刷爆屏的《歡樂頌》中，“白富美”曲筱綃請GI品牌方吃飯，用了一桌上海小菜搭配紅葡萄酒。
且看看都有什么菜：
三黃雞
醉蝦
紅燒肉
糖醋魚
且先不說5個人就吃這幾個小碗小碟的菜，也真是有夠精致的，若換上意意君，這份量吃完就等于沒吃。單看這樣的搭配，不禁讓人納悶，劇組是有多不懂葡萄酒??！真是有夠難為人家從小喝葡萄酒長大的歪果仁了！
一眼望去這桌配餐，明顯是典型的中國式配餐法，即菜是菜，酒是酒，各自為政，葡萄酒只是拿來裝個逼作個樣的。四道主菜里面，兩個白肉，一個海鮮，一個紅肉，竟然一律都用紅葡萄酒來配！更浮夸的是，還擺了個大大的醒酒器。擺個醒酒器可能是想說明很懂喝葡萄酒，可是這配餐卻一下子露了餡。這配餐要是讓羅伯特·帕克看到，非哭暈在廁所不可！
那餐酒搭配到底如何搞呢？難不難啊？其實倒也不難，只是很復(fù)雜，真要講究起來也有很大的學(xué)問。不過我們?nèi)粘２痛钜膊挥酶隳敲绰闊唵螌嵱镁涂梢粤伺叮?br>
其實無論是面對多么五花八門的餐酒搭配都很簡單，你只要記住這樣一個原則：白酒配白肉，紅酒配紅肉，甜酒配甜品，餐前喝起泡，餐后喝波特。
再簡而言之就是：白配白，紅配紅，甜配甜，餐前起泡，餐后波特。
白酒配白肉
白肉如河鮮、海鮮類，一般用白葡萄酒搭配，比如長相思、雷司令之類。
紅酒配紅肉
比如牛排、羊排等，用紅葡萄酒可以中和油脂， 讓紅肉更加可口，比如黑皮諾、西拉之類。
甜酒配甜品
甜品因為甜味突出，所以一般用甜酒來搭配。
餐前喝起泡
起泡酒的清爽易飲讓人足夠開胃，所以將它做為餐前酒。
餐后喝波特
餐后酒選擇用一小杯波特來收尾，香濃甜美，回味無窮。
可能會有比較懶的朋友問：要記這么多種酒還是太煩了，有沒有更簡單的？
有！
請看給懶癌患者的終極攻略：用起泡或桃紅葡萄酒搭配到底！理由是起泡或桃紅葡萄酒的中性性質(zhì)使得它們可以百搭好配、左右逢源。
（圖片來源網(wǎng)絡(luò)）
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