陳赫上《向往的生活那一期》點的菜品是佛跳墻個，像這種菜品已經難不倒黃磊老師了！手到擒來啊簡直~~~
那么今天就和小編來看看黃磊老師給陳赫做的佛跳墻到底是怎么個做法呢！
佛跳墻的做法：
1、準備好食材，雞腿雞腳和排骨飛水去血沫后，放入高壓鍋，加入一砂鍋的水，煮沸20分鐘。
2、小白花膠加姜片煮沸撈起，換冷水泡發(fā)20分鐘左右，剖片清洗花膠、洗凈魚油魚血。
3、冬菇泡發(fā)，粉絲泡軟，鵪鶉蛋煮熟剝皮，海參切段
4、鍋底依次鋪上筍片、姜片，鮑魚殼（鮑魚干做的話可以省略），發(fā)菜丸子
5、依次放入西蘭花（希望口感脆的話可以最后才下），鮑魚，扇貝，花膠，粉絲，海參，鵪鶉蛋，鮮蝦，香菇
6、加入高壓鍋煮出來的高湯、半碗紹興黃酒，小火燉半小時，起鍋前加少許鹽。不要蓋鍋蓋。
7、擺盤：湯汁鮮甜，鮑參花膠是高端滋補品，口感脆滑可口。
