放在這一欄。
需要六張土床,一張種一組植物(比如A組植物種在1號床,B組植物種在2號床等等),第二年換到另一張土床(比如A組植物轉(zhuǎn)到2號床,B組植物轉(zhuǎn)到3號床,等等)。
注:有些蔬菜只在較溫暖或較冷的季節(jié)生長,不能同時轉(zhuǎn)移表格中所列出的所有組植物,因為這會導致土床的使用率降低。為了最大化地利用菜園空間,我們可以將同一組植物同時種在兩張土床上,比如茄屬植物(C組),第一年可以種植床1和床3上,然后第二年種在床2和床4,第三年種在床3和床6,這樣三年就為一個周期。
通常在較冷的季節(jié),可以種植的植物減少了,所以我們也可以加倍種植適合在寒冷時節(jié)生長的那組植物。假設是蕓苔屬植物(B組),我們可以將其種在1號和3號床上,第二年換成2號和4號床,第三年是3號和6號床——這樣又可以3年為一個周期。
參考種植日歷,確認好每組的種植日期。種植日歷上清楚介紹什么時候適合播種哪些蔬菜種子。如果植物幼苗足夠大的時候,通常在4周后移植到菜地里。 
根據(jù)作物的養(yǎng)分需求量進行輪作
不同植物對營養(yǎng)(食物和肥料)的需求量不同,有的需要大量的營養(yǎng),有的要的相對要少一些,而有的還可以給土壤帶來養(yǎng)分。如果我們總是把那些需要大量營養(yǎng)的植物種在一起,它們很快就會耗盡土壤中的養(yǎng)分,產(chǎn)量自然會下降。如果將營養(yǎng)需求量不同的植物進行輪作的話,可以保持土壤肥力,并使生產(chǎn)力最大化。
在John Jeavons的《怎樣種出更多蔬菜》一書中有說到,可以把植物分類為:營養(yǎng)需求量較大的作物,可為土壤提供養(yǎng)分的植物和營養(yǎng)需求量較小的作物這三類。
這三類的定義如下:
營養(yǎng)需求量大的作物 – 大部分蔬菜都屬于這一類,這種蔬菜非常饑餓,需要從土壤中獲取大量的營養(yǎng),需氮量尤其高,主要用于植物的綠葉生長。
可為土壤提供養(yǎng)分的植物– 這些是固氮植物,它們可以從空氣中吸收氮,并將其轉(zhuǎn)化為植物可利用的形式。它們將氮返還土壤,保持土壤肥力。
營養(yǎng)需求量較小的作物 –所有塊根作物都是這一類植物,它們只需少量的營養(yǎng),在種植營養(yǎng)需求量較大的作物之前,它們給了土壤休息和恢復土壤肥力的機會。  
在這個系統(tǒng)中,在任何土床上,可以按照以下順序進行輪作:營養(yǎng)需求量大的作物→可為土壤提供養(yǎng)分的植物→營養(yǎng)需求量較小的作物。

這三類植物的清單如下:
1. 營養(yǎng)需求量大的作物 – 蘆筍,甜菜,花椰菜,球芽甘藍,卷心菜,羅馬甜瓜,花椰菜,芹菜,芥藍,玉米(甜),茄子,羽衣甘藍,甘藍菜,生菜,秋葵,香菜,胡椒,土豆,南瓜,蘿卜,食用大黃,菠菜,筍瓜(夏天),草莓,向日葵,西紅柿,西瓜。

2. 營養(yǎng)需求量較小的作物 – 胡蘿卜,大蒜,韭蔥,芥菜,洋蔥,防風草,蕪菁甘藍,青蔥,紅薯,瑞士甜菜。

3. 可為土壤提供養(yǎng)分的植物–紫花苜蓿,豆類, 三葉草,豌豆,花生,大豆 。
可為土壤提供養(yǎng)分的植物是可改良土壤的那種植物,這一類植物包括固氮植物,大部分都已經(jīng)列在上面的清單中。  
在這個系統(tǒng)中還有一種選擇,一個可以繼續(xù)改良土壤的選擇,方法有兩個:
1. 種植綠肥作物(谷類植物或稻科植物類與豆類植物的組合), 這些植物會被割掉或挖出來,將為土壤帶來大量的有機物質(zhì)和氮(一定程度上復制了“為土壤提供養(yǎng)分”的階段)
2. 給土壤添加堆肥, 然后覆蓋干草覆蓋物,讓種植床“歇一歇”。(這是一種免耕的菜園土壤管理方法,為下個種植季準備種植土床——用這種方法增加了土壤肥力。不管用的是什么方法,都要記得在早春和早秋時節(jié)給土壤添肥)。
 
你可能對綠肥作物有點疑惑,綠肥作物可分為兩種,一種適合在溫暖季節(jié)種植,另一種適合在涼爽季節(jié)種植,綠肥作物可增加土壤肥力。
1. 溫暖季節(jié)綠肥作物包括:蕎麥、豇豆、白糜子、日本粟、扁豆、綠豆、黃豆。
2. 涼爽季節(jié)綠肥作物包括:蠶豆、苦豆、羽扇豆,芥菜,燕麥,地三葉草,野豌豆。
因為氣候和地理位置的不同,綠肥植物品種可能有所不同,但基本上都是一樣的。 
小空間輪作
如果我們的菜園很小,或者土床很少,在這種情況下,我們?nèi)绾芜M行作物輪作呢?在面對這些問題時,能夠“跳出固有思維”并想出創(chuàng)造性的解決方案是很重要的。
1. 在一張寬闊的方形種植床的四個角落進行輪作,種植床中間種植多年生植物。
2. 如果是很長的長方種植,可種植多年生植物作為分隔物,把種植床分成多段種植小床。
3. 可利用一些容器,增加額外的種植位置。
盆栽總是可以在空間有限的菜園中創(chuàng)造一個額外的種植床來輪作。
結(jié)論
對一年生蔬菜進行作物輪作,是減少病蟲害的有效途徑,可提高產(chǎn)量,并保持土壤的健康和肥力。通過創(chuàng)造性地使用花盆和其他容器,我們可以創(chuàng)造出相當于一個額外的種植床來輪作,并給小空間的菜園環(huán)境中創(chuàng)造出額外的種植空間。除非我們有一個食物森林那樣的種植環(huán)境,在那里,一年生蔬菜都是隨機分布在一個主要的多年生植物系統(tǒng)中,所以,對于只有一個小菜園的園藝者來說,對一年生蔬菜進行作物輪作是很有必要的!
(畢)
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